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泉州民間故事

福建泉州，宋元時期東方最大的港口，是古代海上絲綢之路的起點。一個歷史悠久的地方一定有許多有趣的民間故事。以下是邊肖為大家整理的全州民間故事。希望對你有用！

安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年雲霧繚繞，山青水秀，適宜於茶樹生長，而且經過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內儲存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅佔等都屬於全國知名良種，因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。在眾多的茶樹良種中，品質最優秀、知名度最高的要數“鐵觀音”了。茶樹良種“鐵觀

泉州民間故事1：盼年火

除夕是中國農曆的最後一天，在閩南被稱為年鬥。白天叫年鬥日，晚上叫年鬥日。長期以來，晉江地區的年鬥一直流傳著跳火囤物的民俗活動。

每年除夕，一家人暖爐（吃年夜飯）後，就把準備好的稻草和紅薯藤放在自家門口，在紅薯藤上放一把專門用於年終大掃除（俗稱吹塵）的紅紙新掃帚。噹噹地的瓜藤發出熾熱的火焰時，他們會在火上撒鹽，讓它發出噼裡啪啦的聲音。這時，家族中的男性按他們的世代一個接一個地從火焰中跳出來，跳到西、錢（滿）措的裡邊，往火裡新增稻草和紅薯藤。一時間，家門口波光粼粼的火光和歡聲笑語彙成一片，好不熱鬧。紅薯的火一熄，主婦就往火窗（初冬取暖的器具）裡鏟了些燃燒的灰，放在灶膛裡，口口聲聲說：跳火店，火拉輪（即暖），擔金，擔銀，金銀無處收（存），藏在廚房（灶膛）底下。這種跳火囤的民俗活動，表達了人們辭舊迎新，追求富裕生活的美好願望。據說還能辟邪？

現在晉江很多農村在春節期間還有這種民俗活動。但由於時代不同，火店不僅男人可以跳，女人也可以跳。

泉州民間故事2：仙公山傳說

何九仙在泉州洛江區馬家鄉有一座高山。從遠處看，這座山就像兩個女人頭上的髮髻。人們稱它為雙垂髻山。傳說古時候如果遇到大旱，雙髻山求雨就會下雨，會使五穀豐登。因此，雙髻山又叫鳳山。山上有一個山洞，叫風聲洞，裡面供奉著何家的九位神仙。所以人們經常稱這座山為仙公山。

相傳漢武帝時，江西九江有一戶姓何的人家。何先生是淮南市安的下屬。何先生有九個兒子和四個女兒。這九個兒子念及世事，卻生於亂世，所以致力於學道修行，濟世救人。九兄弟知道父親參與了淮南王叛亂，勸阻也沒用，就去福建隱居了。他們先是住在福州的玉山，然後去了莆田。九兄弟住在惠安附近的一個亭子裡，砍伐楓樹，採集草藥，煉丹。這個地方後來被稱為鳳亭。

何的九個兄弟四處採藥煉丹救人。最後在仙遊九里湖騎鯉魚，成仙。百姓感激他們的好意，於是修建了九里湖廟，並塑造了何家九仙的形象供奉。後來何九仙化身鳳山，鳳山為何九仙服務。

關於龔賢還有另一個傳說。有個縣令，生了九個兒子，都是醜八怪。他們不是歪嘴、斜眼就是跛腳。縣令覺得九子有失體面。但這9個毀容的孩子心地善良，非常關心百姓疾苦，為他們做了很多好事。有一次，縣長過六十大壽，四五路的親戚朋友，官場同僚，村裡的大佬都來給他祝壽。縣令設宴待客，總怕自己的九個破相兒子讓他丟臉。縣令把他的九個兒子鎖在柴房裡，不讓他們出來見客人。

九兄弟的叔叔也來拜訪。他們看不到他的九個侄子出來叫我叔叔，就問縣長。縣長只關心招呼客人，沒有空閒時間回答。我舅舅自己去找了九個侄子。找到柴房，聽到裡面有人在哭，舅舅就推門進去了。門一開，九哥就跑了出去。當他們看到他們的叔叔在追他們時，他們認為有人又要把他們關進柴房，所以他們拼命地跑。跑到湖邊，一個一個跳下去。叔叔，快點叫人來拿。突然，湖水像沸騰的水一樣不停地翻滾。九尾鯉魚衝出湖面，載著九個兄弟到了天頂。從此，人們把這個湖叫做九里湖，九個兄弟叫做九仙人。

相傳九仙來到鳳山，看到美景就出現在鳳山。人們在山頂上建了一座廟來供奉九位神仙。是我舅舅在一次誤會中幫助九弟成仙，所以廟裡也供奉了一個仙叔。閩南俗話說，天頂是天，地下是舅。大叔的來頭很大。古語有云，山不在高，仙不在名。泉州市洛江區馬甲鎮鳳山有九仙，香客和遊客一年多來山頂，仙公山每年都很有名。

真不朽也

武夷巖茶產於福建省北部的武夷山地區，是中國烏龍茶中之極品。中國十大名茶之一。武夷山多懸崖絕壁，茶農利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌築石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱。因為有“巖巖有茶，非巖不茶”之說，巖茶因而得名。武夷巖茶主要分為兩個產區：名巖產區和丹巖產區。巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。產於武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。

