鹽城地處於江蘇的中部，是江蘇面積最大的地級市。它是一座因海而生、因鹽而興的城市，也是我國唯一一個沒有山脈的城市，有著我國唯一的海濱溼地——黃海溼地，因此也被譽為“東方溼地之都”，在這裡有一種壯觀叫“鶴舞鹿鳴”。

鹽城是一個可以讓人敞開心扉的城市，這裡有著大自然的寂靜之美，作為“魚米之鄉”的鹽城人是精於吃喝的，這裡有著各種特色菜，可以讓你品嚐到不一樣的風味美食。

01。東臺魚湯麵

東臺魚湯麵是江蘇鹽城的一道地方面食，這碗魚湯麵重在湯汁，湯是用魚和骨製成的，骨用的是鱔骨和豬大骨，魚用的是鯽魚，做出來的湯白似乳，麵條筋道鮮滑，湯汁入口鮮美不腥，清爽醇厚，吃著滋補又養生。

02。鹽城雞蛋餅

鹽城雞蛋餅是江蘇鹽城的一大特色小吃，這道雞蛋餅結合了地方口味，是當地人最愛吃的早餐之一，餅皮咬著柔韌、綿軟香嫩，搭配上不同配料，輔以辣醬或甜醬，碰撞出了不一樣的味蕾體驗。

03。建湖藕粉圓子

建湖藕粉圓子是江蘇鹽城建湖縣的一道傳統名吃，這種藕粉圓子是以藕粉做皮，以核桃仁、花生仁、桃酥、金桔餅等果料做餡心，做出來的藕粉圓子呈咖啡色，形似鴿蛋，外層圓滑透明有彈性，吃著柔軟細嫩，清甜爽口，沁人肺腑。

04。濱海香腸

濱海香腸是江蘇鹽城濱海縣的一道特產，該香腸的製作工藝已經被列入了非遺，這裡的香腸深受人們的喜愛，曬好的香腸黑裡透紅，看著嫩汪汪的，聞著奇香，食之味醇，令人回味。

05。生熗條蝦

生熗條蝦是江蘇鹽城沿海縣鎮的一道傳統名菜，這道菜主要是用白條蝦製成的，白條蝦呈長條形，外殼白裡透清，經過生熗之後，做出來的白條蝦有著鮮、嫩、爽、滑、脆、亮等特點，看著色香味俱全，令人垂涎欲滴。

06。大縱湖醉蟹

大縱湖醉蟹是江蘇鹽城大縱湖鎮的一道傳統名菜，這裡產出的螃蟹個大黃多，把它搭配上調料和鹽城麴酒醉制之後，做出來的醉蟹外觀似活蟹，醉氣惹人，味醇濃郁，肉質細嫩。

07。秦南水牛肉

秦南水牛肉是江蘇鹽城鹽都區秦南鎮的一道特色美食，這種牛肉是用上乘的水牛肉煮制而成，做出來的牛肉有著

新鮮、味香、純正、勁道、口感極佳等特點，吃過的遊客都讚不絕口。

08。伍佑醉螺

伍佑醉螺是江蘇鹽城的一道特色小吃，非常適合作為下酒菜食用，做出來的醉螺鹹甜適中，鹹中還藏著鮮，聞著酒香味很濃，入口清爽脆口，細嫩，鮮美無比，風味獨特，吃過令人難忘。