“春風不度玉門關，我又堵在楊家山”想必長沙的老口子們，早些年都聽過這句話。

這句話，說的便是長沙重要的交通節點——楊家山。位於人民路和二環線的交叉口的楊家山立交橋，最初建於1996，曾一度連續蟬聯本地擁堵排行榜首。直到2016年，改造施工，才得以好轉。

如今的楊家山，依然是長沙重要的交通道路，連線了東南西北。即使不是生活在周邊的居民，也會從這裡路過。

但一說起楊家山，大家第一反應總是它的“堵”。殊不知，在楊家山一帶，還隱藏了眾多美食，不乏老店、網紅店、蒼蠅館子。美食，也是楊家山的一大特色。

這份楊家山美食攻略，趕緊收好！

1。

三 哥 蒸 菜

附近居民最愛的蒸菜小館，由於過高的人氣，店裡的蒸菜都需要靠搶才能吃到。

名副其實的蒸菜，每一款菜品都是蒸出來的，靠近就能聞到濃郁的菜香。

還未到飯點，店門口的拿菜區已經擠滿了人，諸如手撕魚、蒸皮蛋、寒菌蒸肉之類的熱門菜都是出鍋秒光。

葷菜12-18元一份，素材均價6元，價格也頗為實惠。

三哥家的剁椒是一大特色，不論是臘雞還是芋頭，加上獨家秘製的剁椒後更是香辣過癮，十足的下飯神器。

人均：15

營業時間：11：40/17：30（售完即止）

地址：德政街45號（近德政園菜市場）

2。

火 焰 手 工 面

這家火焰手工面，已經在楊家山開了十幾年了。

老闆唐哥就靠著這一碗純手工面，吸引了眾多食客，如今開開啟了粉店。

店裡基本都是熟客，熟客再帶自己的朋友來，經常能聽到老口子們坐在門口吃麵扯談，一些熟面孔也會和唐哥扯上幾句。

招牌辣椒炒肉代訊幹，與我們常吃的辣椒炒肉碼子不同，裡頭用的甜椒，相對而言沒那麼辣。

純手工製作的麵條，柔韌順滑，嚼起來很勁道。

人均：10

營業時間：06：00-10：30

地址：何爹蒸菜（火焰店）斜對面巷子處

3。

我 家 牛 肉 館

沒想到一家主打閩菜的館子能備受長沙老餮們寵愛，跨越大半個長沙都要來吃。

我家牛肉館藏身於居民樓中，店裡是看菜點菜的模式；早些年以牛肉為主，如今菜品轉型，還加入了海鮮和閩南小食。

店裡的菜品都是每天新鮮採購的，蒸魷魚擺盤精緻，僅用醬油調味，入口就能感受到魷魚的鮮嫩Q彈。

炒牛肉其實就是鐵板牛肉，端上桌滋滋作響，大塊的牛肉充分入味，吃起來很過癮。

一到飯點，店裡就擠得水洩不通，老闆娘寫選單都忙不過來，店內還提供包廂，可以提前預定。

人均：87

營業時間：11：00-15：00，17：00-22：00

地址：馬王堆塗料城AB棟2樓

4。

黑 水 堰 鍋 餃

黑水堰鍋餃可是近期的美食新勢力，不少人還會專程跑到楊家山吃這一口來自常德的美味。

最受好評的壋市鍋餃，每一個炸得金黃誘人，上桌就牢牢吸引住目光。

大個頭的鍋餃，一口咬下“嘎嘣脆”，內裡則是紮實的肉餡，再蘸上配好的蘸醬，更是韻味滿滿。不一會兒的功夫，就消滅掉半份。

合口大湯圓也值得一嘗，4元一個，每一個的個頭比尋常湯圓大了好幾倍，上面還撒著蔥花、肉絲，不禁默默咽起了口水。

湯圓皮軟軟糯糯的，待吃到中間，才發現藏了一大坨肉丸子，肉食控吃完一本滿足。

人均：44

營業時間：11：00-02：00

地址：東二環楊家山寶慶金都小區C棟

5。

仲 仲 小 屋

從小攤發展到店鋪的仲仲小屋，產品也從最初的豬油拌粉，豐富到餛飩、炒飯、蓋碼飯、白粒圓等。

不同於我們常吃的豬油拌粉，仲仲家的豬油拌粉每片都要3指寬，口感更為厚實。

餛飩也是老闆仲哥自己包的，薄薄的餛飩皮包裹著紮實的肉餡，湯底裡還灑上了酸菜佐味，一整碗吃完也不覺得膩。

人均：8

營業時間：18：00-19：30

地址：五一新村摩根銘城後面

6。

興 欣 蒸 餃