仙公山風洞內掛有清代大學士李光地題寫的真仙匾額。李光地是安溪湖頭人。生於明崇禎十四年（1641年），卒於清康熙五十七年（1718年）。相傳清朝順治十五年（1658年），李光地18歲時，在去省城趕考之前，曾和學弟們去泉州仙公山，以此來衡量自己的名利。那天晚上，我和我所有的朋友都睡在神仙公案桌下面。我在一個朦朧的夢裡夢見一個仙女來找他，告訴他你要去考試了，因為你無心名利，但富貴富貴是永遠見不到的。李光地野心不大，從來不相信自己的夢想，放棄自己的理想，所以堅持考省內。沒想到是年中舉辦的（按：李光地其實是康熙五年舉辦的）。經過努力，康熙九年（1670年）高中狀元，後成為文遠館大學士，歷任第一、第二任內閣大臣。傳說他當了七天君主，代表皇帝聽政府的話。有一年，他回老家度假，住在泉州。一個老朋友重逢，說起仙公山的夢，覺得如果當時相信他的夢，會有誤導，大家都同意了。大家決定第二天一起上山，把仙公山寺給毀了。正在這時，忽聽門下來報，說仙宮山道士李求見。李光地失蹤之初，道士隔著大門告訴他，他是仙公山何氏九仙派來的。再次通知上門，所有人都驚歎不已。他們力勸李光地見面。採訪結束後，道長說：“相公以前無意夢想名利。如果你想去掉心字，說明你的名利是無心的，你可以成為郭襄。但是，富貴失敗是指你參加的是1898年的鄉試，“1898”這個字看起來不像字，說明你的富貴是從1898年開始的。這是神仙激勵你努力，鼓勵你好好學習的一種令人振奮的方式。道長接著說，不然，恐怕你也不會有今天的名氣。大家異口同聲地讚美神仙和真正的神仙。第二天，李光地領著學弟們到山上獎勵他們。李道長已經在仙排閣等候了。於是李光地捐了很多銀幣修建了神仙廟，並當場題寫了真仙的牌匾。李光地卒於康熙五十七年（1718年），年號為1898年。在這一點上，這是一個神仙和富人不能成功的比喻，即繁榮始於1898年，結束於1898年。

龔賢不是在開玩笑。

永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀製，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一罈老醋往往經年不斷地新增陳釀，歷經百年，為吉祥如意之象徵。作為商品的不多。

早年某地有一位秀才，刻苦讀書，博採眾長。聽說很多考了很久的同學都來泉州雙髻山的賢宗寺祈福圓夢，詢問卜的事業前途。所以，在他受審那年的一天，他也去了龔賢廟。一路不辭辛苦，翻山越嶺，歷盡艱辛。來到雙髻山，不禁被美景所吸引，心曠神怡，如臨蓬萊。環顧四周，見山戀綠樹，曲徑幽僻，古木參天，鳥語花香，清泉如練，亭臺如畫。他不禁讚歎：果然是仙境勝地。

因為他沒去過仙公山，現在又是遠道而來的書生，廟裡的和尚很客氣地接待了他，領著他在廟裡點上香燭，祈求仙夢。修聽了和尚的教誨，側躺在案下做夢。昏暗的燈光下，我看到一個真人在左手手掌上寫了一個有才字，然後在右手手掌上寫了一個空白字。醒來後照字解讀，以為仙人取笑他沒才華，就是沒才華。看來嘗試是沒希望了，不開心是必然的。但我感覺自己多年苦讀，博覽群書，精通四書五經，百家爭鳴，無所不知。他的知識在同學中可算是最高的。今天，他有一個夢想，神仙沒有人才，他都不高興。他甚至對神仙給的夢產生了懷疑，拒絕接受。於是，回家後，我更加努力地學習。

考試結束後，他拿著書試了試。一路披星戴月，不曾懈怠。考完試，成為第一名，高中狀元。不久，他被提升並調任省長。至此，他才剛剛實現了單縣龔用雙髻給的夢想，從而沒有兩個字合二為一。難道不是感人肺腑的話？這是暗示他可以做一個正式的省長。但是，天賦不足或者天賦不足，是為了激勵他繼續努力，而不是自大。學無止境，我們會走得更遠。此時的他深深佩服雙髻山仙公的靈驗，又為自己當時誤解了仙夢而感到愧疚，於是忍不住自責道：仙公不是開玩笑的！

泉州民間故事3：洛陽橋的傳說

在碧波盪漾的洛陽河上，有一座著名的洛陽橋。它歷史悠久，氣勢恢宏。它是中國第一座宋代梁式海港石橋。她流傳了許多古老而美麗的民間傳說，為泉州增添了壯麗的光彩。

相傳1000多年前，這裡是一座廢棄的古渡口，名為萬安渡口。這裡水深浪急。過往船隻每次遇到大風都會垮塌，毀滅。許多船隻葬身海底，無數移民葬身魚腹。原來，這是江妖在興風作浪。真武大帝成仙的時候，把自己的肚子拿出來扔進了洛陽江。沒想到，隨著歲月的流逝，這些腸子變成了烏龜和蛇怪，經常在洛陽河裡攪起浪花。

一天，當渡船接近離岸的河中心時，烏龜和蛇這兩個怪物突然浮出水面。突然，狂風怒吼，濁浪騰空，小渡船有被吞沒的危險。突然，從空中傳來人們的呼喊：過河不要無禮！當烏龜聽到聲音時，它慌忙逃走了。這是一個平靜的時刻，渡輪安全抵達。乘客們都很驚訝，他們不知道蔡先生是誰。莆田有個孕婦，老公姓蔡。她想到將來生下來的孩子會是一個不平凡的人，於是偷偷許了一個願：如果孩子將來能成為一個工具，她就教他在洛陽河上建一座橋。女子回國後，生下一個男孩，取名蔡襄，取名莫峻，一號，非常聰明伶俐。蔡祥長大懂事後，蔡媽媽給他講了遇險渡河的故事，並告訴兒子要實現自己多年的造橋夢。蔡祥默默地把母親的指示記在心裡。不久，朝廷開放進士，蔡襄憑藉廣博的學識，被選為朝中官員，受到皇帝的高度重視。他把母親的夙願記在心裡，卻又心疼不已：他一直待在京都，什麼時候才有機會在泉州修洛陽橋？

