本人為花茶行業從業人員，有機會學到一些專業知識。當然也是親自體驗過後寫的感受，當然每個人站在不同立場，內容就會有所偏重，客觀與否還請大家指正，期待深入探討交流。

玫瑰

花茶

分為兩種：一種是花骨朵狀態的，俗稱花蕾茶；一種是處於含苞待放狀態的，俗稱花冠茶。這兩種玫瑰花茶，我們最熟悉的就是玫瑰花蕾茶，也是以前喝的最多的玫瑰花茶，近幾年越來越多的花茶商家宣傳一種更好的玫瑰花茶就是“玫瑰花冠茶”。

玫瑰花冠茶

先入為主的人們於是產生了質疑，比如：在營養價值上花冠茶真的比花蕾茶高嗎？為什麼說

菊花

茶是沒有完全開放的胎菊營養價值更高，而玫瑰花卻是開放的好呢？花冠都已經開始開放了，營養物質不會流失嗎？為什麼花冠茶的價格比花蕾茶的高這麼多，是炒作嗎？今天我們來詳細瞭解下“玫瑰花冠茶和玫瑰花蕾茶”到底如何？

八享時 茶葉 大朵玫瑰花冠 重瓣玫瑰花茶 不燻硫養生花草茶 一朵一杯罐裝30g

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問題一：花冠茶的營養價值是否真的高於花蕾茶？

喝過這兩種花茶的朋友應該能發現其中2點比較明顯的區別：

1、沖泡濃度：以一杯正常的350ml的水為例，花冠茶放2多就能感受到濃郁的花香，等到一天下來花朵完全變白，營養物質很好的釋放出來；玫瑰花蕾茶需要4-6朵，味道才剛剛好，而且一整天下來，玫瑰花蕾沒有全部的變白，包裹在內測的花瓣還會有一些些紅色。

2、香味的濃淡：同樣的水，放同樣多的花茶，花冠茶的香味會比花蕾的香。

從這點看，花冠的價效比還算高的，耐用。

花冠花蕾茶沖泡對比（花冠茶的湯色也是淡黃色，畫素以及背景襯托的有一些偏粉色）

沖泡經驗證明，在香味和永續性上，花冠較花蕾略勝一籌，這種香味來自玫瑰花的有效成分之一“玫瑰香醇”，而由此也證明玫瑰香醇釋放程度花冠是高於花蕾的。

而科學實驗測試也證明：玫瑰花的主要有效成分如：玫瑰香醇、玫瑰多酚、玫瑰精油等多項指標中，花冠的含量也遠遠高於花蕾，因此在理化指標上，花冠的營養價值大於花蕾。

問題二：玫瑰花冠都開始開放了，裡面的營養物質會不會都流失了？

這個花茶本質大部分是相通的，在處於完全的開放狀態時，營養物質相對的都會有流失，故而，玫瑰花也是一樣的。但是根據中國植物學專家研究、實踐、檢測後定論：玫瑰花開啟約70%時，各種營養成分達到最大的積累，70%的狀態大概是半開放的花冠狀態，而超過70%時，花朵持續開放，營養成分就開始流失了。

最小的那個玫瑰花冠開放程度大概在70%，最後一個完全綻放的玫瑰花冠（能看到裸露在外的花蕊）明顯開放超過70%的狀態，營養物質會下降，而一級花蕾甚至比一級花蕾還要小的普通花蕾的營養物質其實還沒達到完全積累，因此很多玫瑰花茶生產廠家把花冠比喻為18-20歲的青年，而花蕾是6-8歲的兒童。