排骨富含膠原蛋白和磷酸鈣，這對補充身體非常有幫助。排骨非常適合成人和兒童，可以烹飪的方式很多，每個人都可以根據自己的喜好來做。在夏天，小編會選擇的烹飪方式是蒸。用喜歡的材料蒸排骨，排骨新鮮可口，不用擔心會上火。蒸排骨時，如果你掌握了適當的方法和技巧，排骨的味道會更好。現在小編將與你詳細分享蒸排骨的做法。

如何用豆豉蒸排骨：

備用材料：排骨500克，豆豉80克，生薑3片，大蒜4瓣，白糖1勺，醬油1勺，料酒2勺，澱粉1勺；

製作過程：第一步，將排骨切成小塊，用清水浸泡半小時，然後用清水沖洗排骨，以控制水分；

第二步，將3塊姜切成小塊，大蒜去皮後也切成小塊。將豆豉按要求的量準備好，將排骨放在一個大碗中，加入一些生薑、大蒜和豆豉；

第三步，再加入少許料酒攪拌均勻，然後加入少許幹澱粉，最後倒入一勺食用油；

第四步，仔細攪拌後，你可以蓋上保鮮膜，放入冰箱20分鐘。排骨醃好後，往鍋里加水；

第五步：水燒開後，將排骨放入水中，開始蒸，大約持續25-30分鐘。蒸完排骨後，可以從鍋裡拿出來，撒上蔥花即可食用。

小編總結：我經常選擇用排骨做飯。排骨的烹飪方式多種多樣，讓人們在享受美食的同時充分吸收其價值。清蒸排骨是我經常做的一種排骨。黑豆蒸排骨、粉蒸排骨或土豆蒸排骨都是不錯的選擇。

每個人都可以根據自己的喜好進行選擇。蒸排骨可以保證新鮮多汁，味道很好。用這種方法做的排骨非常開胃。每次我去餐桌，我的家人都能吃到很多米飯，這顯示了它的魅力。推薦各種排骨方法供大家學習。如果你願意，你可以煮它們，充分享受美味的食物。

烹飪技巧：

1。 清蒸排骨儘量不要焯水，排骨的味道會受到影響。我來教你一個竅門，就是把排骨提前半個小時泡在清水裡。浸泡後，血液會被浸溼。不僅沒有腥味，而且還能保證新鮮。

2。 因為豆豉是鹹的，所以加鹽時需要適量。不要吃得太鹹。調料可以根據個人喜好來決定。生薑和大蒜可以幫助去除排骨本身的腥味，整體味道特別好。加入一些食用油是為了鎖住水分。

3。 蒸排骨時，用沸水蒸。具體時間需要根據實際情況靈活操作。一般來說，蒸20分鐘以上就熟了。然而，如果你喜歡柔軟的，你可以適當延長時間。黑豆蒸排骨很開胃。

如果你認為這是一個很好的做法，歡迎你收集起來研究或者與更多有需要的人分享。