一天，他被叫去陪皇帝參觀御花園。蔡襄靈機一動，偷偷讓小太監用蜂蜜在芭蕉葉上寫了兩行大字。很快，螞蟻爬上香蕉葉，吮吸蜂蜜。皇帝驚奇地發現許多螞蟻在香蕉葉上放了一個字陣。他情不自禁地走近，看了看芭蕉葉上的字跡，脫口而出，蔡端，蔡端，這衙門是當官的！蔡襄聽了，趕忙跪下給謝恩磕頭。皇帝改口：我只是看了葉子上的字，沒當回事！蔡襄下跪不起：不開玩笑，怎麼能違背對大臣的承諾？然後她很坦白的跟我說了她媽媽想建一座橋的願望。皇帝不得不任命他為泉州總督。

蔡襄日夜兼程趕到泉州上任，立即召集其現任鄉賢商議，主張建成洛陽橋，並親自到江邊視察勘測，下令招募建橋人，籌措建橋資金。當人們聽到這個訊息時，他們爭相告訴對方，並高興地歡呼起來。這時候，四個工匠來了。施工那天，河堤上人山人海。但由於洛陽河寬五里，人跡罕至，船隻、石塊拋入河中，被洶湧的河水捲走。蛇怪絕望地試圖將河流變成大海，撞沉了幾艘木船。

太守蔡襄傷心。一天晚上，我突然夢見一個白髮仙女指著他去龍宮交單子，急忙穿上衣服，走到書桌前寫書。蔡襄擬定了一個黃板牙，請求海龍王伸出援手，退潮三天，下橋基。寫完黃牌，他坐在大廳裡問左右官員：誰下海了？恰好有一個叫夏德海的官員。聽到召喚，他趕緊回了一句：夏德海，小人！當他知道太守要送他去海底龍宮時，不禁暗暗叫苦，只好硬著頭皮被勒令離開。

夏德海拿著檔案，暗暗叫苦：要下海，難生存；不按命令列事，性命難保。他只是賣了一壺酒，喝得酩酊大醉。夏德海跌跌撞撞地跑到海邊，昏倒在沙灘上。此時，潮水正在上漲，他似乎被陳波帶進了水府，美麗善良的龍宮公主捧出了甘露。

一覺醒來，發現自己的黃牌不見了，但手心卻是滿滿的醋。夏德海慌忙跌跌撞撞地回到辦公室，向太守報告。蔡很難過，因為橋基很難喝。看到醋字，他恍然大悟：這醋字開啟不就是第21個酉時嗎？明明是波塞冬暗示退潮的時候！蔡襄轉悲為喜，立即派人在四門城頭貼出告示，指示洛陽河兩岸的百姓和工匠準備奠基。21日一點，洶湧的潮水真的退去了，整個河底光禿禿的。蔡襄親自指揮數千名工匠拋石奠基，修築橋墩，洛陽河上車水馬龍。堅固的橋墩矗立在河中。然而，到了第46個橋墩的時候，沿河的石頭已經用光了。如果不能在海水退潮的三天時限內建成最後一個橋墩，一旦潮水咆哮，橋基就會被沖走，之前的一切努力都白費了！在關鍵時刻，八仙的呂洞賓碰巧路過這裡。他被蔡襄造橋的非凡氣魄深深打動。他悠閒地落到萬安山上，輕輕揮了揮塵土，山中的岩石立刻都點了頭。又是一個浪，山上所有的石頭都冒了出來；又是一波，所有的大石頭都變成了豬媽媽，成群結隊地衝下山坡，奔向沙灘，跳進修建橋墩的河底。轉眼間，這些豬媽媽就變成了大石頭，一層一層堆起來。有一個豬媽媽，不小心摔倒了，傷了腿。她走得很慢，落在了後面。當她到達河邊時，最後一個碼頭已經建好了。它只好躺在旁邊，變成了肥豬的母石。

當洶湧的潮水再次席捲而來時，蔡襄已經指揮工匠們打好了橋基。首戰告捷，人群中充滿了興奮和歡呼。四十六個橋墩就像是小鎮的中流砥柱，怪物被嚇壞了。

附近的白沙廟裡有個叫一波的和尚，想盡辦法籌錢修橋，被諸門許多有錢人恥笑。他努力工作，把乞討來的每一分錢都花在了造橋上。無論嚴冬還是酷暑，這個和尚總是不辭辛勞地四處奔走，熱情地為農民工燒茶送飯，還經常去蟒蛇山採藥，給生病的工匠治病。有一次，由於連日風雨，廚房裡的柴火和草都被燒光了。臨時從山上砍下來的柴火太溼了，沒法燒。為了照常施工，早日建好長橋，依波和尚悄悄關上了廚房門，毅然把腳伸進爐子裡代替柴火做飯。說也奇怪，一博和尚的腳突然像兩根燃燒的柴火，熊熊的火焰升騰起來。當他的腳燒成灰的時候，廚房裡的一大鍋米飯已經煮好了。橋樑建設者都感動得流下了眼淚。後人寫詩歌頌易博的崇高事蹟：他為修建虹橋獻出了生命，弄得雙膝落淚。壺底紅如血，有千古美稱。

為了鋪設一座長360英尺、寬15英尺的大石橋，急需在橋墩上豎立成千上萬塊巨大的石板。每年這個時候，缺少大量的杉木船來運石頭，所以施工進度緩慢。蔡祥對此很焦慮。一天晚上，蔡襄正在思考如何解決這個問題，他在箱子上睡著了。夢中突然見到一位白髮仙女，指示他派人到清源山下請三人見仙。蔡襄一覺醒來，半信半疑，召來官宦夏德海下清源山一探究竟。夏德海匆匆趕到清源山，等了大半天，也沒見到三個人的影子。臨近黃昏，我突然看見三個衣衫襤褸的乞丐，用手和肩膀銼著。做第一，只睜一隻眼閉一隻眼；另外兩個是盲人。夏德海不禁又驚又喜：這不就是三個人一隻眼睛嗎？連忙跑過去，攔住，央求。看到他很真誠，三個乞丐同意了。其中一個嘴裡說了一句話：洛陽江源頭有一口古井。木頭可以做船，水可以喝。然後，三個乞丐突然睜開了眼睛。原來是、李、張。三仙大笑，一陣風似的飄走了。夏德海傻眼了，趕緊回來通知了蔡襄太守。幾天後，果然，洛陽河岸的一口古井裡，許多杉木像噴泉一樣湧出。蔡襄和造橋工匠們喜出望外，拍手稱快。建橋的民工去井邊打水，酒香撲鼻。水喝完了，他們有一種飢渴感，每個人都喝了一口，我玩得很開心。而且這口井永不幹涸，裡面灌滿了酒，所以叫酒井。

