蛋糕，麵包，蛋撻，等等，在生活中很常見，不管是大人，還是小孩子都很喜歡，所以很多人都開始在家裡嘗試著自己做，但在我們的印象中，這些食物都是用烤箱做出來的，家裡沒有烤箱的怎麼辦呢？蛋糕，麵包，蛋撻是否有不用烤箱的做法？對於這個問題，我可以很明確的回答，有，蛋糕，麵包，蛋撻，這些食物，不僅能用烤箱製作出來，用家裡常見的蒸鍋，平底鍋都能製作出來，而且做法簡單，口感一樣非常棒，今天就給大家分享一下蛋糕，麵包的製作方法吧，不用烤箱，用家裡的平底鍋就能製作出來，不信的話，看看接下來的具體制作步驟吧。用平底鍋製作的麵包。

如果說麵包不用烤箱製作，很多人都會想用蒸鍋來完成，除了蒸鍋之外，還有一種製作方法，就是用平底鍋製作，方法同樣簡單，來看看。麵糰：中筋麵粉350克，食鹽4克，酵母4克，白糖20克，溫牛奶110毫升，雞蛋一個，黃油40克。餡料：牛奶250毫升，黃油15克，蛋黃三個，白糖40克，低粉20克。1，麵粉中加食鹽，酵母，白糖，拌勻，加一個雞蛋，溫牛奶，攪拌均勻，成一個粘手的麵糰，放在案板上，加入軟化好的黃油，把黃油揉進去，揉進去後，揉手套膜，像搓衣服似的來回搓，很快就會出手套膜，密封放置，醒發兩倍大。2，餡料，牛奶中加入黃油，加熱融化，光火晾涼，蛋黃中加白糖，拌勻，倒進牛奶中，再加入低粉，攪拌均勻，小火加熱，用鍋鏟不停地攪拌，成黏稠的糊狀。

3，麵糰醒發好，直接分成小劑子，揉圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘。4，拿出小麵糰，幹曾一個圓餅，放上奶黃餡，包起來就可以了，蓋保鮮膜靜置15分鐘。5，平底鍋不用刷油，放進去，用小火烙制，一面定型後，翻面接著烙制，烙制過程蓋鍋蓋，烙兩面金黃出鍋，四周也可以烙一下，表面有種酥脆的口感。平底鍋製作的小麵包就好了，鬆軟香甜，還有好吃的夾心，喜歡的朋友可以試一試哦。平底鍋製作的蛋糕。這個平底鍋製作的蛋糕叫做舒芙蕾，很多人都吃過吧，舒芙蕾也是蛋糕的一種，不過個頭有點小，但是口感超級棒，還是紅極一時的甜品小蛋糕呢，鬆軟香甜，這樣一個小蛋糕，在家用一個平底鍋就能完成，來看一下具體做法。

食材：雞蛋兩個，牛奶25毫升，低粉45克左右，白糖20克。1，蛋清，蛋黃分離，蛋黃中牛奶，拌勻，加低粉，攪拌成黏稠的糊狀。2，蛋白中，白糖，白糖分三次加入，打發至比較細膩，有紋路產生。3，取適量蛋白放進蛋黃糊中，拌勻，再倒進蛋白中，上下翻拌，以免消泡。4，平底鍋刷一層食用油，小火，舀一勺麵糊，放平底鍋中，蓋上蓋子，煎制底部微微發黃，倒進去清水，翻面煎制底部微微發黃，倒入一點清水，煎制金黃，出鍋。舒芙蕾小蛋糕就製作好了，不過要注意的是，舒芙蕾是一個很“嬌貴”的蛋糕，最佳食用時間是5分鐘，相信大家出鍋用不了5分鐘就已經進肚了。

結語。今天就給大家分享這兩種，蛋糕和麵包的製作方法吧，至於蛋撻，方法太簡單了，家裡有早餐機或者是電餅鐺相似的電器都能做出蛋撻。