在周邊經營了好些年的興欣蒸餃，尤其是早餐點，店裡擠滿了各種趕早的人。

到店必點的原味鮮肉蒸餃，老闆娘每天手工擀皮、剁餡，一個個包好。

新鮮出籠的餃子，皮薄肉厚，再放醬油辣椒裡裹一圈，又辣又香，十足過癮~

若是吃蒸餃覺得太單調，可以點一碗甜酒衝蛋搭配。甜酒衝蛋熬得很濃稠，喝起來清甜溫潤。

人均：13

營業時間：07：00-20：30

地址：德政園聚心苑20、21棟044號

7。

天 勝 牛 蛙 王

大名鼎鼎的天勝牛蛙王也開在楊家山一帶，營業已有18年之久，汪涵、楊瀾等明星都來店上打卡過。

牛蛙有大、中、小份之分，滿足了不同人群的需求。

店內太忙，一般是食客自己看選單填完單子，再遞給店員。

還是頭一次吃到先炸後煮的牛蛙，上桌再放到乾鍋里加熱；牛蛙是大塊的切法，還帶皮，外皮酥脆、內裡又嫩又滑，一口咬下能感受到蛙肉包裹的幸福感。

人均：68

營業時間：11：00-02：00，17：00-21：00

地址：東二環恆達花園2-3棟110號

8。

元 寶 牛 肉 烤 串

元寶牛肉作為附近一帶的夜宵勢力，絕對不會讓你失望。

店門口明檔操作的廚房，能看到廚師們熱情烤串的身影，翻轉、撒料，只聞得一陣陣香氣撲來。

選用上等黃牛肉中最寶貴的裡脊部分，提前醃製入味，再串成、大串和小串。

大串肥瘦均勻，一嚼就能感受到瀑布般的爆汁；小串相比肉質更為細嫩，值得一提的是，他們家辣椒偏辣，嗜辣的你不可錯過。

最後再來一碗熨帖的牛雜湯收尾，給逐漸降溫的天氣增添暖意。

人均：77

營業時間：18：00-01：00

地址：人民東路五一新村A棟信邦典當旁

9。

劉 百 味 粉 館

1988年劉百味開業於小西門，是老闆劉德明和媽媽共同經營。如今，已搬遷到了楊家山附近卻依舊人氣爆棚，經常有人為了這碗粉從很遠的地方開車、搭的來呷。

據說，劉百味最先打出名氣的就是一碗湯汁清澈、暖心暖胃的“原湯肉絲粉”，只因老闆在原材料上舍得下本。

劉百味的原湯都是用新鮮豬肉切條熬煮，湯頭清澈而味足；骨湯則是用新鮮骨頭高溫燉煮數小時，比原湯味道清淡一些。

除了原湯，酸辣口味也頗受歡迎，像酸辣牛肉或酸辣雞雜都是店裡的人氣王。

人均：22

營業時間：6：00-20：00

地址：雨花區五一新村C1棟劉百味粉館

10。

慶 哥 口 味 海 鮮

慶哥口味海鮮坐落在馬王堆一個慢節奏的環境中，要是無人指引，真是會把這家白天看起來不大起眼的小店給忽略掉。

每天趕早在馬王堆海鮮市場挑選上好的海產品，比起成本，慶哥更在乎的是好的食材。

好運開背蝦是這裡的招牌，拿一個起來，先用舌尖把淋在它身上的湯汁允吸一遍，淡淡紫蘇味在舌尖傳遞，完完全全的湘菜做法，直教人念念不忘。

海鮮燴也是一大主打，裡面集合了八爪魚、螃蟹、大明蝦等五六種海鮮，把海產品湘菜化，每一道工序都嚴格把控了時間，最後那一道辣椒油澆在上面的時刻，感覺整盆海鮮在眼前沸騰，香氣止不住的飄散。

人均：60

營業時間：11：30-12：30

地址：馬王堆中路蔚藍天空對面鑫業寄賣行巷內50米

從楊家山的清晨吃到夜晚，這10家美食無一不令人連連稱讚。穿過美食的背後，我們看到了老長沙地道的生活做派。

生活在楊家山一帶的居民，早上吃上一碗劉百味的米粉或是火焰手工面，街坊鄰里閒聊扯談，開啟一天生活的篇章。午飯晚飯吃的都是疙瘩角落裡的蒼蠅館子，用一頓熱氣騰騰的食物撫慰奔波了一天的胃。

晚飯後沿著街邊散步，望著楊家山立交橋上光芒點點的車燈，漸漸匯成燈光的河，一時間已經記不起它往日堵車、擁擠的舊況。近幾年飛速發展的楊家山，錦泰廣場霓虹閃爍，城軌、地鐵更是便利了周邊居民的出行。在這裡，不僅能解鎖美味的食物，更能切身感受到長沙城的蛻變。