茶攤老闆是什麼

先給大家拜個年，祝大家在新的一年裡努力做自己喜歡的事，過自己嚮往的生活。接著分享我的泉州行，泉州又稱鯉城、刺桐城，是我國著名的僑鄉和臺胞祖籍地。這裡是“世界宗教博覽會”，各種寺、觀、院、堂等古建古蹟遍佈古城。

這是位於泉州南俊街的承天寺，原為五代節度使留從效的南花園。南唐保大末年至中興初年（957一958年）建寺，初名“南禪寺”。北宋景德四年（1007年）賜名承天寺。從承天寺的西門出來，街邊一處小小的愛心茶攤吸引了我。

說起這個愛心茶攤，還要追溯到1996年。當年，泉州市區南俊路珍豪呷飲品店老闆陳建國，注意到店門外的環衛工人冒著酷暑工作，工人們想要喝口水都不容易。陳老闆看在眼裡，急在心裡，就想出了在店門口設一個免費供應茶水的辦法，方便環衛工人以和行人免費飲用。這個愛心奉茶點已經23歲了。

愛心茶攤的陳老闆的事蹟，讓我非常感動，也就對這家小店有了濃厚的興趣。老闆陳建國是一代名醫吳亦飛的後人，是泉州老範志第八代孫。老範志是泉州著名的中藥老鋪號，吳亦飛是創始人，藥鋪製作的範志神麴茶，對症中暑腹瀉痢疾，具有神奇療效。

相傳，乾隆年間，某年科舉，泉州考場的主考官中暑，喝了吳亦飛的藥茶後病情立馬好轉。之後，皇太后中暑，經這位主考官推薦，同樣藥到病除。這藥的名稱就叫“範志神曲”。據載，吳亦飛，晉江霞梧人，乾隆十七年，遷入泉州城內，先在通天宮口開一間藥鋪，後又遷到桂壇開店，鋪名“範志”，取意范仲淹名言“不為賢相，當為良醫”和“先天下之憂而憂，後天下之樂而樂”，以表懸壺濟世之的志向。

老範志的先祖姓吳，店主陳建國怎麼會是吳亦飛的後人呢？原來，陳建國的爺爺吳清鑾是吳亦飛的後人，民國年間來到晉江安海當警察。吳清鑾娶安海陳氏秀卿為妻，陳氏是家中獨女，雙方便約定，第一個孩子隨外祖姓陳。吳清鑾的第一個兒子出生，取名陳再福，也就是陳建國的父親。這就是老闆姓陳的緣由了。

陳建國的創業之路堪稱勵志傳奇。13歲輟學擺攤賣菜，成為菜市場批發商後將事業交由哥哥；由於有批發經驗，做起了福建食品貿易總代理，又果斷離開；辦食品廠、在北門街做工藝品生意、開童裝店。他最終回到了泉州桂壇巷36號老範志大厝裡，在附近的南俊路開起了迷你小店——珍豪呷，就是這座愛心奉茶點對面的小店。

從小在晉江安海生活，讓陳建國將珍豪呷裡土筍凍的安海味拿捏得剛剛好，那般“古早”味，也滿載著他對於童年的回憶。他在珍豪呷推出的首道美味中，選擇了自己熟悉的味道——土筍凍，這道美味現在已是店中的“王牌”之一。

這裡的土筍凍採用傳統深火、古井水，純手工打造，富有彈性，香嫩清脆，風味尤佳。放置在青花瓷小碗中的土筍凍個個顏色白潤，晶瑩剔透，味美甘鮮，清香軟嫩，再加上店家精心調製的蒜蓉汁，絕對是地地道道的泉州滋味。

夜深了，再次路過這裡，小店還在營業，窗子裡透出溫暖的燈光。門前的愛心奉茶站，依然靜靜地呆在路邊，等待著夜歸的路人。再次為熱心公益慈善的陳老闆點贊，他溫暖了泉州的這個冬天。