在世界範圍中，存在著這樣的一種特殊魚類，它的營養價值極其的高，而且深受很多人的喜歡，尤其是很多喜歡吃生魚片的人的喜愛，這種魚就是在世界上都著名的鮭魚，也就是三文魚。鮭魚主要分佈在大西洋寒冷的地區，在這裡的產量非常的高，而且世界範圍內來說，只有這裡的鮭魚才是質量最好錄製最佳的。所以，全球範圍內的人都喜歡吃這裡產出的鮭魚。這等於有一個非常特別的地方，這就是它的產卵和生活環境是不一樣的。

很多人的眼中，尤其是很多漁民和生物學家的嚴重，鮭魚的一生都是隻為產卵而活著的。為什麼會這麼說呢？這是因為鮭魚每年在產卵的時候，它們就會從海里面游出來，游到一條小河流裡面，再沿著河流或遊而上，經過很多重重的艱難險阻，然後在一個水質比較乾淨，環境比較安全的地方產卵。產完卵之火，鮭魚就會死去，所以它被稱讚為一生只為產卵而活。因此它的一生都貢獻給傳宗接代的事業了。

在很多的魚中，鮭魚被稱之為“水中珍品”。這主要是因為這種魚的肉質非常的鮮美，尤其是把鮭魚用來生吃，是很多人最喜歡的一道美食，肉質極其的鮮嫩爽滑，是其他魚類所不能媲美的。除此以外，它還含有極其豐富的營養成分，所以它才會被稱為水中珍品。從日本人喜歡吃的生魚片來看，這三文魚就足夠稱為水中珍品了。

關於有一個非常神奇的功效，這就是它含有一些可以防老年痴呆的成分，這種成分就是Ω-3脂肪酸。如果我們經常食用鮭魚的話，那麼不僅可以起到防治老年痴呆的功效，而且可以可以改善我們的視力。因此在北歐，很多國家老年人經常吃鮭魚，而且他們不會犯老年痴呆。如果有條件的老人，其實就該多吃點這鮭魚哦。此魚被譽為“水中珍品”一生只為產卵而活，多吃能預防老年痴呆