不開火也能秒變廚房能手，雙十一東芝水波爐+微蒸烤傾力推薦

由縱筆浮生丶發表于動作武俠
2022-12-07

簡介3. 看“蒸、烤”功能中式廚房還是大多以蒸和烤為主，如果家庭中使用蒸的功能比較多，推薦選擇水波爐，水波爐採用的是過熱水蒸汽技術，雖然聽著有水，但其實跟我們印象中的溼漉漉的蒸熟不同，它能透過高溫蒸汽，分別做出蒸、煮、烤、炸的口感，它能保留食物

紙可以放進烤箱烤嗎

寫在前面

樓主家的廚房可謂是琳琅滿目，什麼都有，烤箱、微波爐、蒸鍋、空氣炸鍋等等，真的是太多了，廚房的空間本來就有限，有些廚房電器都已經羅列擺放了，廚房還是顯得擁擠不堪，但有些卻不常用，偶爾用一下，又捨不得丟棄，想想都是亂糟糟啊！

樓主需要一臺微蒸烤炸都可以的多功能的一體機！

一提起廚房電器品牌，樓主第一個想到的品牌就是東芝，東芝創立於1875年，至今已經有147年的歷史，透過不斷的技術革新為改變人們的生活作出了貢獻，在家電領域大放異彩。作為80後的我，對東芝這個品牌也並不陌生，也能經常看到東芝的廣告，自從家裡已經入手了東芝的電飯煲、吸塵器等家電，更是對東芝的品質深信不疑。

朋友也推薦我看看東芝的水波爐和微蒸烤一體機，可以輕鬆實現一機多用，如早餐熱麵包牛奶、中餐蒸魚烤肉、晚餐煲湯、閒暇做糕點、乾果等等，非常實用。樓主也通過了解甄選為大家進行好物推薦，雙十一促銷活動力度大，購物更划算。

一．什麼是水波爐？什麼是微蒸烤一體機？

1. 關於水波爐

第一臺水波爐誕生於2004年，這個概念最早是由夏普提出來的，但是真正做起來的是東芝。所以我們提到水波爐，首先想到的就是東芝水波爐。

水波爐的工作原理就是將過熱水蒸氣（超過100℃）作用於食物上，實現加熱食物的目的。過熱水蒸氣不但能燒烤，還能不用一滴油就烹飪出各式的油炸料理，這是因為其產生的過熱水蒸氣能夠穿透食物，在內外溫差的作用下，將多餘的脂肪、鹽分逼出，所以水波爐在日本比較受歡迎，不少消費者認為水波爐的出現帶來了更加健康的烹飪方式。水波爐還可以加熱，蒸、烤、煎、炸，融合了微波爐、烤箱、空氣炸鍋、蒸箱等功能。

2. 關於微蒸烤一體機

微蒸烤一體機是近幾年興起的一款多功能的小型家電，2018年才真正面向市場。前兩年功能也不是很完善，使用效果有些差強人意。但近兩年隨著科技的不斷進步，技術已經越來越成熟了。

微蒸烤一體機以“微波為輔，蒸烤為主”，將微波爐、蒸箱、烤箱、消毒櫃、燉鍋等多種功能集於一體，簡單來說就是同時帶了烤箱，蒸箱，微波爐功能三合一的產品，實現了1+1+1>3。

在功能上微蒸烤一體機可以秒殺烤箱，提升口感的同時，烹飪速度提升，節約時間，更貼近我們快節奏的生活。

樓主需要提醒大家的是：很多人誤認為水波爐和微蒸烤一體機是同一個產品，就是名字不同而已，但實際上兩者是不同的產品，它們有很多共性的特點，比如都可以微波、蒸、烤、炸等。兩者最大的不同就是水波爐的特色就是過熱水蒸氣蒸烤，而微蒸烤一體機是普通的蒸汽。同類型產品也因為功能不同，在使用上會有比較大的差別。

