小夥在家裡自制的這種麻辣片很多人小時候都吃過，充滿了童年回憶。辣條是一種我國特有的零食小吃，很多人的童年回憶中都有它的身影。辣條的價格便宜，而且很是美味，因此很多人都會購買來食用。很多人吃的辣條有條狀、塊狀、片狀等，而且還有各種口味的，如麻辣牛肉、辣子雞等味道的辣條。

也許很多人都不知道，辣條其實是用豆腐皮製作而成的。市面上絕大多數的辣條都是用豆腐皮製作而成的，因此在家裡也是能夠製作辣條的。很多人小時候常吃的辣條現在有很多都買不到了，一個小夥就想自己來製作辣條吃。很多人應該都有吃過片狀的辣條吧，各地的地方叫法都不同，但是大多都把它叫做麻辣片。

小夥先把買來的豆腐皮給泡到水裡，這個過程需要一個小時左右，如果用熱水的話，泡的時間就可以縮短了。然後小夥再泡好的豆腐皮給撈出來，把它們都給切成長度適中的片段。接著把煎鍋燒熱，往裡面加入油，把切好的豆腐皮放入鍋裡用小火煎熟，等到豆腐皮的表面煎至金黃時，就可以出鍋了。

然後中往鍋裡面加入一些油、辣椒麵、蒜末、茴香、五香粉等調味料，用小火不停的翻炒，炒到香味都出來以後，小夥又往裡面加入了生抽、孜然粉等調料。將這些醬料炒好以後，就能加入豆腐皮了。

將豆腐皮下鍋不斷的翻炒，讓它和醬料混合得更均勻一些，以便更好的入味。等鍋裡面炒得快乾的時候，就能把豆腐皮給盛出來了。這就是做好的麻辣片了，看起來和小時候常吃的零食很是相像。小夥迫不及待的吃了一口，覺得和回憶中的味道差不多，又香又辣，口感還很勁道，吃起來非常的香。

在家裡自制辣條，不僅能夠回憶童年的味道，而且還不用擔心食品安全的問題。很多的家長都擔心孩子在外面亂吃些三無產品，不妨自制辣條來吃，既好吃又衛生。