嬰幼兒是具有特殊營養需求的一類群體。由於自身代謝系統尚未完善，營養的攝入要求全面均衡，嬰幼兒期是生長和智力發育最為迅速的時期，關鍵營養素的缺乏與不足將造成不可逆的損害。因此，嬰幼兒食品對嬰幼兒的生長髮育至關重要。

俗話說“民以食為先”，對於嬰兒來說，應該是“食以乳為先”。

母乳的營養全面均衡，是寶寶最理想的初始食物。

但是，在無法實現母乳餵養或母乳不足的情況下，適合年齡段的配方乳也是代替母乳的最佳選擇。寶寶一天天地長大，光喝奶遠不能滿足寶寶正常生長髮育的需要，對於4-6個月齡的寶寶來說，可以根據個體生長髮育情況逐漸新增輔食。

目前，

最常見的嬰幼兒食品主要有配方奶粉、輔食（穀物粉狀類、罐裝類輔食）、營養補充劑、特殊醫學用途嬰兒配方食品5類。

配方奶粉分兩大類，一種是

乳基嬰兒配方食品

，也就是我們常見的嬰兒配方奶粉，另一種是

豆基嬰兒配方食品

。配方奶粉可供給嬰幼兒生長與發育所需的營養，是母乳替代品。

常見的嬰幼兒輔食主要分為

穀物粉狀食品

與

罐裝嬰幼兒食品

2種。穀物粉狀類嬰幼兒輔食產品主要有米粉、麥粉、麵條、磨牙棒、餅乾等，其中強化鐵的米粉佔比最大。強化鐵米粉可以補充乳類不足並增加營養，促進生長髮育，為斷乳做準備，而且米粉是最不容易引起嬰幼兒過敏的食物。罐裝類嬰幼兒輔食是指盛裝於密封容器內，可即食的半流質型嬰幼兒輔助性食品，可為6月齡以上嬰幼兒提供充足的維生素、礦物質及膳食纖維，其主要產品有果汁、菜汁、果泥、菜泥、肉泥等。

適合嬰幼兒食用的常見營養補充劑有益生菌、鈣鐵鋅補充劑、VD和DHA等

。新生兒體內的維生素是出生前儲備好的，一般情況下前2個月不需要額外補充，但如果乳母偏食，奶中某些營養成分供給不足，嬰兒體內的儲備很快消耗，這時就需要根據實際情況個體化使用補充劑。

特殊醫學用途嬰兒配方食品是指標對患有特殊紊亂、疾病等特殊醫學狀況嬰兒的營養需求而設計製成的粉狀或液態配方食品。

常見品種包括無乳糖配方或低乳糖配方（適於乳糖不耐受嬰兒），乳蛋白部分水解配方（適於乳蛋白過敏高風險嬰兒），乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方（適於食物蛋白過敏嬰兒），早產、低出生體重嬰兒配方，母乳營養補充劑（與母乳配合使用，適於早產、低出生體重嬰兒），氨基酸代謝障礙配方（適於氨基酸代謝障礙嬰兒）等。