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三伏天，天熱出汗多，少吃肉多喝湯，這湯清涼滋補清涼舒爽過伏天！

三伏天是一年中最熱的一段時間，而且此時不少地方都會落雨，高溫潮溼的氣候對人體是很大的考驗。

所以要想在悶熱的三伏天保持著良好的精神狀態的話，還是得從最基本也最重要的飲食下手。

這時候氣溫高，出汗也多，應該多喝一些清涼滋補的湯。

而且飲食不宜太過油膩，建議大家還是少吃肉多喝湯，這樣反而能夠清涼舒爽地度過伏天。

平時吃得最多的豬肉在夏天就顯得太油膩了，這道淡菜蘿蔔湯倒是可以多喝。

淡菜的味道鮮美，還含有豐富的蛋白質，營養價值很高。

再加上脆爽多汁的蘿蔔一起熬煮，熬好的湯汁清涼滋補，我家孩子每天飯前、飯後都要喝上一碗！

話不多說，下面我們一起接著往下看看這次的淡菜蘿蔔湯到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

淡菜、蘿蔔、蔥、生薑、食鹽、食用油

【烹製方法】：

1、這次我們用的是新鮮的帶殼的淡菜，所以要先把淡菜的外殼上的泥洗掉，然後再用鋼絲球將外殼徹底刷洗乾淨。

2、處理完淡菜後往鍋裡倒入適量的飲用水，夏天的天氣炎熱，喝湯也會更多一些，所以大家可以多加點水熬煮。

3、加完水後淡菜就可以下鍋了，淡菜的味道鮮美，還含有豐富的蛋白質，用來煮湯最為合適。

4、淡菜下鍋後蓋上鍋蓋開火熬煮鍋裡的淡菜，下面我們就可以開始處理其它的食材了。

5、淡菜的味道雖然鮮美，卻也帶著一些腥味，所以我們需要用生薑和蔥去腥。將生薑和蔥洗淨切好，蘿蔔一樣也是先用水洗乾淨，削去蘿蔔皮後用刀切成長條狀即可。

6、把切好的生薑和蘿蔔也一塊下鍋和淡菜一起熬煮，蘿蔔的口感鮮脆正好和淡菜鮮嫩的口感互補，可以起到豐富口感的效果。

7、持續地熬煮鍋裡的食材，等到鍋裡的水被燒開之後就開始加調料。加入調料很簡單，只需要加入適量的食鹽即可。然後再倒一些食用油，加點油味道才香，不然就太素。

8、等到鍋裡的淡菜被熬煮到全都開口完全熟透之後就可以準備關火出鍋了，出鍋前記得把之前切好的蔥段也撒到鍋裡哦。

9、最後，將熬煮好的淡菜蘿蔔湯盛放到碗裡面，端上桌後記得趁熱享用這道鮮美的湯汁哦。

用淡菜和蘿蔔一起搭配熬煮的淡菜蘿蔔湯，嚐起來比排骨湯味道更鮮，而且一點也不油膩，十分清淡。大家要是還在想到底應該喝什麼湯的話，不妨試試這道淡菜湯哦。

【溫馨提示】：

挑選淡菜的時候可以用手按壓一下淡菜的外殼，如果淡菜外殼有動靜的話就是新鮮的淡菜可以選擇購買哦。

看到這裡了，相信你也學會了吧！製作方法是不是超級簡單，小白一看就會的零失敗的做法。如果你有什麼意見和建議，記得在評論區給小農留言，小農及時回覆和接受你的建議，最後記得點贊和關注哦！謝謝大家關注農傢俬廚！我們下期再見了！