蔡襄集中工匠的智慧，創造了筏基，將水勢與船的尖墩隔開，減少了潮水的衝擊。他還利用海水的浮力，發明了吊機浮運，藉助漲潮，將一塊塊重達數千斤的大石板輕輕抬放在橋墩之間，逐漸使洛陽橋展現出雄偉的面貌。

有一天，蔡襄發現洛陽河的每塊礁石上都長著許多牡蠣叢，心想如果能採用種植牡蠣的方法來夯實地基，讓牡蠣繁盛起來，把橋基和墩石水泥成一個堅固的整體，那就太好了！突然，河面上颳起了一股巨風，像下雨一樣把茫茫江水中的牡蠣叢都吹到了洛陽碼頭，彷彿打了無數個鋼釘，讓熊志河上的石橋更加堅不可摧。蔡襄極為驚訝。一抬頭，看見南海觀音站在雲端微笑。“我的光棍是苦心的，也是真心的，但我做了一點小手腳。”南海觀音接著說：建這座長橋花了一千萬兩銀子，國庫已經緊缺。等我幫你籌集到足夠的資金後，我會請八仙幫你驅邪，以免後患無窮！

說著，南海觀音倏然變成絕色美人，泛舟洛陽江上，聲稱誰要是能用錢投她，她願意嫁。有一段時間，人們擁擠在長江兩岸。人們看著煙波河上的美女，爭相投錢。那些平日貪財的富家子弟，不惜一擲千金。錢像雨點般落在船上，但沒人能打中它。如果船不是每天滿載而歸，那傢伙回來時就會沮喪和失落。就這樣，籌集了一大筆資金，用於修建長橋的兩面三翼的欄杆，以及七個亭子，九個塔和二十八個石獅。

眼看凌波龍大橋就要建成了，潛伏在河底的烏龜和蛇怪是不會罷休的。他們在洛陽河上游集結九十九條龍，掀起兇猛的風浪，張牙舞爪，直撲石橋。張騎著毛驢，把惡鱉精踐踏成泥。李鐵開啟火葫蘆，火葫蘆立刻噴出一股濃煙烈火，將九十九條龍活活燒死。

這時，天空中出現了一道彩虹，江面上的波浪平如鏡，岸上的琴絃在歌唱。洛陽河兩岸的人們喜氣洋洋，敲鑼打鼓，為第七個年末的於建成跨海大橋歡呼。

為了紀念蔡襄對修建洛陽橋的貢獻，長江兩岸的人們特意在橋南修建了一座蔡襄廟，並立碑立像。

永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統的名優特產之一，也是永春發展生產的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份等特點，在國內外市場上享有盛譽，蘆柑遠銷東南亞、港澳臺等10多個國家和地區，被稱為“東方佳果”。永春蘆柑始種於五十年代初，是愛國華僑尤揚祖先生出資率先引種的，僅三、四十年間，它已經成為一種遍植於千家萬戶的大宗產品，載譽於海內外的名優

太子參為石竹科植物孩兒參。乾燥塊根。主要產於福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建 柘榮縣產的太子參最為出名。一九八五年正式列收載到《中國藥典》。太子參具有益氣健脾，生津潤肺之功效，臨床常用脾虛體倦、食慾不振、病後體虛、氣陰不足、自汗口渴、肺燥乾咳等症狀，近年來隨著太子參功能性保健品的開發問世，民間太子參藥飲、藥膳的普遍使用，太子參作為功能食品市場需求在逐年增加。

閩南即指福建地區的南部，這一帶是靠海地區，靠海的地方總令人充滿無限遐想，海本身就非常具有傳奇色彩，那麼這個靠海的地區又有什麼樣的故事發生呢？！

接下來為大家帶來的是一些發生在閩南地區的民間故事傳說，一個傳奇的地方配上一些傳奇的故事，實在是太精彩了！

（一）《年兜跳火囤》400字

除夕是我國農曆的最後一天，閩南地區稱作“年兜”，白天“年兜日”，夜間叫“年兜暝”。長期以來，晉江一帶的年兜暝一直流傳著“跳火囤”的民俗活動。

每年除夕夜一家人“圍爐”（吃年夜飯）後，即把事先準備好的稻草、地瓜藤放在自家大門口，並把年終大掃除（俗稱“拂塵”）專用的扎著紅紙的新掃帚擱放在地瓜藤上，當地瓜藤騰出熊熊火焰之際，又徵火堆裡灑上鹽巴，使之發出劈劈啪啪的響聲這時，家中男性即按輩份大小逐一從火焰上跳過去，並有節奏地念著歌謠，如“跳入來，添丁又發財，大豬大羊演（捉）來刣（宰殺）”，“跳到東，任吃都不會空；跳到西，錢銀歸（滿）厝內”……邊跳邊往火堆裡新增稻草、地瓜藤。一時間，家門口闢啪閃耀的火光與歡聲笑語彙成一片，熱鬧非凡。

地瓜藤火光一滅，家中主婦即鏟一些火紅的灰燼裝進“火窗”（早時冬天取暖的用具）放入灶膛裡，嘴上還不斷念著：“跳火囤，火拉輪（即暖和），公擔金，婆擔銀，金銀無處稽（存放），藏在灶廚（灶膛）下。”這種跳火囤的民俗活動，抒發了人們辭舊迎新，追求富足生活的美好願望，據說還可以避邪呢？

