美國專業防滑品牌 Shoes For Crews 的鞋底歷經上萬種試驗，35 年裡一直佔據美國廚師鞋市場的主導地位，服務百萬級廚師群體，也贏得不少米其林餐廳主廚的青睞。

在本期名廚試用中，Shoes For Crews 為 16 位廚師提供了 2 款廚師鞋的試用，他們既涵蓋了粵、京、滬、意等不同菜系，職級也從領班、主廚到總廚不等，每個人對廚師鞋都有獨到見解，一起來看看他們的親身體驗吧。

一雙好的廚師鞋，應該具備什麼特點？

更高的安全係數顯然是優質廚師鞋的根基，安全防滑仍是第一要義。在此次名廚試用中，Shoes For Crews 的廚師鞋表現到底如何呢？

鞋子選用超輕EVA和橡膠的組合，保證質地的輕盈。鞋底的止滑區域結合後廚環境和腳部的自然運動，增加防滑性和舒適感。後跟部分則採用大顆粒設計，提高了耐磨係數。

經過特殊處理的鞋面可阻止液體滲入，內裡又設有保護膜，能夠有效防止熱液進入。此外還有專門設計的開口，利於排汗透氣，保持雙腳的涼爽，減少腳氣問題。

錘形鞋頭的部分專門進行了防絆腳的設計，模擬了在不同型別地面上移動的場景，減少了發生絆腳事故的可能性。

隨鞋盒附贈的鞋底清潔刷既能用來清潔卡在底部的各種異物，又能測量底部防滑顆粒的消耗情況，超過警戒線高度時即可考慮更換防滑鞋，備用鞋帶的設計亦很人性化。

經典時尚兩款風格，貼心設計盡在細節

除了以上提到的 4 個 Shoes For Crews 廚師鞋的共同特點之外，本次試用的兩款廚師鞋也各具特色。

經典款 Bloodstone 廚師鞋：

科技減震鞋墊，專為長時間站立設計

時尚款 Galley II 廚師鞋：

款式時尚，專業又有型

在本次的試用體驗反饋中，參與試用的師傅們還對 Shoes For Crews 廚師鞋進行了全面的打分、評價。下面我們一起來看看總體的評分結果：

100% 的廚師認為 SFC 防滑鞋的防滑性極佳

87。5% 的廚師認為 SFC 防滑鞋的舒適度很棒

93。8% 的廚師認為 SFC 防滑鞋有較好的防護性

87。5% 的廚師認為 SFC 防滑鞋外觀美觀時尚

93。8% 的廚師認為 SFC 防滑鞋耐髒又耐磨

87。5% 的廚師給了 SFC 防滑鞋全五星好評

廚師鞋的挑選還有很多門道，如果關於廚師鞋你還有疑惑或建議，

不妨關注名廚App上的“Shoes For Crews 品牌主頁”，與品牌互動交流。