二．水波爐和微蒸烤一體機的選購要點

為什麼樓主要總結水波爐和微蒸烤一體機的選購要點呢？

一是因為水波爐和微蒸烤一體機的價格要比平時用的烤箱、空氣炸鍋等價格高一些，價格從上千元到上萬元不等，價格差別很大。

二是為了避免購買以後使用次數少，最後變成吃灰神器的情況出現，我們還是要多瞭解產品，畢竟價格也不便宜。

樓主透過自己的選擇經驗，為大家總結了一下，再選擇水波爐和微蒸烤一體機有一些共性的問題，希望今天的分享能給你的選購帶來一些幫助。

1. 看容量

容量的選擇一定是看自己的需求來定，太小滿足不了需求，太大又沒必要，畢竟價格因為容量大小也不同。

16L以下的：非常精緻小巧，適合1-2人使用，家裡空間比較小的，或者是單身貴族或者二人世界的，對食物需求量比較小的，可以選擇此容量。

18-26L：算是中等容量，可以滿足2-4人用餐需求，三口之家或者有老人的都可以選擇此款，外形也多以緊湊型為主，可以很好的兼顧體積和效能，是小戶型廚房的首選。

30-40L：大容量，做個大蛋糕、披薩都不在話下，如果喜歡研究美食、家裡經常招待客人又或者家裡人口頗多，可以選擇此容量，這個容量一步到位了。

還有更大容量的，樓主就不推薦了，16L-40L已經足夠我們家庭所需。

2. 看微波是否可以定溫加熱

微波功能樓主是經常使用的，比如熱牛奶、熱飯或者解凍、發酵等，還是非常實用的，使用頻率也很高。

變頻雖然都已是標配，但傳統的微波爐使用時需要分別設定火力和時間，這種加熱方式的缺點就是你不知道食物熟沒熟，熱度不均勻，如果過熱，又會焦化，所以有時候難以掌握火候，還需要經常去調整，有時候樓主熱飯，需要調節2-3次微波，不是很方便。

定溫加熱就解決了這個問題，不需要其他設定，只需要選擇好想要加熱的溫度即可，熱度更均勻，加熱更便捷，還能防止過熱導致營養流失。

3. 看“蒸、烤”功能

中式廚房還是大多以蒸和烤為主，如果家庭中使用蒸的功能比較多，推薦選擇水波爐，水波爐採用的是過熱水蒸汽技術，雖然聽著有水，但其實跟我們印象中的溼漉漉的蒸熟不同，它能透過高溫蒸汽，分別做出蒸、煮、烤、炸的口感，它能保留食物的自然鮮香以及食材中的營養。傳統蒸烤箱是透過蒸發盤產生高溫蒸汽，實現蒸的效果，這個技術已經快要被淘汰了。所以水波爐非常適合有老人和寶寶的家庭。

在選擇烤這個功能時，主要還是看微蒸烤一體機，上下烤管立體發熱及控溫，之前有很多產品為了相容微波功能，就犧牲掉了烤管，只有單烤管，烤出來的效果太差。這也主要是因為技術原因無法突破。但是現在不同了，一個好的微蒸烤一體機會兼顧微波、蒸箱、烤箱的功能，功能齊全，並且可以立體烤，精準控溫，烤出來的食材色香味俱全。

4. 看內膽

水波爐和微蒸烤一體機的內膽主要分3種：不鏽鋼內膽、搪瓷內膽、陶瓷內膽。

不鏽鋼內膽：主要指的是食品級304不鏽鋼，具有安全耐用、耐高溫耐腐蝕等作用，再搭載無縫焊接技術，還是非常容易清理的，不易生鏽。微蒸烤一體機中使用不鏽鋼內膽佔大多數，在廚電產品中使用率較高。

