一、前言

無論買什麼東西，選擇總是異常的艱難，而選擇家電就更加頭疼了，家電是一類被寄予厚望的產品，是陪伴我們生活很多年的的夥伴，就像現在市場上火熱的蒸烤一體機，一機多能、安全健康的蒸烤一體機成為很多家庭選擇的物件，但是有些人不怎麼熟悉選購起來就更加無從下手，今天我們就來講一下臺式蒸烤一體機如何選購？

二、購買時需要關注哪些引數？

1、容量

這是一般家電都要考慮的問題，畢竟買大了不划算，買小了不合適，而原則只有一個就是根據自己家裡的人口數來選擇適合自己家的容量。臺式蒸烤一體機一般是30L左右的比較多，家裡2-3個人20-30L就可以了，3-4個人則選擇30-40L就合適了，這裡提醒一下，不建議購買低於15L的容量，因為太小了受熱不均勻，還有就是比如一條大一點的魚都是放不進去的。

2、尺寸

臺式蒸烤一體機都是可以放在臺面上使用。臺式比較輕巧，放在臺面上不佔什麼地方，整體顏值也是比較高的，而且位置也可以隨便挪。

3、散熱方式

蒸烤一體機的散熱問題也是要了解清楚的，畢竟是關乎於安全的問題。現在市場上的臺式蒸烤一體機的散熱方式有兩中，一種是前置散熱，一種是後部散熱。前置散熱的蒸烤一體機是可以放在櫥櫃裡或者放在架子上的，只要你的櫥櫃大小合適能放進去就沒有問題；而後部散熱的蒸烤一體機則不能放在櫥櫃裡，因為櫥櫃的後部沒有啥通風口，放進去是不安全的，只能放在臺面上有通風的地方。所以在選購的是時候要特別注意臺式蒸烤一體機的散熱問題。

4、功能模式

每臺機器都會有一些差距，這個只能根據自己的習慣來匹配。像一般的蒸、烤、蒸汽烤等等這些都是大家都有的，我們來看一下除了這些常規的功能比如以下的幾個：

（1）上下烤

上下烤相對於單獨熱風而已更適合臺式蒸烤箱，因為單獨熱風在容量較小的蒸烤箱裡容易造成受溫不均勻，而且上下烤能做的烘焙和烤的肉更多，而熱風更多是適合於大容量的嵌入式蒸烤箱，比如雙層烤等。

（2）溫控

目前臺式的蒸烤一體機一般都會採用先進的電子控溫探頭，實現自動調控，想知道溫度是否精準可以透過用溫度計來測量，但是溫度不可能做到零誤差，一般溫差在5度以內都算正常了。

（3）爐燈

市場上大部分臺式蒸烤一體機內建都有爐燈，在烹飪的過程中可以開啟爐燈觀察到裡面食物的狀態。

5、加熱模式

對於蒸烤一體機的加熱模式有另種，一種是發熱管加熱和熱風迴圈模式。如果是想做烘焙的話，有上下加熱管+後部熱風固然是最高的配置，當然要求沒有那麼高的話就一定要有上下加熱管或者後部熱風，兩個一定要佔一樣。上下管同時工作的時候整個腔體內的溫度更均勻，上色也更均勻；而有熱風功能的輔助下，加熱的時候特別是對肉類的食品穿透更快。而且腔體內的溫度更加均勻，有熱風模式所以不必擔心熱量會流失。

6、清潔

清潔問題是每個電器都會存在的問題，所以都是需要我們定期的維護和保養。

（1）底部去積水

一般的蒸烤箱都會在它的腔體內底部還有一個底部恆溫發熱盤，當食物烹飪的過程中，底部出現積水的時候，積水會匯聚導致合格加熱盤中，這個加熱盤透過底部輔熱裝置產生熱量，一直保持130度的恆溫，使底部的積水被蒸發掉。在食物烹飪的過程中減少積水，防止水垢的產生。

（2）蒸汽清潔

因為蒸烤一體機是無油煙，無名火，所以在面對頑固汙漬的時候，可以透過開啟純蒸模式，利用高溫蒸汽軟化頑固汙漬，然後再使用抹布等擦一下即可清潔乾淨。這裡提醒一下就像烤雞翅或者是高油脂的食物可以在蒸盤墊了一層錫紙，就可以減少有油脂濺油到機器的底部。

（3）智慧除垢

智慧除垢就是達到一般100小時蒸烤箱會提醒你要除垢了，然後可以在水箱上加上除垢劑，啟動蒸烤箱的除垢模式就可以了。在智慧除垢過程中，是透過導管把水垢和除水垢的廢水一起排到內腔的。

