怎樣增加光合作用

冬日裡去新天地，陽光灑在石庫門的紅磚上，平白溫度上升幾分。

新天地內的石庫門建築舊區無法破拆重建，不少餐廳在內飾上花足心思，

Glasshouse

就是其中一家。

外圍牆體中安裝了四扇長方形的玻璃落地窗，店內使用了玻璃屋頂。

乳白、淺咖、翠綠三種色彩的簡單運用，每一套北歐風格的桌椅樣式都不盡相同。

開放式的廚房、淡雅的懸掛盆摘、漂亮的桌椅營造出輕鬆卻又俏皮的用餐氛圍，不同家居的混搭顯得整個餐廳更有活力，也符合餐廳

casual dining

的主題。

冬天在這裡擁抱陽光，進行光合作用，最為合適不過。

Glasshouse的選單以

現代烹飪格調

為主，菜式定義為“Asian cuisine with a western twist”。

使用令人回味無窮的食材和佐料，配以富有創新的烹飪方式，讓每一位食客都能發現和享受歐式風味的亞洲佳餚。

夜晚的Glasshouse是放鬆的好去處。

一杯“長島冰茶”，夜色撩人，洗去白日裡的疲憊。

和牛

用新鮮現烤的烹飪傳統，保持食材原本的味道。

主食系列中的“

龍蝦鴨肝星洲炒米粉拌西班牙火腿片

”，我很喜歡。

對港式小吃“星洲炒米”的改良，

把慣用的餐肉換成了火腿片和其他配料，

炒米入口後和龍蝦、鴨肝、西班牙火腿片等等，

在口腔中形成了不同的味蕾碰撞。

Glasshouse採用來自於多個國家的特選食材，即日製作的麵食中一款冬陰功龍蝦披薩，讓食客們記憶猶新。

冬天，Melissa選擇一道

牛肉湯河粉

，湯頭鮮美，牛肉丸Q，河粉是十度天氣的溫柔救贖。

黑松露鮮蝦披薩適合多人分食，香氣的誘惑。

Glasshouse的黑松露系列一直飽受好評，

黑松露薯條

更是長居魔都特色薯條榜單裡。

“香蕉黑蔗糖焦糖燉蛋”和“雞蛋仔火鍋”，是店家的經典餐品了。

又到了最愛的聖誕季節，長得好看的華夫餅，是時候和食客say hi了。

又到了和太陽捉迷藏以及吐槽魔都沒有暖氣的季節，

那麼，把握好每個有陽光和好心情的時光，

在一個大玻璃房裡，

面朝美食，冬暖花開。

Glasshouse玻璃浩室

上海市盧灣區太倉路181弄新天地北里7號樓1樓