搪瓷內膽：是在金屬表面進行瓷釉塗層可以防止金屬生鏽，搪瓷耐高溫程度最高可達到900攝氏度。但長期高溫可能會有龜裂風險，再加上基材是鐵板，長期使用蒸汽時或許會有鐵板生鏽的可能。

陶瓷內膽：是指仿生奈米陶瓷內膽，在奈米技術加持下，具有抗腐蝕、抗酸鹼、防磕碰和防爆瓷，防油汙一擦即淨等特點，陶瓷內膽的品質更優，但成本要較前兩者要高一些。

在選購的過程中還有很多細節，比如：

·功能操作方式：是觸控式螢幕的還是按鍵式的？

·產品尺寸：自家廚房剩餘空間是否可以滿足？

·解凍方式：能否滿足快速解凍需求？

·清潔方式：是否有自清潔功能？如果沒有可否接受？

·外觀設計：我是更傾向於高階大氣的還是小巧溫馨的？

總而言之，我們再選擇產品時，要充分了解產品的功能特點和一些細節設計，知道自己需要什麼功能，然後根據自己的實際情況和喜好選擇產品。

三．好物推薦

1. 東芝專業款水波爐XD95

東芝專業款水波爐XD95是一款海外同款，一爐多用。

推薦理由：

①250℃過熱水蒸氣，高溫鎖水，適合多種烹飪場景

過熱水蒸氣技術的原理就是蒸汽遇發熱管，二次加熱到250℃，水分子由液體氣化，氣化的水分子更容易進入到食物中。

烤肉類的，比如烤羊排、烤雞，都用這個功能，烤出來的外酥裡嫩。高溫水蒸氣，可以把肉裡的多餘的油脂和鹽分都滲出來，而且完全不幹不柴，就跟提前做了個深水SPA一樣，肉裡面的汁水非常多，吃起來更健康，減肥的小哥哥小姐姐們也不怕了。

②純蒸系統再升級，更適合中式廚房

樓主是非常喜歡蒸一些東西吃的，東芝專業款水波爐XD95 1060W蒸汽功率，26L容量，600ml水盒擴容，可以續航45min，蒸個蛋羹、魚、大閘蟹之類的，保持食材自然口感，完全沒有壓力。

③250℃仿古石窯烤，升溫鎖鮮，外焦內軟

內腔仿石窯園頂設計，弧形穹頂高效聚能，高溫烘烤有利於熱量的對流，250℃高溫烤制，可以迅速形成焦化層，鎖住食材肉質水分，在家也能享受到餐廳猛火烹飪的口感。而且在烘烤過程中無需額外新增食物油。

相比與普通的同類型機器，XD95的效果更好，食材蓬鬆，色澤誘人，口感痠軟。

④-10~90℃精準微波定溫，不過熱，不假熟

普通的微波爐或者烤箱，加熱過度，食材會烤焦，如果溫度不夠，又熟不了，很多廚房小白根本弄不清楚要怎麼設定溫度，導致一次又一次失敗。

東芝專業款水波爐XD95採用的是雙感測器配置，五檔變頻模式，可以精控火力，均勻速熱。軟化冰淇淋：-10~0℃，加熱寶寶輔食：30-40℃，加熱牛奶40-50℃，加熱咖啡奶茶：50-80℃，嫩煮新鮮蔬菜：70-85℃，加熱飯菜：75-90℃。新手小白也可以輕鬆操控。

