“花生米”是常見的食物，不僅價格便宜，吃起來口感非常不錯，深受喝酒者歡迎。，很多人在聚餐時少不了花生米的陪伴，但是關於花生米不能當成“下酒菜”的傳言越來越多。難道花生米真的不適合當成下酒菜嗎？其實有些傳言真的讓很多人陷入恐慌之中。

喝酒不能吃花生嗎？

很多朋友喝酒時除了喜歡吃水煮花生，特別愛吃油炸花生，可以在油炸花生裡撒點鹽或者是糖，吃起來更美味，但是喝酒時不能吃花生米，主要是指油炸花生。

很多人對於這種觀點是認同的，因為花生本身含有油脂量比較高，如果對花生進行油炸，不僅會增加花生中油脂含量，還會導致花生米的熱量倍增，更容易導致脂肪在體內囤積。

喝酒本身就會攝入較多熱量，尤其是白酒中熱量更是非常高，白酒度數一般在50度左右很容易被點燃。此時再搭配花生米，更容易導致熱量攝入超標，長期如此就會引發高血脂等慢性疾病。

我們吃進體內的脂肪在代謝過程中需要肝臟參與，酒精主要在肝臟中代謝排出，如果喝酒時吃油炸花生米過多，同樣會增加肝臟代謝負擔，也會導致肝臟功能減退，甚至帶來不可挽回的肝損傷。

建議大家在生活中應該控制油炸花生米攝入，當然對於各類油炸過的食物都需要少吃，多吃一些清淡的食物，比如水煮花生，就是非常好的選擇。能夠幫助你滿足食慾，還有助於控制總熱量攝入。

坦白說：這4物，或不適合當成“下酒菜”

喝酒本身就是一種傷害身體的行為，希望大家能夠做到滴酒不沾。但有些場合可能不得不喝酒，此時搭配合適的下酒菜很關鍵，以下這4種，真的不適合端上桌。

——加工肉類

加工肉類食物大家非常熟悉，主要是經過醃製，風乾，發酵，煙燻等處理方式，增強食物口感，並且延長保質期，我們常吃的加工肉類食物，主要包括火腿腸、肉罐頭等。

加工肉類食物被世界衛生組織列入“一級致癌物”，有相關研究表明，如果每天吃50克加工肉類食物，腸癌風險就會增加18%。加工肉類食物，含亞硝酸鹽進入體內，生成亞硝胺類化合物，具有極強致癌性。

——燒烤

現在天氣越來越熱，我們經常看到有些人出門吃燒烤，這種生活讓人們感覺到愜意，但是需要提醒大家，肉類直接在高溫下進行燒烤，就容易產生苯並芘的致癌物。

如果長期吃燒烤，會引起苯並芘在人體內蓄積，會增加胃癌、腸癌的風險。肉類在進行燒烤時會產生致癌物，透過面板呼吸道等途徑進入體內，增加各種代謝疾病風險。燒烤肉類食物，建議大家能少吃就少吃，別拿自己健康開玩笑。

——海鮮

生活中不少朋友喝酒時喜歡吃海鮮，尤其是夏天這種搭配非常美味，但是會導致尿酸不斷升高，酒以及海鮮中含有嘌呤物質，酒精本身還會抑制尿酸正常代謝，更容易誘發高尿酸血癥。

人的體溫在37℃的時候，尿酸飽和濃度在420umol/L左右，如果人體內的尿酸超過了這個數值，會有尿酸鹽形成固體。這些尿酸結晶會沉積在腎臟以及關節等部位，造成嚴重損傷。

——高脂肪食物

高脂肪食物非常受歡迎，喝白酒是吃點紅燒肉，糖醋排骨等味道非常不錯，高脂肪食物進入體內就會導致脂肪不斷囤積，更容易誘發肥胖。酒精本身屬於高熱量食物，會影響脂肪殘留，也會增加各器官功能病變風險。

喝酒時建議大家不要吃高脂肪食物，多吃蔬菜和水果，更有助滿足營養需求，以清淡飲食為主，多吃蔬菜和水果，更有助於減輕消化道負擔。

喝酒前吃什麼好？

第一，葡萄，葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中地乙醇相互作用，形成酯類物質，達到解酒地目地。在飲酒前吃葡萄，能夠預防醉酒。

第二，豬肝，豬肝營養豐富，可以提高機體對乙醇地解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素b丟失，而豬肝又是維生素b最豐富的食物，所以喝酒前吃豬肝或者說豬肝作為拌酒菜，是一種非常好地選擇。

第三，蜂蜜，蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精

的

分解、吸收、減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起地頭疼，在喝酒前喝一點蜂蜜，可以減少醉酒地可能。在喝酒後喝蜂蜜水，也可以有效地緩解頭疼的症狀。

第四，西紅柿汁，西紅柿汁是富含特殊果糖，能夠促進酒精分解，在喝酒前一次飲用西紅柿汁三百毫升以上，可以有效防止醉酒。

怎樣喝啤酒不容易醉？

啤酒營養豐富，含有人體自身不能合成的8種氨基酸、多種維生素和較高的熱能，被人們譽為液體面包。但是，近年來醫學研究發現，如果人們長期大量飲用啤酒，也會對身體造成損害，專家稱為“啤酒病”。

1、喝啤酒要適量。成人每次飲用量不宜超過300毫升（不足一易拉罐量），一天不超過500毫升（一啤酒瓶量），每次飲用100至200毫升更為適宜。

2、喝啤酒要適溫。飲用啤酒最適宜的溫度在12至15℃之間，此時酒香和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。

3、喝啤酒時，不宜與醃燻食品共餐，宜食水果及清淡菜餚，花生米是最好的啤酒酒菜。喝酒的同時要多喝白開水，這相當是在酒裡摻水的，能少喝點酒精。還有喝酒時，千萬不要喝茶水。