什麼品牌的鹿肉比較好

前段時間北美地區爆發的“殭屍鹿”傳染病，給原本已經短缺的全球鹿肉供應市場蒙上了一層陰影。同時這也反映出無論是在人類食用肉類，或者寵物食品行業，鹿肉的營養價值越來越被大家認可。

人類食用鹿肉的歷史由來已久

天生“聖品”，超高營養價值，打下寵物食品行業“至尊”動物蛋白基礎。

在中醫的傳統理論中，鹿渾身是寶。從鹿茸到鹿肉，從鹿血到鹿心，都有著不同的藥用和營養價值。

而在西方，雖然對鹿的藥用歷史沒有傳統中醫那麼豐富，但是也有著“獵鹿”和食用的傳統。

作為人類餐桌上的高階肉食，其特殊的營養價值，也隨著寵物食品行業的發展和成熟，被不斷的發掘開來。

優質動物蛋白質，低脂肪，低膽固醇

作為紅肉之一，根據美國USDA的營養檢測試報告，鹿肉不僅含有優質的動物蛋白質（平均資料來說，只有牛肉所含的動物蛋白質比鹿肉的高一些），而且有著其它紅肉不可比擬的低脂肪和低膽固醇的特性。

這樣一來，鹿肉不僅能夠保障寵物生長髮育所需的必要營養，而低膽固醇的特性更可以為寵物的心臟系統健康提供額外保護。

低膽固醇的鹿肉，更利於寵物的心臟系統健康。

超低致敏性，從內部規避愛寵過敏風險

對於寵物來講，雖然有些動物蛋白質非常優質，但是也存在著很高的致敏性。例如牛肉，雞肉，甚至魚肉。但是鹿肉的致敏性，在所有的動物蛋白質肉源中，幾乎可以忽略不計。因此對於很多食物過敏以及在脫敏治療過程中的寵物來講，鹿肉動物蛋白質可謂是理想選擇。

豐富的B族維生素含量和Omega-3含量

作為一個龐大的家族，維生素B族在生命機體中扮演著核心的角色。只有在維生素B族充足的情況下，寵物才能將食物中的營養元素轉化為新陳代謝和維持機能運轉的能量。尤其是對於成人和成年寵物犬，維生素B族是他們自行合成必要氨基酸-牛磺酸的關鍵前提條件。

而脂肪酸Omega-3 對寵物的作用不言而喻，不僅是保障愛寵擁有健康皮毛的必要元素，而且能夠有效的維護心腦血管等的健康和正常運轉，在緩解關節疼痛和治療糖尿病方面發揮著特殊作用。

而大部分的Omega-3多來源於深海魚類，其它紅肉，如牛肉，羊肉，豬肉等Omega-3的含量則比較低，但是鹿肉則含有較高的Omega-3。

除此之外，鹿肉作為優質紅肉之一，肉質鮮嫩，適口性和可消化率更高。以上這些使得鹿肉成為最高階的動物蛋白來源。

多種模式，廣泛應用，鹿肉及其製品已經在寵物食品行業佔有一席之地

鹿肉，鹿肉粉以及內臟成為寵物乾糧和溼糧的重要成分

目前歐美很多的中高階寵物食品，尤其是乾糧和罐頭溼糧的製造商，都成功研發上市了包含鹿肉，鹿肉粉或者鹿內臟的產品。其營養表現也收穫了寵物主人和寵物的廣泛認可。

鹿角，鹿骨，鹿筋，鹿內臟，甚至鹿蹄甲等成為高階寵物零食的代表

相對於其他紅肉動物被屠宰之後會產生很多動物副產品不同（比如牛羊豬，被屠宰之後，蹄甲，尾巴，內臟等很多成為動物副產品），鹿的各個部位幾乎都被開發應用起來，用於製作寵物零食。

天然鹿角，鹿骨等製成的磨牙棒，解決了愛寵人士擔心的化學制品毒素殘留，同時也經久耐用。在全球最大的垂直寵物電商平臺 Chewy上，能看到各種鹿的部位的寵物零食。

鹿蹄甲磨牙零食

現狀和困境

雖然鹿肉及其製品在寵物行業中被越來越多的生產商和消費者接受和喜歡，越來越多的品牌也加入到此領域角逐市場，但是就目前來講，想要大範圍內的推廣此原料的成品，還面臨著很多困難。

原料市場供給源頭有限，價格持續不下

目前無論是歐洲，還是北美，大部分鹿肉（或者鹿的原料部位）都來源於紐西蘭。但是紐西蘭政府每年對鹿的獵殺數量，出口數量以及出口人資質有著嚴格的要求。這從根源上決定了此原料數量的有限性。

再加上人類餐桌上對此原料的需求日益增長，供需之間的關係更為緊張，導致流入到寵物食品行業的數量更為有限，進一步加劇了價格的上漲。

天性使然，飼養複雜，要求較高，比較難大範圍的推廣和擴增

即便是在飼養鹿方面已經非常成熟的紐西蘭來說，想要建設，並且成功運營一家中大型的鹿飼養也絕非易事。

雖然相對於飼養傳統的畜牧動物，如牛羊等，鹿場所花費的投入並不是特別多，但是鹿本身的生物特性決定了他們不可能像牛羊一樣大規模飼養。鹿天性敏感，對於外界的刺激程度接受較低，很容易受到驚嚇，因此需要較安靜以及偏遠的半野外飼養場所；

即便是找到理想的飼養位置，但是鹿並不是傳統的適合圈養的生物。想要實現牛羊類似的規範化管理和運作，非常的困難。

不同於牛羊等超強穩定的繁育能力，鹿的繁育更為複雜。母鹿的流產率非常的高，而且幾乎全部是每次只繁育一隻後代。投入和產出比不是很符合飼養者的經濟利益考慮。

“殭屍鹿”病毒頻發，北美& 北歐部分地區鹿肉供給受阻

目前來講，還沒有根治“殭屍鹿”這種傳染性疾病的有效方法。從去年開始爆發的“殭屍鹿”事件，雖然在某種程度上得到了控制，但是也給本身就已經嚴峻的供給市場帶來了進一步的挑戰。

再加上作為寵物食品行業的主流市場，歐美飼養者以及行業界並未找到理想的投入產出比，一段時間內這兩地很難實現大規模的新增養鹿以及銷售產業。

綜合看來，一段時間內，鹿肉相關的寵物食品還會在價格和供給上處在“高處不勝寒” 的狀態。

但是今年6月份，根據《俄羅斯公報》（Russian Gazette）發表的一份宣告，俄羅斯國有企業亞馬爾鹿（Yamal Deer）公司已開始用鹿肉生產狗糧和貓食，同時也在積極推進該地區的鹿肉出口到歐盟以及更多國家，以便更好地管理位於俄羅斯亞瑪洛-涅涅茨自治區的世界上最大的76萬頭鹿群。希望此舉可以幫助緩解寵物食品行業日漸嚴重的鹿肉原料供給和需求之間的失衡危機。

但是不管怎樣，秋冬季節，想要給愛寵進補，鹿肉產品真的是一個非常好的選擇哦！

參考資訊來源：

https：//www。petmd。com/dog/centers/nutrition/evr_dg_best-dog-food-for-dogs-with-food-allergies

https：//www。petfoodindustry。com/articles/8364-venison-based-pet-food-production-begins-in-russia

https：//healthyeating。sfgate。com/nutritional-values-venison-vs-beef-2229。html