說到麵食你會想到什麼？除了包子、饅頭、餃子以外，你最喜歡吃的麵食還有什麼？最近這段時間，河北的王哥心情特別的不好，因為他和媳婦兩個人的工作比較忙，就花2000塊錢找了個保姆給做飯，但是保姆做的飯王哥覺得特別難吃，想換了她，可是家裡的孩子和媳婦卻吃很開心，弄得他是左右為難，這到底是怎麼回事呢？

原來這個保姆是四川人，他做菜的時候口味都比較重，而王哥呢，他是一個口味比較輕的人，稍微辣一點的東西他都不會吃，但家裡面的媳婦和孩子偏偏又都重口味。所以這才造成了特別尷尬的局面。

說句實在話，這個保姆阿姨做的飯還是比較好吃的，尤其是她做的油潑面。這個保姆阿姨在做油潑面的時候，用的都不是外面買回來的麵條，而是他自己親手擀的麵條。和好的麵糰不能夠直接擀，要醒發60分鐘以上才可以，這樣擀出來的麵條會比較輕的，把麵糰擀成一個大圓餅，再把它疊成一個長方形，然後用刀切成寬度一樣的小條。最後再把麵條抖一下就可以放在一邊備用了。

做油潑面除了手擀麵條以外還要準備菜，保姆阿姨準備的是兩種菜，一種是小油菜，一種是黃豆芽。他先把黃豆芽放到水裡面焯熟，然後撈出來放在碗裡面。再把麵條放到水裡面去煮熟，在煮麵條的時候能夠把小油菜加進去一起去煮，等到麵條熟的時候，小油菜也可以了，將麵條撈出來，放在黃豆芽的上面。

做到這一步油潑面就完成了一小半，下面就開始做最重要的一步就是辣椒，保姆阿姨選擇的是小紅辣椒，我也自己抖成辣椒末，將辣椒末放到麵條的上面，然後在鍋里加入一些油，等到把油燒熱直接倒在辣椒末上面，這一碗好吃的油潑面就已經做好了。

說句實在話，這個油潑面做起來還是比較簡單的，它的難點只在兩個地方，第1點就是手擀麵條的時候，因為擀麵條用的勁比較大，有很多人因為力氣小，將麵皮兒擀不薄，切出來的麵條就會有一點粗，這樣會影響麵條的口感。

第2點就是辣椒做得不好，很多人會說這個辣椒直接買辣椒麵可以嗎？也可以，只不過做出來的味道會差一點，保姆阿姨選擇的小紅辣椒回來自己磨成沫，這樣的辣椒做起來雖然很麻煩，但是他吃的時候吃香辣的口感，不會辣的那麼刺鼻。

看到這個阿姨能夠做出這麼好吃的油潑面，就知道王哥的媳婦和小孩為什麼喜歡了，而王哥糾結的點是，阿姨做的飯雖然不對自己的胃口，但是自己看了也特別的想吃。