本文用到的食材有：白菜胡椒粉胡椒

胡椒是磷鉛量有很多好處的，它性熱，入胃、作機大腸經；有溫中下氣，消痰解毒的功效；主治寒痰食積、嘔吐清水、反胃、脘腹冷痛、洩瀉、冷痢；毒蛇咬傷、外敷治噴把有瘡腫、犬咬傷；又可解食物毒。也能祛腥、解油膩，助消化。但是要是胡椒用量過大或長期較大量使用，對胃腸黏膜有刺激作用，可引起充血性炎症，並能誘發痔瘡、血壓升高以及心慌、煩躁等症狀。

所以大家還是要知道什麼事情都要適中。

食材

主料娃娃菜2棵；高湯300g

輔料鹽適量；雞精適量；料酒適量；胡椒粉適量；澱粉適量

步驟

1。娃娃菜

2。高湯

3。娃娃菜去老葉，洗淨，切開

4。放在沸水中焯至剛斷生（保持原色），立即撈入冷開水中過涼

5。炒鍋置旺火上，放入清湯

6。加紹酒、味精

7。胡椒粉、鹽燒沸後，

8。撇去浮沫，勾芡

9。輕輕倒入盛菜心的碗內即成

胡椒粉的選購

胡椒粉怎樣選購呢？

白胡椒實際上是黃灰色，但是在購買時有人會以為越白越好但是不是這樣的，黃灰色才是最好的；而好的黑胡椒是黑褐色，自然也不是是越黑就越好啦。

所以在購買是要當心哦

當我們把這道開水白菜端上飯桌的時候，除了贏得家人的讚譽之外，我們還應該告訴家人，這道美食不但美味，還具備緩解神經衰弱、提鮮和消炎的養生功效。這道滿滿都是愛的美食不但犒勞了家人的胃，還帶給全家人健康。