俗話說圈住一個人就犒勞他的胃，而轉基因的出現卻影響著人們的選擇。追究其根源，1994年，美國市場上首次出現了轉基因食品，一種軟化緩慢的西紅柿。隨後各種轉基因的植物研究在各個地方就廣泛地開展起來，並且逐步進入了商業化的軌道。

聖女果也是番茄的一個品種。而常吃的大番茄反而小番茄的變種，是人們不斷透過雜交選育得來的。早在公元700年，南美洲的阿茲臺克人已經開始吃番茄，而當時的番茄品種就是小番茄。

在我國，我們吃的大多數還是最原始的番茄品種。一些新品種聖女果主要是將那些口感、風味、形狀等比較優良的小番茄透過雜交技術重新組合在一起而獲得的，並非轉基因食品。

聖女果主要是以紅色為主，但市面上也有黃色，橘色，迷彩色的，無論是什麼顏色的聖女果都不是轉基因產品。

彩椒很早之前就在中美洲和南美洲被當地人種植，後來傳播到其他國企，如今我國已經是世界上最大的甜椒出口國。彩椒的不同顏色主要是因為彩椒中含有不同型別的花青素所致，屬於天然存在的遺傳基因差異。很多罕見的顏色是雜交或者變種產物，並非轉基因的結果。

紅心火龍果是火龍果的一個品種，產量較少，但卻是原生態水果。紅心火龍果是始於中美和南美當地的品種，後來傳到了亞洲等國家。它的紅色果肉主要是因含大量抗氧化天然色素番茄紅素所致，並不是轉基因而來。

無籽西瓜是利用生物鐘生物隔離的原理培育出來的品種。我們經常會看到西瓜中有一些小小的瓜子，大都是白色的，這是沒有發育的胚珠。無籽葡萄其實也是同樣的原理。

紫薯是甘薯的一種，最初流行於歐美和日本，我國大概在上世紀90年代開始從日本引進，是天然存在的品種。當然也有很多新開發的品種，比如市售的京薯6號紫薯，雜交選育而成的一個黑薯新品種。

甘薯肉色可分為紫、桔紅、杏黃、黃、白等，說明紫色是甘薯固有的肉色之一。甘薯是世界公認的長壽食品，卻被很多人誤解，實在太冤枉，所以喜歡吃紫薯的朋友可以放心的吃。

到底哪些食材是轉基因呢？目前中國至批准了轉基因棉花和木瓜進行商業化生產，還未批轉轉基因糧食作物商業化發展。但不可否認，有個別地方仍有零散種植的現象。

我國每年從國外進口有轉基因玉米，油菜，甜菜等。購買食材的時候要留意“轉基因標誌”，我國對轉基因食品實行“強制性標誌”，而大家接觸的轉基因食品大多為大豆，玉米，油菜製品。比如大豆油，菜籽油，和含有轉基因成分的調和油均已標誌，大家在購買時可多留意。