痛風是因為體內尿酸長期處於較高水平，無法得到有效控制，導致尿酸鹽沉積於軟組織關節以及腎臟處所引起的一種疼痛。

我國高尿酸患者人數達到1。7億人，痛風患者超過1，466萬人，你40歲以後的人群居多，並且這種病重男輕女，男性的患病率遠遠高於女性，男女比例20：1，以中年男性居多。

痛風不只是某個關節的病變而是一種全身性疾病，主要表現在關節處，腳趾腳關節，痛風發作時疼痛感無比，堪稱是疼痛感最強烈的十大疾病之一。

01

高尿酸

說起痛風就不得不聽下高尿酸，

高尿酸是痛風的發病基礎，

痛風是高尿酸引起的一種晶體相關性關節炎。

當人體內有一種

叫作

嘌呤的物質，因代謝發生異常紊亂時，致使血液中的尿酸水平增高，在臨床上，男尿酸的正常值是149~416摩爾每升，女性尿酸正常值是89~357摩爾每升。

如果一個人體內的尿酸值超過了420摩爾每升，就被診斷為高尿酸血癥。

02

為何痛風患者越來越多？

從文章開頭給出的相關資料足以顯示中國的痛風患者越來越多，尤其是近5年以來痛風患者的發病率呈直線上升趨勢，這與人們的飲食習慣有著直接關係。

特別是現在肉食動物，內臟，海鮮啤酒攝入過多，導致體內的尿酸代謝異常，長期堆積體內，久而久之就會形成尿酸。

除了飲食不健康之外，運動量過少久坐不運動也是當代年輕人的一種現狀，這是當下科技發展帶來的一種弊端，長期坐在電腦面前，沒有太多的時間能夠去運動，導致肥胖者越來越多，而肥胖者中患尿酸的人數遠遠大於正常體重的人。

03

痛風“禍根”是豆製品？

民間有這樣一股說法，豆製品吃多了很容易導致痛風，主要是因為豆製品中含有較多的高嘌呤，像豆腐，豆漿這種豆製品在經過加工之後，食物原本的嘌呤含量經過稀釋就會大大減少，

舉例說明，100克的豆腐只有69克的嘌呤，煮熟的大豆只有47克的嘌呤，這樣的嘌呤含量遠遠不足引起痛風。

人們認識的一個誤區，以為嘌呤物質是透過外界食物攝取的，但是人體內嘌呤成分及有17。1%來自於外界，剩餘的都是自內源代謝產生的。

所以豆製品是痛風的禍根，這一說法並不準確，其實吃豆製品不僅不會導致痛風，還會降低痛風，因為豆製品中的植物性蛋白質較高，具有較低高尿酸血癥的發病風險。

04

醫生：要想遠離痛風，這5物早撤桌

鹹菜

鹹菜非常的開胃爽口，受到很多老年人的喜歡，這些菜中的鹽分太多，先不說亞硝酸鹽對身體的致癌性，攝入鹽分太多也有可能會導致體內尿酸水平升高，從而使痛風加劇、

海鮮

海鮮價格昂貴，家裡好不容易吃一次，很多人就大吃特吃，是對於痛風患者或尿酸高的人來說海鮮不吃為好，因為海鮮中所含的嘌呤很高，同理，會導致高尿酸病人發作痛風。

動物內臟

動物內臟對痛風患者來說，碰都不能碰動物內臟中含有較多的膽固醇和嘌呤物質，一公斤的動內臟中高達2700多毫克的嘌呤，可直接導致痛風發作。

高濃湯

高湯濃湯都屬於大補食材，家裡的長輩看孩子工作一天之後，往往會燉上一大鍋的骨頭湯讓孩子們喝，殊不知這種高湯濃湯裡含有較多的嘌呤物質，尤其是裡面的湯湯水水，會導致

痛風患者

在短時間，尿酸急劇升高，引發痛風。

甜品

甜品中含有大部分的糖類，對於痛風病人來說不能使用，痛風患者在短時間內攝入大量高糖類食品的話，很容易在分解過程中產生尿酸，導致痛風的發作，同時也會增加脂肪，影響嘌呤的代謝。