秋天寧可不吃肉，也要多吃秋葵，做法簡單又下飯！

平時的飲食對我們非常的重要，許多人覺得吃什麼都是好的，但是實際上，只要知道正確的飲食和搭配，就可以擁有一個好的身體。現在人們的健康意識也在不斷提高，很多我們從來沒有聽說過的健康食品也開始在我們眼前浮現，比如秋葵。

廣東俗稱“黃秋葵”。富含維他命 C和膳食纖維，能讓我們的肌膚更白、更細緻。我們經常食用的豆莢，實際上，它的籽也可以用來做食用油，比超市裡的玉米和花生要好得多。

他想起了自己第一次品嚐秋葵的時候，那是一種簡單的爆炒，看著就像是一種辣椒，又粘稠又沒有任何的香味。但他萬萬沒有料到，這個東西居然會如此的好吃。

小廚今日為您帶來一份關於秋葵的仙人烹飪方法——涼拌銀耳和蛋黃。木耳脆嫩，秋葵軟糯，雞蛋滑嫩，配上調料的洋蔥和胡椒，看起來就讓人垂涎欲滴。但這道菜實在是太難下嚥了，一大塊一小塊的冷盤，很快就被兩人給吃光了。

這款涼拌銀耳和蛋黃，做法簡單方便，營養豐富。並且，低脂肪，低熱量，又不會發福，愛吃沙拉的人可別放過！

【菠蘿炒銀耳】

材料：海帶、黑菇、洋蔥、蛋。

第一步：醬汁：將小米辣，蒜末，辣椒麵，白芝麻倒入滾油，倒入兩勺陳醋，兩勺生抽，一勺蠔油，攪拌均勻備用。

第二步：將清水倒進平底鍋，燒至沸騰，加入少許的油，再加入一隻秋葵，再過5分鐘，取出。

第三步：將黑木耳朵放入水中煮5分鐘，取出。

第4步：將水煮魚切片，將洋蔥切片。

第五步：將少許的油倒進平底，加熱後倒入蛋汁，翻出，待用。

第六步：在一個大盆裡加入洋蔥、秋葵、木耳、蛋。

第七步：把調料放進調料裡，攪拌成一團。

第八步：爽口，美味，低脂肪，製作方法也很容易，如果你想嚐嚐！