肥牛這樣做，最適合冬天吃，湯鮮肉美，每天做一鍋，全家人都喜歡

這幾天真是太冷了，又沒有下雪但就是乾冷乾冷的，但是越是這樣冷就越是餓的快，平時吃那麼多的肉關鍵時候，總是派不上用場，依然扛不住大風凍的渾身發抖，你是不是跟我一樣，真恨自己這一身不爭氣的肥肉。此時此時，做夢都想趕快回到家，來一鍋冒著熱氣的砂鍋，說實話冬天吃啥都不如來一個砂鍋，熱氣騰騰的， 渾身暖暖才叫一個舒服。所今天給大家推薦一個快手菜，非常適合冬天吃，關鍵製作方法特簡單，回到家15分鐘內搞定全家人的晚餐問題，食材簡單，菜市場或者再細 一點，去豆製品那裡一站式就能買全所有食材。

這道菜也是我最喜歡的，裡面的東西也是我最愛的，有肥牛，炸豆腐，粉絲，白菜，酸豆角，不管是吃菜還是喝這個湯都是很鮮美的，如果自己有喜歡吃的食材，也可以自由發揮，比如千張，金針菇，蘑菇都可以，方法對了食材就可以自由發揮。像我們這種天天跑著上班的上班族，冰箱裡總是少不了肥牛卷，各種火鍋丸子什麼的，畢竟有時候累了，隨便抓點肉卷，或者丸子下點麵條也會很好吃。但是學會我這樣做砂鍋以後，保證你再也不想對付自己的晚餐了，吃了又簡單又好吃的砂鍋肥牛，誰還想再去湊和晚餐了。

【製作食材】肥牛、豆腐、酸豆角、白菜、小蔥

【製作步驟】第一步：用溫水把粉絲給泡軟了，待用。這個豆腐可以自己在家炸，也可以買 ，現在菜市場買東西的地方都有成品了。

第二步；兩三片白菜，切成比較細的絲狀，別切太大，畢竟我們今天要做的是砂鍋，

第三步：酸豆角幾根，這也是在超市買的，袋裝瓶裝的都有，懶人家中必備，不管是肉末炒豆角，還是炒米飯，這個酸豆角真的是超級出味。

第四步：鍋中水燒熱，把肥牛放進鍋中，焯一下，變顏色就撈出，裝在盤中待用。

第五步：炒鍋中放一點食用油，切點蒜末，蔥末放進鍋中炒香以後，倒入我們切好的白菜和酸豆角，炒至白菜變軟以後， 加入食用鹽，十三香粉，雞精，翻炒一下以後。

第六步：砂鍋中裝一碗水，然後把我們炒好的白菜倒入砂鍋中，大火煮開以後，轉至小火，

第七步：水開後，就可以依次下入我們提前準備好的食材，炸豆腐可以先放，燉個2-3分鐘以後，加點胡椒粉，這樣湯汁會更好喝一些，粉絲和肥牛最後放，粉絲遇熱以後容易變成糊就不好吃了，肥牛焯過水了，也是熟的，最後全部放進砂鍋中以後，大火煮開後，淋點香油，撒上蔥花就可以開吃了。是不是很簡單，雖然是亂燉但是味道一點也不差，超級好吃的。

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