目前晉江許多農村過年時仍有這種民俗活動，但由於時代不同了，不但男人可以跳火囤，女人也可以跳火囤。

德化黑羊，福建省泉州市德化縣特產，全國農產品地理標誌。德化黑羊體型小，公母成年平均體重分別為33千克和30千克，毛色全黑、面板青色，體軀結實，四肢健壯，頭狹長，呈三角形；有髯有角，角向後側彎曲，公羊角較粗大，少數羊頷下有肉垂，背線平直，體軀前低後高，臀部傾斜，尾短小、上翹。德化黑羊羊肉肌纖維細，口感鮮甜，硬度小，肉質鮮嫩，羶味極小，營養豐富。外在特徵德化黑羊體型小，公母成年平均體重分別為33千克

（二）《開元寺》600字

開元寺是泉州的大叢林，遜清嘉道間，寺裡和尚多至數百，香火鼎盛，視今情況卻不如從前了。當這日前宇興盛的當兒，有一位住持，號慧圓，精於技擊，名噪一時。有一次有暑天的時候，慧圓僧坐在大雄寶殿的門跟上納涼，忽來了一生客，手持一把鐵傘，貿然到了殿口，急促地問道：“慧圓師在哪裡？”慧圓心裡十分驚訝，裝假答道：“慧圓師雲遊還未回，你找他幹麼？”來客似懊悔的樣子道：“因為久仰你們師父的名，所以不遠千里，來求他一試，如今碰不到他，這是我的緣慳，還有什麼話可說呢？可是你們師父要什麼時候才能歸來呢？”

“三月。”慧圓依舊裝假的答道。

“那麼，我暫且把這傘擱在這裡，等你們師父回來時候，再來取去可以嗎？”他說了以後縱身一躍，竟至樑上，把傘擱在兩椽的中間，屹自揚長而去。

原來那殿頂距地約有五六丈的高，這個來客，竟會這般從容跳將上去，慧圓看了，暗自欽服，還欣幸沒曾和他說實，不然，就糟了。但是，據他所說的，定然會再來，那時要怎麼對付他呢？無論如何總得預備一下。於是日夜練習，照他那樣輕身縱躍的法子，到了三月之久，也會象來客那樣了。

所約時間到了，那個客人，真的如期而至，這時慧圓竟自趨前道：“你又來得遲了，我們師父回來不多日，聽說貴客要來試藝，非常地歡喜，不料他有一個摯友在浙江紹興病得利害，差不多要死了，昨天來信時我們師父前往和他訣別，恰巧早上才出門。可是我們師父也曾交代我說：貴客要是不耐等他的話，叫我把你的傘取下送還你，改日當有會面的機會呀！”說了之後，也縱身一躍到樑上，取傘從容還他，那客也沒多說旁的話，只是點點頭而去，嗣後也不再來。

黃旦，茶葉商品名稱為黃金桂。清咸豐年間（1850-1860）原產於安溪羅巖，該品適宜製作烏龍茶，也適制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風格有別於鐵觀音的又一極品。採製工藝十分考究。只有掌握恰當，才能充分發揮其品種特徵。由於茶樹品種和製作上的特色，形成了黃旦獨特的品質。由黃旦品程製成的黃金桂成品茶，其“貴氣”主要顯示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、採製、上市早。黃旦一般為4月中旬採製，比一般品種早10余天，

（三）《琴嫂巧治摳貨郎》700字

早年，晉江僑鄉陳埭、池店一帶，有個賣貨郎，名叫李四。他長年挑著貨郎擔，晃著搖鼓，走鄉串戶地做買賣。李四為人刻薄，愛佔小便宜。他欺一些僑屬婦女不識字，不會算賬，便在買賣時打歪主意：不是多算錢，就是短尺寸。時間一久，左鄰右舍的村婦都知道李四是個“小人”。

許厝村有個僑屬叫琴嫂，是遠近聞名的巧媳婦。她早就想要治一治李四了，可一直沒有機會。後來，她終於和村裡的幾個姐妹商量好教訓李四的良策。

這天，“哐啷哐啷”一陣清脆的貨郎鼓聲由遠而近地傳來了。婦女們紛紛走出家門，向貨郎擔聚攏過來。琴嫂說：“阿四伯有花仔布嗎？”

“有，有，是剛進來的貨，色澤鮮豔，布質柔韌。”李四繪聲繪色地說。

“多少錢一尺？”

“八個銅板一尺。”

“給我剪六尺。”琴嫂說。

“我也剪六尺。”

“我也剪六尺。”

“好的，好的，一個一個慢慢來。”李四看著生意這麼好，心裡很是高興。於是，就攤開布，“吱咯吱咯”地剪了起來。不一會，就把布剪好包好了。

五個村婦每人手裡都準備好四十個銅板。

琴嫂說：“阿四伯，這是我的布錢，六八四十九，你數一數。”

李四一聽，心裡暗自高興，慶幸又沾了一個銅板的便宜，連忙說：“嘿，不用數了，都是熟人。”

另一個婦女也遞過錢來說：“這裡也是四十九個銅板，你數一數。”

“別數了，我都相信。”李四一邊說，一邊接過錢，“嘩啦”一聲往錢袋裡倒。

不一會，李四紮牢錢袋，收拾好擔子正準備要走，突然，琴嫂驚呼起來：“錯啦！錯啦！我說阿四伯，我們都搞胡塗了，六八四十八，怎麼會是四十九呢？”

“這……這……既然你們多給了我一個銅板，我就退還給你們。”李四心痛地逐個退還一個銅板。

當天，李四回家一算賬，才發覺少了四十五個銅板。他真是啞巴吃黃連，有苦說不出。

興化米粉是莆田十大城市名片之一，歷史悠久，其源可溯至宋代，是我國最早的快餐食品之一。它選用上等大米為原料，採用傳統工藝精製而成。其成品條細如絲，潔白透明，勻韌不碎，質地優良。它有興化細米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等。吃法方便，膾炙人口，沖泡炒煮均可，老少皆宜，對感冒、盲腸炎，糖尿病患者有很好的食療作用，是饋贈佳品。深為海外僑胞所喜愛。名聞遐邇。2009年1月。

