今天和大家聊聊歷史說說茶。此詩出自蘇軾《惠山謁錢道人烹小龍團登絕頂望太湖》熙寧六年（1073年）春蘇軾出任杭州通判期間到惠山拜訪錢道人品龍團貢茶瞭望太湖的故事。詩中所提到的“小團月”即是小龍團茶又叫龍鳳團茶，是宋朝貢茶。宋人飲茶之風盛行茶葉多做成團餅狀類似於今天的普洱茶餅。

北宋初期太平興國三年（978年）宋太宗遣使臣到建安北苑（今福建省東甌市東峰鎮），監督製造一種皇家專用的茶，因茶餅上印有龍鳳圖形所以就叫“龍鳳團茶”。當時蘇軾拿的“小團月”是蔡襄監茶時改造的龍團茶，當時的叫法有龍團鳳餅一說。此茶在當時皇親大臣裡可以說是一茶難求，盛極一時火到什麼程度呢？蘇軾在另外一首詩中說到：“武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。爭新買寵各出意，今年鬥品充官茶”。前有丁謂後有蔡襄兩位監茶御史親力親為做出來的茶能不好喝嗎。而蔡襄本身又是一位茶學家，當時為了能買到這樣的一款茶都是各出奇招，時下各種場合品茶鬥茶皆以冒充官茶來提升自己的面子和地位，真的是火到沒邊了。

說到這裡大家可能都明白了，蘇軾的“小團月”茶就是我們現在福建省東甌市東峰鎮的茶。那麼東峰鎮現在有什麼茶呢？東峰鎮現有兩大茶類。1是水仙老樅，2是烏龍茶，東峰鎮種茶歷史可以上溯到南北朝時期。東峰鎮靠近松溪河畔，良好的地理環境造就了優良的茶葉品質。小團月茶一說是水仙茶做的還有說是烏龍茶做的，我個人比較傾向於東峰村的矮腳烏龍茶，畢竟水仙茶也是從烏龍茶系裡面分出來的，反正不管是水仙也好烏龍也罷時至今日東峰鎮的茶確實是出名了，好的水仙老樅及矮腳烏龍茶都上萬一斤了，可見其茶葉品質及市場認可度。同時也令廣大網友直呼喝不起！

老樅水仙茶

人間第二泉惠山泉·位於江蘇省無錫市西郊惠山山麓錫惠公園內。惠山的得名來自古代西域的一個和尚慧照，據說他曾在此山附近結廬修行，因慧與惠同音久而久之人們便把這座山稱為惠山。惠山泉水之所以好是因為它是透過岩層裂隙過濾了的地下礦泉水。由於岩石砂石的層層過濾使得其水中的雜質特別少，且含有許多礦物質，味甘而質輕，所以水清冽可口甜滋滋的。

天下第二泉

茶聖陸羽評定了天下水品二十等，把惠山泉列為第二，乾隆下江南路過此地題詩有云：江南稱第二，盛名實能副。從此被乾隆御封為天下第二泉。唐朝詩人李紳也曾賦詩讚揚：“惠山書堂前，松竹之下，有泉甘爽，乃人間靈液，清鑑肌骨。漱開神慮，茶得此水，皆盡芳味也”。就是說茶用此水泡過以後所有的芳香和味道都出來了。如果真是這樣的話那真的是人間靈液！