豬身上最好吃的一塊肉，肉店老闆都留著自己吃，很少人能經常吃到

豬肉是我們在生活中經常能夠吃到的一種肉，我們大家也都知道豬肉吃起來非常好吃，而且豬身上全身都是寶不管事，豬頭豬尾巴，豬腳哪裡都好吃，包括豬內臟經過美味的製作之後吃起來也非常下飯，有很多人都特別喜歡吃豬肉，在生活中我們家庭餐桌上出現最多的肉也都是豬肉了。但是我們平時去吃豬肉的時候，都是去超市裡面隨便買，只要看到這個豬肉看著不錯，就會把它買回家，並不講究，他到底是身上的哪一塊肉，其實豬身上不同部位的肉，它們的美味程度也是不同的，可以說豬身上有一塊最好吃的肉肉店，老闆他們都留這自己吃很少人能經常吃到，我也就在小的時候才吃過，這幾年都沒有再吃到過了。

其實這個東西就是豬身上的豬尾巴，別看豬尾巴只是特別小的一個部位，可是豬尾巴的香味卻是平時豬身上其他肉不能比的。豬尾巴其實也叫做節節香，也就是因為豬尾巴里面是有一小節一小節的骨頭組成的，所以上面的肉很少不過凡是吃過豬尾巴的朋友都知道他外邊是有一層皮質，這些皮含有豐富的膠原蛋白，不管是紅燒還是濃油赤醬，不管哪一種吃法都能將豬尾巴做的特別好吃，而且豬尾巴還具有強健腰力，對骨髓好的效果。

相信很多人在平時去吃豬肉總是買豬身上的，其他部位我們很少見豬肉，店裡邊有賣豬尾巴的吧，我也就在小的時候，媽媽給我買過兩根豬尾巴，現在長大了已經很少見到豬尾巴的身影啦，據說都是肉店老闆自己留這在家裡邊吃了，而且賣也賣不出什麼好價錢，如果太貴的話，大家肯定不捨得買，可是太便宜的話，這店老闆還不捨得呢，所以乾脆自己留著去吃了，其實豬尾巴在最常見的家常做法裡面有一個黃豆燜豬尾，這也是一個特色名吃。

主要用我們平時吃的黃豆和豬尾巴製作室放在砂鍋裡面去燉煮的，先把黃豆在清水當中浸泡過兩個小時，把豬尾巴切成合適的小段，放在炒鍋當中爆炒之後把黃豆和豬尾一起放入砂鍋裡邊加入香料，燉成之後不僅吃著特別美味而且營養豐富，據說還有豐胸的效果。

而且豬尾巴的吃法也很多樣，把它切成小塊之後，按照我們平時做家常菜食用的紅燒和滷豬尾，不管哪一樣做出來都非常好吃，因為在原來的時候在家戶戶都會養豬，所以我們家裡面養的豬尾巴也都便宜給我了，不過現在都搬進了城裡的樓房，裡邊兒也不可能在養豬了，所以我就沒有再吃過豬尾巴了，去肉店也看不到豬尾巴的身影，不知道你們喜不喜歡吃這種豬尾巴呢？