（四）《貓仔粥》700字

貓仔粥是客人來現煮現吃的，特點是快速利落，味鮮可口。當食客在桌邊坐定時，攤主連忙在小鍋裡放上清肉湯，再放進預先蒸熟的白米飯，配上魚片、肉片、肝臟、蝦仁、牡蠣、香菇絲等生料，煽起猛火，等清湯滾過，再調上胡椒粉、香菜、蒜油，不到五分鐘，就煮成一碗熱乎乎、香噴噴的“貓仔粥”。為什麼叫做“貓仔粥”呢？

據說清朝年間，詔安城內有戶官宦人家，祖母太夫人持家嚴謹，三對兒子、媳婦以及孫兒、孫女十幾口，都謹遵家教，不敢逾矩，儼然有世家風範。長孫成婚後，新媳婦過門三日即下廚房，親自動手料理全家膳食，自己卻只能在廚下吃家人用餐後的殘羹剩飯。

長孫不忍心長期讓愛妻受委曲，三餐盡吃那殘羹剩飯，於是想出一個妙計：他買了幾隻貓仔來飼養。每天飯後總藉口“貓仔粥”，到廚下用魚、蝦、肉等菜餚，快速地為新婚媳婦做好新鮮可口的飯食。

有一回，長孫剛把新鮮可口的稀飯做好，放在桌上，老太夫人就走進廚房檢查來了，一臉詫異地問孫子在廚房忙什麼。長孫機靈地回答道：“做貓仔粥，把剩飯剩菜摻在一起給貓吃。”因為家中確有養幾隻貓，老太夫人也就信以為真了。由於做“貓仔粥”要搶時間，用滾湯涮鮮料和飯，加上好配料，香甜適口，新媳婦喜歡吃，小夫妻情意更深，恩愛無比。

時間過得很快，三十年媳婦也熬成婆婆了。老人都謝世後，孫媳婦也當家做主，膝下兒孫成群了。當夫人做五十大壽時，做丈夫的問愛妻想吃什麼，她回想起當年情景，沉思良久才說：“很久都沒吃‘貓仔粥’了，還是‘貓仔粥’好吃。”做丈夫的歡天喜地說：“這容易，現在不用偷偷煮了，我就去廚下辦來。”“貓仔粥”中注滿了少年夫妻的情愛，自然鮮美可口，回味無窮。左右鄰居聽說“貓仔粥”好吃，都來打聽怎麼做法。就這樣“貓仔粥”傳出去了。

從此，閩南民間美食就傳下了這種用各種鮮料快速煮粥的“貓仔粥”。這種閩南老少都喜愛的傳統風味小吃。

雲霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用幹葉為主。近年來，雲霄縣引進以“解放鍾”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種“早鍾6號”枇杷，集中了父本早熟、優質、果大等特點，還能比一般品種提早15至30天成熟，每年元宵佳節即可上市，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質細嫩，香氣濃郁，甜質多、酸味少等優點，1992年被省有關部門評定為“枇杷更新換代優良品種”。

（五）《金盞》800字

漳州城西南的郊外，有一座美麗的圓山，山下有一條滾滾東流的大江，江裡住著九條美麗而又善良的金龍。小金龍常在江裡游泳、玩耍。人們就把這條江叫做九龍江。在九龍江的南岸，有個美麗的村莊，村裡住著許多善良的勞動人民，他們世世代代在這裡種田，過著安逸的日子。其中有一個勤勞勇敢的少年，名百葉；還有一個聰明美麗的姑娘，名叫金盞。

有一天，天氣晴朗，那九條小金龍正在大江裡戲水玩樂，突然間，狂風大作，黑雲滾滾，巨浪滔天，不知從那裡竄來了一條惡龍，張牙舞爪地撲向小金龍，好像一口就要把它們全部吞下去的樣子。機靈的小金龍鬥不過那條惡龍，趕快躲進深潭裡。那惡龍見到小金龍逃走了，就佔住了大江，在江裡興風作浪，攪得江水滾漲起來，漫上西岸，淹沒了良田村莊。村裡的人們只得扶老攜幼跑到圓山上躲避災難，惡龍看到人們怕它，更加得意了，再次掀起巨浪，讓江水一漲再漲，想要一氣漫上圓山，把逃難的人們，當作點心，吃個暢快！

大家正害怕得無計可施時，勇敢的少年百葉站出來對大家說：“諸位父老兄弟，大家不要害怕，我們要合力來跟惡龍鬥，請大家敲瓦盆打瓷碗，大聲吶喊助威，幫助我去消滅這條惡龍。”說時遲，那時快，百葉舞動柴刀，跳入水中，向惡龍狠狠砍去，砍中了惡龍腰部的致命部位，正在得意洋洋的惡龍，痛得大吼一聲，龍尾巴向百葉橫掃過來，百葉迅速地閃到一邊，又再砍中一刀，惡龍痛得亂滾亂掃，把百葉捲投在水中。

在岸上，正與群眾一起吶喊助威的金盞，看到百葉危險，也不顧一切地舉起尖挑，跳入水中助戰，一尖挑向惡龍猛戳過去，戳中了惡龍的心臟，惡龍拼命作最後的掙扎，盡力地用尾巴向金盞掃去，把金盞也卷沒水中淹死了。這時水退了，大家趕快跑下山去尋找百葉和金盞，卻沒有找到。只見在他們與惡龍戰鬥的地方，有兩棵非常美麗的奇花，大家都不知道它的名字，因為它生長在水裡，就把它叫做“水仙花”。後來，這兩棵花頭葉子一模一樣的奇花，卻開出了兩種不同的花朵，一棵的花是六片白色的花瓣，中間託著金黃色的一個小盞，人們就把它叫做“金盞”，另一棵開出的花，也是六個白花瓣，但中間卻有幾片根部帶有微黃褶皺狀的小花瓣聚集在一起，人們就把它叫做“百葉”。從此，水仙花就在圓山腳下繁殖起來。

