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本期內容評審 高明醫生（胃腸外科 副主任醫師）

平時的飲食上你是否經常採取狼吞虎嚥的進食方式，喜吃燙傷，甚至無辣不歡，飯後順便抽根小煙，小酌幾口酒精？如果你的答案是肯定的，那麼就要小心了，食管癌或許已經離你不遠！

食管癌的死亡率在全部惡性腫瘤中靠在前位，即便如此，還是有很多人對於食管癌還沒有足夠的認知，當疾病來臨時或為時已晚，本期文章醫生就給大家講一下食管癌。

食管癌早期一般症狀不明顯，有些患者可能會在吞嚥一些比較粗硬食物時出現不同程度的不適感，如感到哽噎、胸口灼燒感或者針刺般的疼痛，

病情發展到中晚期會出現一些食管癌的典型症狀，有進展性吞嚥困難，開始難以咽乾的食物，發展到半流質食物也難以下嚥，到最後水以及唾液也無法嚥下。

總的來講，食管癌最為常見的症狀是吞嚥困難。

那麼，哪些因素會誘發食管癌呢？

我國是食管癌發病率較高的國家，食管癌的病因是比較複雜，多種因素形成就會促進食管癌的發生，比較常見的有以下幾種情況，一定要引起重視。

1、不當的飲食習慣。長期喜歡吃一些過燙的食物，會導致食管粘膜發生機械性損傷，長時間的反覆刺激就會造成粘膜上皮增生、間變，進而產生癌變。

2、長期抽菸喝酒。煙霧中含有大量亞硝胺，會誘發食管癌發生。而乙醇也有促癌的作用，如果一個人同時抽菸喝酒，則發生食管癌的風險會比常人高出25倍以上。

3、喜歡吃一些醃製品。醃製食物有很多致癌物質-亞硝酸鹽，長期食用會增加食管癌的患病機率。

預防食管癌，做好4件小事

首先，飲食上的細節要做好，做到細嚼慢嚥，不吃刺激性或過燙的食物，少吃含亞硝酸鹽的食物，如鹹魚、鹹菜、罐頭等。

其次，如患有食管疾病要積極治療，患有消化道症狀、有食管癌及胃癌家族史等食管癌高危人群要定期篩查，做到早發現早治療。

第三，避免不良嗜好，戒菸限酒；飲食均衡營養，多吃新鮮的蔬菜水果，保持運動，適當鍛鍊，增強體質，提高抗病能力。

第四，適當補充維生素，日常注意飲水衛生及安全。

所謂病從口入，預防食管癌要先管住自己的嘴巴，中國人飲食講究：

“趁熱吃”，這種飲食方式其實是不對的，吃太燙的食物可能會燙傷食道。

醫生提醒大家，遠離食管癌，不吃燙食，戒菸酒，少吃醃製食品不吃黴變食物。

本期話題：你的飲食習慣還好嗎？平時是否也喜歡吃一些燙食？歡迎在評論區留言，期待你的精彩評論哦~

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