⑤三種解凍檔位，解凍無需再等，超級方便

XD95可以快速解凍、蒸汽全解凍、刺身半解凍，根據不同食材，匹配最佳解凍溫度，還原食材真實原鮮。

⑥餐後自清潔，做起家務超輕鬆

自清潔功能，只需要10分鐘就可以完成，蒸汽可以直接溶解油汙，開啟水波爐，裡面全是蒸汽，再用抹布一擦，就徹底乾淨了，不留水痕。

這款功能超強大，價格適中，質價比高，如果身邊有朋友需要，樓主也會強烈推薦這款！

2. 東芝專業旗艦款水波爐TD700

東芝進口微波爐蒸烤箱一體機家用微蒸烤三合一空氣炸鍋水波爐26升

2349。99

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推薦理由：

①300℃仿古石窯烤，快速聚溫，受熱均勻

相比於其他的石窯烤，TD7001溫度可達300℃，透過遠紅外塗層腔體形成迴圈熱對流，升溫更快更高，達到200℃僅需要5分鐘，能快速保留水分，300℃高火力熱風迴圈，可以實現雙層同烤，受熱更均勻。遠紅外噴塗圓弧內腔搭配鏤空風道烤盤，使著色快慢保持一致。全程靜音，全自動模式，也很方便。

與傳統烤相比，300℃石窯烤出來的麵包更飽滿，口感酥軟；肉類的肉汁豐盈，外焦裡嫩。

②300℃過熱水蒸氣，口感更好，味道更佳

用這個過熱水蒸氣功能，烤羊排、烤雞、炸雞塊等等，真的非常絕，高溫烘烤模式逼出油脂，水蒸氣不斷噴刷包裹油脂，使其凝固，迅速鎖住水分保留營養，油脂最後透過導流盤流出，在味道足夠的同時，實現了健康的低脂減鹽生活，對減肥塑性的人來說簡直是一大福音，可以不用看著美食流口水而不能吃了，再也不用虧了自己的胃了。

③仿生奈米陶瓷內腔，不沾烤盤，易清潔

④雙層同烤，容量大，OVEN深烤盤，滿足更多花式料理

5cm多能深烤盤，烤燉燴焗都可以輕鬆實現，帶湯燜焗都可以，而且備菜上菜用這一個盤子就可以了，還減輕了打理負擔。大容量，還滿足了家裡人多的需求，食材鮮美，營養加倍。

⑤TFT觸控彩屏，簡約UI易操作，父母使用也毫無壓力

東芝水波爐TD7001採用4。3英寸液體彩屏，可觸控，選擇選單就像操控手機一樣簡單，選擇相應的功能就可以了，還有圖文展示，一目瞭然，家裡的老人也能快速上手。

⑥解凍發酵多種模式，用它幾分鐘就搞定了

樓主平時工作忙，很多時候因為回來晚或者有事耽誤來不及解凍，但又著急做飯，這時候就會犯難。但東芝水波爐TD7001不存在這個問題，它有三檔解凍模式，解凍後還能保持食物的自然新鮮，不會像微波爐一樣熟化。

⑦8眼紅外擺動，精準定溫，加熱不外濺

這個功能簡直是太高階，1024點8眼紅外搭配頂部定點紅外實現全域掃描定位食材測溫。NTC溫度感測器，可以靈敏感溫，精準定溫。底部的加大20CM攪波片，可以實現全域熱流均勻分佈。

⑧更多細節設計

30L容量，產品深度39。9cm，屬於薄型緊湊型，小廚房也可靈活擺放。水盒是可拆卸，可以輕鬆清理凝露水。3min自動蒸汽清洗，能快速融化頑固汙漬，打理更輕鬆。還有348道自動選單，想吃什麼做什麼，美味觸手可及。

這款非常適合人多或者經常聚餐的家庭，樓主之前連烤白薯都失敗無數次，廚房小白也非常適合這一款，家裡老人需要經常下廚的，大屏顯示超清晰，輕鬆使用無壓力，商品價格在預算之內的，這款很合適！

3. 東芝頂配旗艦款水波爐VD7000

東芝進口微波爐VD7000變頻微蒸烤一體機自動石窯料理爐水波爐30L【11月10日發完】

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推薦理由：

①350℃古法石窯烤+350℃過熱水蒸氣，頂級王炸組合

東芝頂配旗艦款水波爐VD7000可謂檯面式天花板級別，容量30L，溫度可達350℃，也是業內最高，石窯烤超大火力+350℃過熱水蒸氣，核心配置拉滿。

腔內四面遠紅外塗層能夠反射熱能，重現古窯溫場，形成360°立體環繞熱風，讓食材表面迅速焦化，受熱更均勻，出爐之後香氣四溢，焦脆裡嫩，這已經是家用一體機中的戰鬥機了。

