俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方”這是我奶奶經常唸叨的一句話。這個寒冷的季節確實適合吃蘿蔔，蘿蔔營養豐富，有健脾開胃，促進胃液的分泌，還可以調整胃腸功能、可以美容養顏、治療腳氣病、對泌尿系統疾病有很好的效果，並且可以預防各種結石。

特醇香醋王10斤大桶裝糧食釀造家用袋裝非山西老陳醋泡黑豆餃子醋

檢視

那我們今天就用白蘿蔔做一道菜，其實白蘿蔔可以做很多種菜，用來熬湯，也可以用來做大燴菜，可以把蘿蔔曬成蘿蔔乾，做外婆菜，特別香，可以做醃蘿蔔，並且涼拌的白蘿蔔絲也很好吃，那我們今天就做一道涼拌白蘿蔔絲。

【涼拌蘿蔔絲】

所需材料：白蘿蔔一個，大蔥半根、剁椒少許，油辣椒少許，食用油、食用鹽少許，生抽、蠔油、香醋味精少許，香油等。

步驟：

第一步，將白蘿蔔、大蔥清洗乾淨，白蘿蔔切絲，一般手工切的蘿蔔絲口感能好吃一些，也可以藉助工具切絲，大蔥切絲，備用。

第二步，將切好的白蘿蔔絲放入盤中，撒少許食用鹽，五香粉，等調料，最上面放入切好的蔥絲，熱鍋燒油，油熱後，澆在白蘿蔔絲上。

第三步，將白蘿蔔絲攪拌均勻，再放一些辣椒油，剁椒和香油，多放一些香醋，攪拌均勻，最後裝盤。

無論是寒冷的冬天還是炎熱的夏天，涼拌一盤白蘿蔔絲，爽口又開胃，只要做好了蘿蔔絲也是一盤好菜！來一杯酒，吃一口酸辣蘿蔔絲，喝一口酒，生活的憂愁煩悶瞬間拋到九霄雲外，如此接地氣的一道菜，老百姓的飯桌隔三差五做一盤涼拌蘿蔔絲也是常有的。

家人基本上都喜歡吃這道菜，一個星期不吃涼拌蘿蔔絲，胃口就感覺沒之前好，酸酸辣辣的涼拌蘿蔔絲兒吃了能多吃兩碗飯。

宣告：

以上圖片都是本人親自拍攝，如盜用圖片用於商用將予以追究

大家好，我是丹姐姐愛美食，感謝您的閱讀，希望與您共同探討怎麼樣做更美味，和大家共同成長，做出大家都喜愛的美食。有好的建議或意見請下方評論留言。嘻嘻，喜歡就關注我吧！