小蔥是人人都喜歡吃的一種蔬菜，常年不斷，雖然說一年四季都可以種植，但產量和質量卻相差很大，因為小蔥喜歡在不熱不冷的環境下生長，並不是隨便哪個季節種植都能讓其獲得高產量，所以，種植小蔥需要選擇適宜的時間和科學的管理，今天就和農友們來說一說小蔥種植方面的事。

一、最適合小蔥的種植時間

不管種植小蔥還是其他蔬菜，想種好它首先要了解它的生長習性，小蔥的習性就是怕熱，喜歡比較涼爽的環境，生長期間一般不宜高於25度，如高於25度以上，長得就特別慢，北方地區一般選擇在春秋兩季種植，南方春秋冬三季均可種植。但由於小蔥有喜涼怕熱的特性，春季種植的溫度越來越高，前期長勢良好，但到了後期就會因溫度逐漸升高而出現生長不良症狀。

而秋季種植的苗期溫度最適宜，等到來年春天其它作物還沒種植時，小蔥就已經開始發芽了，等到溫度高的時候，也就到了收穫期，因此，秋季種植的小蔥無論是產量還是質量，都是最好的 ，在北方地區習慣上在秋分前後進行播種，是最合適的時間，但只要根據當地的種植習慣及時播種即可。

二、選擇適合小蔥生長的土壤

種植小蔥應選擇兩年內沒有種過蔥、蒜、韭菜等蔬菜的地塊，種植前先施足底肥，進行深翻，讓土壤疏鬆，播種的方式可以撒播或條播，播種前先用耙子把地整平，然後澆透水，把種子和細土混合一起撒在整平的地面上，撒完後覆蓋約1釐米左右厚的土，一般3-5天開始出芽，10天之內全部出齊。

三、小蔥的水肥管理

小蔥雖然特別耐旱，但喜歡比較溼潤的土壤，乾旱天氣時澆水不宜用大水澆灌，如果造成土壤過澇，容易引起爛根，所以，每次澆水時用小水澆之即可。

小蔥施肥主要以氮磷鉀為主，一般用尿素、硫酸銨等速效氮肥，搭配使用磷鉀肥，春季返青後，結合澆水及時進行追施返青肥，促使其快速生長，防止過早抽薹。

秋季種植的小蔥，在入冬前，來年發芽後，各噴施一次蔥韭幹尖靈，對生長緩慢、黃葉。幹尖、爛根、徒長等有很好的恢復效果，從而提高產量和質量。

四、小蔥的中後期管理

小蔥在長到筷子粗的時候，可以選擇收穫上市，也可以選擇大的出售，小的重新移栽，重新移栽的小蔥畝產量可達到幾千-上萬斤，一般移栽後一個月左右就可以陸續上市，移栽的密度可以根據實際情況靈活調整，密度越大，蔥白蔥葉越細，但地區不同，個人管理水平不同，產量和質量略有差異。

五、小蔥的質量和口感

小蔥雖然是一種帶有辣味的蔬菜，但人們在食用時還是會喜歡鮮嫩不辣的小蔥，那麼怎樣種植出來的小蔥才能保持鮮嫩不辣呢？一般情況下，在陽光充足、土壤乾旱的環境下種植出來的小蔥質地發硬，辣味重，而在光照少、水分充足的地塊，種植出來的小蔥鮮嫩，辣味輕。一般種植小蔥有經驗的菜農，在收穫前7-10天，澆足水分，適當遮陽，這樣小蔥上市時就會顯得特別鮮嫩，而且吃起來也不覺得很辣。

小蔥種植簡單，管理起來也方便，只要按照上面幾點做好，就能種植出高產高質量的小蔥。

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