②AI智慧石窯自動烤，無需設定時間和溫度

這是此款水波爐的一大特色，簡化烹飪步驟，無需設定時間和溫度，內建紅外與熱度感應元件，可以精確探測食物中心溫度，出爐食材口感剛好。

③1024點精準控溫，實現不同食物精準定溫

8眼紅外擺動加熱基礎上，全新升級的高精度紅外感測器，瞄準食材的位置和分量，持續定溫探測加熱到剛剛好的溫度。

④定溫微波，20cm超大攪拌片精溫加熱

變頻微波定溫-10~90℃調節，告別傳統微波加熱操作方式，無需設定火力和時長，直接選定想要加熱的溫度。8眼紅外擺動感測器+20cm超大微波攪拌片的加持下火力均勻食材加熱不飛濺。

⑤390+菜譜，365天不重樣，做飯也變得超輕鬆

⑥3分鐘自清潔模式，不留衛生死角

特製仿生荷葉結構奈米烤盤，陶瓷易清潔塗層，一體成型爐腔的圓角設計，讓烤焦的殘渣不易附著在表面，而且透過高溫蒸汽，可以清除油汙，一擦即淨，有更多的時間享受美好的人生啦！

⑦5英寸全觸控高畫質螢幕，像操作手機一樣簡單

如果預算充足，想一步到位，非這款莫屬了，功能天花板級別。

4.東芝低氧蒸烤箱7302

東芝微波爐家用VS2200殺菌小型迷你加熱轉盤20升復古顏值大容量

583

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推薦理由：

①創新低氧蒸，拒絕營養流失，食材營養又健康

傳統蒸法混雜氧氣，花青素等營養物質容易被分解，不僅營養流失，口感還欠佳。東芝低氧蒸烤箱7302容量30L，內建100個蒸汽噴孔，借鑑航空領域平推流置換技術，密度梯度式排氧法，可以實現高效排氧，高度保留食材營養成分。

花青素保留率73%，維生素保留率高達90%以上。

②東芝AI自動烤，精控火候，一鍵烹調

東芝7302AI自動烤避免了傳統烤箱控溫不準、升溫慢、調節繁瑣、區域性焦糊、效率低等問題，NTC控溫核芯配合PID演算法，一鍵選擇食材種類即可智慧匹配食材合理烹飪方式，無需調節時間和溫度，輕鬆實現一鍵烹飪，烤出來的食材均勻上色，非常漂亮，而且外酥裡嫩，口感更加。

③多種燒烤模式可選，又能滿足部分食材上色需求

東芝7302有熱風、熱風+上管以及蒸汽烤等多種燒烤模式。1500W熱風在腔體內形成360°熱迴圈，保證均勻加熱。同時配置了1500W上金屬發熱管，又能滿足部分食材上色的需要，100-230°廣域控溫，烤肉、烘焙都能輕鬆實現。

④4.3寸TFT觸控彩屏，相當於一臺iPhone6

中文字高畫質顯示，使用者能輕鬆理解，便於操作，使用像手機一樣順滑。

⑤1200ml一體式水箱，1.5小時超長續航

這是所有推薦產品最大的水箱，最長的續航時間，不需要經常加水，如果需要連續蒸，也不在話下。

⑥食品級304腔體，無縫焊接，健康易清潔

這款的特色就是創新低氧蒸和AI自動烤，不常使用微波功能的，喜歡大量蒸食材的和喜歡吃燒烤的，推薦這一款，價格也合適。

5.東芝小黑糖空氣炸烤箱R8

產品連結：

https：//item。jd。com/100029546001。html

推薦理由：

①精緻小巧，不佔空間，可以隨心放

這一款真的超級小巧，既是烤箱又是空氣炸，12L精緻容量，推薦單身或者二人世界的家庭使用，非常適合小面積廚房，隨便放在哪裡都不覺得佔地方，內建8項自動選單，再也沒有黑暗料理了。

