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張軍軍 劉戍梅 張佳頎

網路編輯：郝 楓

冀補英在酒坊查詢物流資訊

清香型白酒有一種迴歸到內心最初的純粹。杏園仙井白酒淡而不寡，細細品鑑，深得其味。公司法人冀補英在為記者做介紹時，形象地介紹了杏園仙井酒廠清香型白酒的獨特之處。

在馳名中外的汾酒廠老作坊遺址旁邊，有一坐北朝南的建築，人還未到跟前，就有陣陣清雅醇郁的酒香緩緩飄出，這裡便是山西杏園仙井酒廠有限公司，是2008年在汾陽市杏花金滿福酒業有限公司基礎上改建成立的以生產銷售為一體的民營企業。

山西杏園仙井酒廠系列酒品展示

山西杏園仙井酒廠有限公司距離汾酒老作坊僅一公里之遙，以廠家做好酒是積德，商戶賣好酒是行善，客戶喝好酒是享福為經營理念，繼承和發揚了杏花悠久的“清蒸二次清”傳統工藝，並與現代科學技術相結合，同時不斷調整最佳化產品結構，形成一品為主、多品並存的發展格局。以優質高粱、大麥、豌豆為原料嚴格勾兌而成，具有清雅純正、綿甜爽淨、酒體豐滿，入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長等特點。口感上用五個字形容清香型白酒，那就是“清、正、甜、淨、長”。杏園仙井酒酯香勻稱，乾淨利落，沒有異香與雜邪味。它在生產工藝上特別追求“純淨”二字，使用地缸發酵，雖然微生物種類上不如濃香醬香豐富，可是比較純淨衛生，雜醇油含量相對比較低。

入缸發酵28天

工作人員正在測酒度

“老祖宗留下的東西，一招一式都大意不得。釀造好酒，靠的是工匠精神和技藝傳承，沒有捷徑。”雖然毗鄰汾酒廠老作坊遺址這樣得天獨厚的地理位置，但冀補英絲毫不敢掉以輕心，始終堅守為消費者提供優質的純糧清香酒品的同時，以食品安全為第一要務，嚴格按照《食品安全法》等國家法律法規和標準組織生產經營，結合質量管理體系、安全生產管理體系、測檢管理體系、標準化管理體系、內控管理體系五大體系的要求，全方位完善公司生產經營管理體系，打造行業標杆。積極主動接受各級管理部門的監督、管理和指導，實施品牌戰略，開展科研攻關、技術創新，以全面質量管理為中心，先進的生產裝置與工藝為基礎，雄後的技術與資本為後盾。堅持誠信務實的原則，打造享有較高的知名度、美譽度、忠誠度和認可度的企業形象，用千古匠心傳承著時代佳釀。

原料進行清蒸處理

公司具有“武掌櫃”“杏園仙井”“杏園福”“藏酒”等註冊商標，既有風格高貴典雅的武掌櫃系列酒，也有口感清香醇柔的杏園福系列酒。既符合現代人的口感需求，又秉承了純糧釀造的品質，用新技術讓老手藝在清香四溢的舞臺綻放新光彩。

山西杏園仙井酒廠與山西畫報社戰略合作

2021年11月10日，山西杏園仙井酒廠與山西畫報社戰略合作協議正式簽署，主推“武掌櫃”系列酒。相信此次合作對“武掌櫃”品牌推廣、渠道拓展都會產生積極而深遠的意義，對雙方的企業文化昇華、山西酒文化的挖掘也會提升到前所未有的高度和深度，從而開創聯袂共贏的大好局面。