烤架和烤盤的區別有：一是外形上不同；烤架是將食材直接用明火烤，而烤盤是實心和正常鍋一樣。二是功能不一樣；烤架主要是做燒烤，烤串烤肉等，而烤盤主要是做餅披薩等。三是受熱不同；烤架是用明火受熱均勻，而烤盤的受熱需要一個過程。四是質感不一樣；烤架考出來的肉會幹一些，而烤盤烤出來的肉比較溼潤，口感上沒那麼好。

一、烤架

烤架是用來做燒烤食材的一種工具，它的外形是由鐵製品製作而成，平鋪在火上進行食材烹飪。

二、烤盤

烤盤是用來進行烤餅的一種廚房用具，它和常規的鐵鍋很接近，只是形狀是有圓形、長方形、心形等。

三、烤架和烤盤之間的區別

1、外形上不同；烤架是將食材直接用明火烤，而烤盤是實心和正常鍋一樣。

2、功能不一樣；烤架主要是做燒烤，烤串烤肉等，而烤盤主要是做餅披薩等。

3、受熱不同；烤架是用明火受熱均勻，而烤盤的受熱需要一個過程。

4、質感不一樣；烤架考出來的肉會幹一些，而烤盤烤出來的肉比較溼潤，口感上沒那麼好。

5、清洗方式不一樣；烤架的清洗方式比較麻煩，而烤盤的基本上就是常規用洗潔精進行清洗就好。

燒烤架 家用燒烤架戶外摺疊便攜燒烤爐碳烤爐家用木炭烤肉架子木炭長條燒烤爐烤肉架戶外燒烤工具

¥

79

京東

購買

四、如何清洗烤架

1、醋和鹽。最好是使用無毒物質清潔生鏽的烤架，因為將用它們對食材進行烹飪。醋和鹽都是可食用的物質，也有除鏽的功能。將兩杯醋和一杯鹽混合在一個碗裡。將生鏽的爐排放在一個大型重型垃圾袋裡。將醋和鹽倒入袋中並繫好。將袋子平放在地上，讓烤架浸泡過夜。浸泡後，用舊抹布擦去鏽跡。鹽應該起到溫和的磨料作用，以清除鏽跡。

2、植物油。烤架爐排需要像鐵鍋一樣調味。烹飪的越多，肉就越少，因為肉中的脂肪會使食材有潤滑作用。脂肪還可以防止生鏽。每次使用後，在爐排上塗上植物油進行潤滑並對爐排進行調味。禁止使用植物油的氣溶膠罐。

3、小蘇打。用軟刷刷烤架格柵，儘可能多地去除鏽跡。把你的爐排放在燒烤架上，然後用小蘇打淋上去。開啟烤肉，看著小蘇打開始起泡併除去鏽跡。關掉烤架，讓它冷卻下來。用軟刷再次刷架。

4、砂紙。在生鏽的烤架爐柵的每個橫檔周圍纏上一塊砂紙，上下打磨砂紙。這樣可以有效去除鏽跡，但要小心，因為它也會劃傷格柵表面。

以上就是關於烤架和烤盤有什麼區別以及如何清潔烤架的全部內容，希望對大家有所幫助。