坦洋工夫：原產於白雲山下清虹溪畔的坦洋村。條型肥壯緊秀，香高味濃，鮮爽甘醇，葉底紅豔。該茶於清咸豐、同治年間（1851-1874）由福安坦洋村民胡福四試製成功。地域範圍福安是我國著名的茶葉之鄉，是全國第二大茶葉主產市（縣）、最大的綠茶、花茶主產區和紅茶原產地。但說起當地的茶葉品牌，福安人必稱“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的輝煌歷史，是所有福安茶人心中的驕傲和光榮，也是夢想的起源。 特

（六）《何氏九仙》900字

泉州洛江區馬甲鎮有一座高山。山遠遠看去就像兩個婦人的頭髻，人們把它叫做雙髻山。傳說古早時如果遇到乾旱，到雙髻山乞雨就會下雨，讓五穀豐收，因此雙髻山又稱豐山。山上有一個山洞，叫豐山洞，洞內奉侍何氏九仙公。所以人們更常把這座山叫做仙公山。

傳說在漢武帝年間，江西九江有一戶姓何的人家。何先生是淮南王劉安的部下。何先生有九個兒子四個女兒。這九個兒子胸懷天下，但是生於亂世，就一心學道修煉，濟世救人。這九個兄弟知道自己的父親參與了淮南王的叛亂，勸阻無用，就做陣來到福建隱居。他們先是住在福州于山，後來走到莆田。九個兄弟在靠近惠安的所在砍楓樹搭亭子居住，採藥煉丹，這個地方後來叫做楓亭。

何氏九個兄弟四處採草藥煉丹救人，最後在仙遊九鯉湖騎鯉魚飛天成仙。百姓感激他們的恩德，就建成一座九鯉湖寺，塑造何氏九仙的神象來供奉。後來何氏九仙在豐山降靈，豐山也就奉侍何氏九仙了。

關於先公山還有另外一種傳說。有一個縣官，生了九個兒子都破相，不是歪嘴斜目，就是跛腳瘸手。縣官覺得這九個兒子很丟臉。但是九個破相的孩子心地很好，十分關心百姓的辛苦，為百姓做了許多好事。有一回，縣官做六十大壽，四五路的親戚朋友、官場同僚、鄉里老大都來賀壽。縣官大擺筵席招待客人，可是心裡總是怕九個破相的兒子讓他沒面子。縣官就把九個兒子關在柴房，不讓他們出來見客。

九個兄弟的舅舅也來拜夀，看不到他的九個外甥出來叫阿舅，就問縣官。縣官只顧招呼客人，沒有閒工夫答話。舅舅就親自去找九個外甥。找到柴房，聽見裡面有人在哭，舅舅就推門進去。九兄弟見門一開就往外跑。他們見舅舅追過來，以為是有人又要把他們關進柴房，就拼命跑。一直跑到湖邊，一個一個跳進去。舅舅大驚，趕快叫人來撈。突然間，湖水象煮沸的開水不停地滾動。九尾鯉魚衝出湖面，載著九個兄弟向天頂飛去。從此，人們把這個湖叫做九鯉湖，九個兄弟就叫做九仙公。

傳說講，九仙公來到豐山，看到豐山山勢好，風景秀麗，就在豐山顯靈。人們就在山頂建寺供奉九仙公。是舅舅在誤會中幫助九兄弟成仙的，所以寺內也供奉一位仙舅公。閩南俗語說，天頂天公，地下母舅公。舅舅的地位是很大的。真是古話所說，山不在高，有仙就會出名。泉州市洛江區馬甲鎮的豐山，有了九仙公，香客、遊客來山頂的一年比一年多，仙公山一年比一年出名。

連江鮑魚 連江縣地處福建東部沿海，屬中亞熱帶氣候，氣候溫和。全縣海岸線長238公里，海域面積為3112平方公里，海岸線曲折，港灣和島嶼眾多，近海地形平坦開闊，潮流通暢，為連江漁業生產尤其是鮑魚養殖創造了得天獨厚的條件，是我國在同一海區養殖來自不同地理帶和不同國家鮑種的最適宜地區。2009年全縣漁業總產量達64萬噸，居縣級漁業產量全省第一位、全國第二位。其中，鮑魚養殖量達10億隻，年產量為1。2萬噸

（七）《虎怕漏》1000字

閩南方言在平常時的應用中，在生活中，有時無意中會應用得非常奇妙和十分趣味。顯示出誤打誤撞出其不意的結局，卻也顯得相當神妙和富有深刻意義。這些，也許正是閩南方言所發揮的藝術效果。

流行於閩南漳州地區的一則《虎怕漏》的民間故事，就說明了這種事例，故事結局真是另人拍案叫絕。

故事是這樣說到的，有一天傍晚，有一個貪圖走路錯過宿店的牛販仔，拉了兩條小牛犢（音牛桃仔），望著南山而來，被出來覓食的小虎看見了。小虎偷偷地跟在他們後邊，準備等個機會食掉小牛犢。剛好在這個時候，天下起了大雨來了，牛販仔只能拉著小牛犢，進入一間土地廟中避雨。誰想雨越下越大下個不停。牛販仔只得把破廟門關上。他把小牛犢拴在靠邊的柱子上，自己找個地方休息。誰知這廟年久失修，破漏不堪，到處漏雨。只有找到靠門邊的那柱子底下比較乾燥的地方坐下來休息。守在門外的小虎，等得不耐煩了，正想進去咬小牛犢時忽聽到那牛販仔唉聲嘆氣地說：今晚啊，我鬼也不怕，虎也不怕，只有怕漏！小虎一聽，心想，這個人真怪，我老虎，他不怕，卻怕一個什麼漏？到底這漏是什麼東西？厲害不厲害？還是回去問媽媽再說。於是就跑回洞中，把剛才看到的和聽到的情況，一五一十地說了一遍，然後問道：到底“漏”是什麼東西？厲害不厲害呢？母虎也開不清楚這個從來沒聽過的“漏”是什麼東西，就叫小虎在洞中等侍，自己出去看看。