三、下面給大家推薦幾個不同價位的臺式蒸烤一體機

1、1500-2500 價位

（1）凱度蒸烤一體機ST28D-X7

價格：1799

容量：28L

功能：蒸、烤、蒸汽烤、煎、炸、烘焙、焗、發酵、解凍、消毒

操作方式：智慧觸控式螢幕操作

加熱方式：蒸汽直噴式、上下4根加熱管加熱

溫控方式：統一控溫

溫控範圍：蒸汽80°C~115°C

烘烤40°C~230°C

智慧選單：50道

配件：烤盤1個、接渣盤1個、網架1個、防燙手套、說明書、菜譜

尺寸：505mm*415mm*349mm

（2）松下蒸烤一體機 NU-JA100W

價格：2299

容量：24L

功能：蒸、烤、溼烤、煎、炸、烘焙、發酵、快速蒸

操作方式：旋轉按鈕、按鍵觸控

加熱方式：熱風迴圈、蒸汽直噴式

溫控方式：背熱風加熱控溫

溫控範圍：蒸汽80°C~115°C

烘烤40°C~230°C

智慧選單：30道

配件：蒸烤盤2個、網架2個、說明書、防燙手套

尺寸：355mm*455mm*351mm

（3）老闆臺式蒸烤一體機CT73X

價格：2399

容量：28L

功能：蒸、烤、殺菌、發酵、保溫、解凍、復熱

操作方式：智慧觸控式螢幕操作

加熱方式：熱風迴圈

控溫方式：背熱風烤管組合

溫控範圍：蒸汽55°C~115°C、烘烤40°C~230°C、嫩烤120°C-230°C

智慧選單：30道

配件：蒸烤架1個、蒸盤1個、烤盤1個、菜譜一份、說明書一份、排氣口導套一個、手套一隻

尺寸：505mm*350mm*480mm

2、2500-3500價位

（1）美國西屋GD32

價格：3180

容量：32L

功能：純蒸、純烤、烘烤、蒸烤、發酵、消毒、解凍、童鎖

操作方式：旋轉按鈕、按鍵觸控

加熱方式：上管+背熱風

溫控方式：背熱風烤管組合

智慧選單：36道

配件：蒸盤一個、烤盤一個、手套一個、說明書

尺寸：525mm*448mm*371mm

（2）松下NU-JK200W

價格：3499

容量：30L

功能：蒸、烤、炸、煎、發酵、烘焙、蒸汽烤

操作方式：全觸控操作

加熱方式：直噴式蒸汽、熱風迴圈

控溫方式：背熱風加熱控溫

溫控範圍：烘烤100°C~250°C

智慧選單：20道

配件：說明書一份、保修證一份、水箱、蒸烤盤2個、蒸烤架2個

尺寸：494mm*476mm*375mm

（3）凱度 ST40A-R8

價格：3899

容量：40L

功能：蒸、烤、蒸烤蒸、後部熱風、頂部燒烤、頂部熱風、烘焙、發酵、解凍、消毒、大廚功能

操作方式：全觸控操作

加熱方式：後部熱風

控溫方式：上下管統一控溫

溫控範圍：純蒸40~115°C、烘烤50~250°C

智慧選單：50道

配件：烤盤、網架、蒸盤、手套、說明書、食譜

尺寸：502mm*416mm*499mm

3、3500以上

（1）Vatti/華帝ZK-30i6

價格：3799

容量：30L

功能：純蒸、烘焙、蒸烤、風乾、發酵、解凍、消毒

操作方式：觸控操作

加熱方式：直噴式蒸汽

控溫方式：上下管獨立控溫

溫控範圍：30~230°C

智慧選單：36道

配件：蒸盤、蒸網、手套、說明書

尺寸：526mm*440mm*394mm

（2）凱度iT3BL42-SKY

價格：4999

容量：42L

功能：嫩烤、風爐、下烤、上烤、上下烤、發酵、解凍、蒸汽烤、熱風迴圈

操作方式：觸控操作，靈動旋鈕

加熱方式：5U型下加熱管

控溫方式：上下管獨立控溫

溫控範圍：25~250°C

配件：接油盤、網架、烤盤、說明書、菜譜

尺寸：515mm*516mm*400mm

（3）惠而浦 WTO-CS341T

價格：5980

容量：34L

功能：蒸、烤、蒸烤、熱風迴圈、解凍

操作方式：觸控式

加熱方式：上下加熱管、後部熱風

控溫方式：上下管獨立控溫

智慧選單：37道

配件：帶孔蒸盤、烤盤、烤架、手套、吸水海綿、合格證、說明書

尺寸：530mm*457mm*405mm

總結

以上就是臺式蒸烤一體機的選購技巧和一些不同價位的臺式蒸烤一體機的品牌推薦。只要我們清楚自己想要是什麼價位的，考慮家裡的實際需求，在選擇的時候可以適當參考一下評價之類，要有理智地選擇適合自己的蒸烤一體機，不要盲目追求品牌，總會選擇到一款心儀的蒸烤一體機的。