蔓越莓又稱蔓越橘，是杜鵑花科越橘屬 的常綠小灌木矮蔓藤植物，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱“鶴莓”。它的果實是長2～5 cm的卵圓形漿果，由白色變深紅色，吃起來有重酸微甜的口感 。主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，與康科特葡萄和藍莓並稱為北美傳統三大水果 。蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質的特點因此備受人們青睞。

熱泵烘乾機——蔓越莓烘乾工藝

2019年中國黑龍江省撫遠市的紅海蔓越莓基地，迎來了大豐收，打破了國內蔓越莓供應依靠進口的局面，也正式開啟了國產蔓越莓元年。

芬尼克茲烘乾機-蔓越莓加工工藝

蔓越莓果實長在低矮的灌木上，很難釆摘，收穫時常常是先將蔓越莓田裡灌滿水，這種不同尋常的收穫方式就叫——水收，然後再由專門的水車在田裡來回滾動，果子開始脫落，優質的蔓越莓果子裡富含空氣，就會浮到水面。來回幾次後，水面基本被蔓越莓鋪滿，果農再用欄木圈集篩選收集。

蔓越莓加工工藝

芬尼克茲烘乾裝置-蔓越莓烘乾工藝

用新鮮的蔓越莓洗淨、破半，挖去核心裝入托盤，放進物料車。然後將裝好的藍莓物料車推進烘乾房，然後開始烘乾，不加任何新增劑。

（1）將烘乾裝置設定為40℃，相對溼度為10%，烘乾加強排溼模式，烘乾7小時。

（2）將熱泵烘乾機設定為50℃，相對溼度為12%，烘乾加排溼模式，烘乾5小時。

（3）將烘乾裝置溫度設定為60℃，相對溼度為12%，烘乾加排溼模式，烘乾4小時。

烘乾後檢驗烘乾蔓越莓品質並分揀包裝。

大型熱泵烘乾機廠家