母虎來到破廟前，裡面靜悄悄的只聽見打呼嚕的聲音，它就蹲了下來，把虎尾巴從破門洞裡伸了進去，左搔右打，想把牛犢搔打出來，好吃掉它。這時候，牛販仔靠在柱子上剛要入睡，忽然臉上被虎尾巴搔打了一下，驚醒過來，“哎喲，不好了，老虎來了！”當他鎮靜下來後，取出腰間那把鋒利的小刀，猛力地切了下去。那老虎沒想到這一招，突然尾巴被咬去一段，痛得大吼大叫，拼命向遠方逃去。

母虎氣喘吁吁地跑回洞中，對小虎道：那“漏”果真是非同小可，幸虧我跑得快，尾巴只被它咬去一段，要是跑不快，恐怕連生命都沒了。

故事的內容從開頭、發展、結尾、經過，確實讓人驚奇不已。整篇故事的轉折之處從牛販仔無意中講出口的一句苦嘆：“我今晚啊，鬼也不怕，虎也不怕，只有怕漏！”

就因為這個漏，竟然把一隻兇猛而又吃人不眨眼的百獸之王老虎嚇得如此的悽慘。著實令人感嘆有些語言應用方面的誤打誤撞還能夠倖免一場大災，這是閩南語言的魅力所在，就因為一個漏字，便使整篇文章奇處環生，它在整篇故事的表述當中只佔了極小的部分，整個故事卻因它而奇趣生輝，實在不簡單！

地域範圍 河龍貢米，係指福建省寧化縣河龍鄉及周邊地區生產的大米，因原產於河龍鄉而得名。 特定品質 以粒細體長、形狀似梭、色澤潔白、透明有潤澤、飯軟而不粘、涼飯不返生、米飯有清香味、營養豐富揚名四海，被譽為“米中珍品”。 文化典故據清康熙年間出版的《寧化縣誌》載：伊盆，寧化人，為人豪毅，耿耿有烈士風

（八）《蕭狀元》1200字

漳州府歷史上只有一個狀元，即明代的長泰人林震。然而漳州東門外接官亭（今新華東路教子橋附近）蕭姓聚居地蕭厝社卻曾有一座“狀元府”。當地蕭姓，及由蕭厝社傳衍於東鄉（今步文鎮）、書都（樹兜）村的蕭姓據說都是蕭狀元的後裔。在蕭厝附近且有一座蕭狀元墓。

漳州一帶有“蕭狀元”故事流傳：接官亭這地方有一個蕭鳳自少讀書，但一直考不上秀才，與妻子貧困度日。妻子替人“挨土礱”碾谷、舂米，賺點工錢維生。自從生了兒子，為哺育嬰兒，工做少了，生活更加困難。蕭鳳一心想考出一個秀才，進而中舉做官，還不甘心棄書不讀，不能賺錢養妻育子。妻子埋怨他，他一氣之下跑到池塘邊想投水自殺，被一個好心人發現，勸說挽救，並拿一些錢供他做小本生意。他拿到錢，不與妻子說一聲，便負氣出外。他一路打雜工，十多天後，來到廣東一處地方，天色已晚，見有一座朱門豪宅，便上前求宿。主人是一個員外，引他進一間空房休息。他十分疲倦，倒頭便睡。半夜裡突然被奇怪的聲響驚醒，睜眼一看，有兩個人跪在床前，叩首道：“主人啊，我們在這裡等候好久了，你的財寶金銀六缸，埋在床下，我們為你保管完整，今天你終於來了，現在就交給你掌管了！”蕭鳳還沒有反應過來，那兩人就消失了。（短文學網 www。duanwenxue。com）

蕭鳳半信半疑，把床下磚石挖起，果然有金銀六缸。天亮後去拜謝員外留宿之恩，要求多住幾天，員外豪爽地答應了，並且供給伙食。原來，那間房一直在鬧鬼，家人沒有一個敢住，員外見蕭鳳連宿幾夜無恙，知道他是一個貴人，就留他在家做工，後來見他誠實可靠，便將小姐嫁他。他用那六缸金銀開設粟行、布行，家財超過他的丈人。他與員外的小姐相親相愛，生了一個兒子，俊秀聰明，讀書過目成誦。

蕭鳳富貴之後不忘家鄉糟糠妻。一天，僱船載米粟回漳州。先泊船於浦頭港，獨個兒來到接官亭故居，進去見到一個小夥子，問明是“蕭鳳的兒子”，便說：“我是你家遠房親戚，十多年沒有來了，難怪你不認識我，你父親近來可好？”小夥子說：“家父在我小時便離家而去，我們母子自己苦撐到現在，不知他是死是活。”

蕭鳳問：“難道你不想念父親？你母親不想念丈夫？”小夥子說：“他與我們無關，想他做什麼？”蕭鳳聽這麼說，留下一張字條，掃興而去。小夥子與母親都不識字，拿去請鄰居一位老先生看，才知道蕭鳳運來白米一百石，叫他們到浦頭港搬運。母親叫兒子去追，蕭鳳已走，只搬回白米一百石。

幾年之後，蕭鳳在廣東的兒子中狀元，回漳州豎旗拜祖，任官歸休後回漳州，在接官亭父親故居建狀元府定居，死後葬在接官亭附近，稱蕭狀元墓。

這故事是由於接官亭附近有一座蕭狀元墓而編造出來的，流傳至今。乾隆《龍溪縣誌》卷十一《古蹟》記載：“蕭狀元國樑墓，在東廂新亭道左。國樑永福人，宋乾道二年進士第一。相傳為衣冠之藏。”原來，蕭狀元是宋代乾道年間永福（今永泰）人，蕭厝人是蕭狀元在漳州的後裔，蕭狀元墓是漳州城東門街蕭厝人為紀念祖先而造的衣冠冢。所謂狀元府是祀蕭狀元的祖祠，清同治年間太平軍入漳之役，該祖祠被毀，只存蕭狀元牌位。民間傳說蕭鳳之子在廣東中狀元回居漳州，是子虛烏有的故事。

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