②1300W遠紅外加熱，升溫迅速，口感更佳

上下遠紅外管發熱，熱力穿透強，熱量能夠快速充滿腔體，升溫更快，時間更短，鎖緊食材水分，保持外酥裡嫩的口感，對於喜歡烘焙的小姐姐來說，非常適合。

③5大加熱模式，特設吐司模式，40-250℃溫度可控

40-250℃精準廣域控溫，可以給食材理想的烹飪溫度，提升食材口感。5種加熱模式可選：下管、上管、上下管、上下+熱風，吐司模式。直接使用吐司模式，吐司烤的又快又好，對於早上匆忙的上班族來說，這個功能非常贊！

④立體熱風迴圈對流，萬能空氣炸，食材更鮮美

頂部斜面熱風加速空氣快速流通，提高烹飪效率的同時迴圈氣流逼出食材油脂，不僅味道好，還健康。平時不敢吃的炸雞翅、炸薯條等，現在都可以放肆吃。

⑤更多細節設計

電子旋鈕控制，聯動式門設計，抽拉式底部機屑盤，搪瓷烤盤，細節設計更貼心。

6.東芝微蒸烤一體機7230

推薦理由：

①五段脈衝變頻微波，均勻速熱，3分鐘Get早餐

內建5段脈衝變頻微波，功率可達1000W，具有更強的穿透力，比普通微波更能穿透食物肉質，加熱食物更均勻迅速。而且非常靜音，早上做早飯也不怕打擾到家人。

②56L/min充沛大蒸汽，環抱式加熱，營養鎖鮮

30S快速出蒸汽，3。5min可達100℃，56L/min大蒸汽量，1600W大氣環蒸，蒸汽充沛，加熱快速均勻，能夠快速鎖鮮。15°下出式雙碰口，蒸汽均勻包裹食材，口感更佳鮮嫩。

③OVEN立體烤技術，充分包裹食材

1900W大功率，100-230°寬幅控溫，0。4秒精準探溫頻率，頂部3管齊下，配合底部隱藏式回形烘烤，溫度高，時間短，熱場均勻，熱源充分包裹食材，可烤出滿分麵包。

④38道內建食譜，一鍵快捷操作，給生活加點味道

⑤蒸汽殺菌，除菌率高達99.99%，生活更健康

純蒸汽環境，不挑器皿材質，都可以進行殺菌消毒，而且內腔採用的是易清潔304不鏽鋼材質，不易粘附，輕鬆一抹就可以帶走油汙，健康生活更有保障。

⑥側面無散熱孔設計，節省空間更貼心

東芝微蒸烤一體機7230設計精心，23L黃金比例，下拉門設計，側壁輕薄化設計，零部件小型化設計，最大化節省空間，打造內部黃金使用比例，可滿足多人用餐需求。

家裡經常來客人的或者家裡人口比較多的，需要微波功能較多的，推薦使用哦~

7.東芝微烤一體機V18

產品連結：

https：//item。jd。com/10049825072840。html

推薦理由：

①一鍵智熱，無需思考，做飯讓你徹底放鬆

一鍵開啟加熱模式，熱米飯、熱菜餚、熱餅、熱水等都可以，加熱更加均勻，不拔幹，保持水潤。具體步驟是：先放入食材，點選一鍵加熱，加熱完成，就是這麼簡單，沒有複雜步驟。這是因為其內建溼度感應感測器，智慧識別腔體內食材蒸發的蒸汽溼度，不需要手動調節時間和活力，這個真的是徹底解放了大腦和雙手，做飯也變得so easy。