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選酒無煩惱 篇一百五十六:貴州人“最常喝”的9款口糧酒,濃香、醬香都有好推薦,全是純釀

簡介習水天辰提到貴州習酒,大家第一反應都是此品牌是醬香酒大呂牌,但其實早期的習酒,主要出釀的酒是濃香型白酒,習酒大麴、習水天辰都是其中的代表

貴州什麼酒最出名

作者:吃貨小鹿

貴州素有“大觀園”之稱,但最為人所知的“名片”,其實是“名酒之鄉”。

因為

貴州省單一個茅臺鎮中,擁有釀酒資格的酒廠就超過千家,再加上貴州省其它地區還有不少酒廠,整個貴州,可以說到處都飄著酒香。

貴州是釀造白酒的大省,特別是出釀的醬香酒,而且這裡的地理位置、氣候等因素,出釀的酒品質優異之餘,醬香酒風格也是其它省份所無法復刻、很難被模仿的關鍵。

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所以大部分酒友對貴州產的白酒其實都沒有太大的“抵抗力”。

可別看貴州省內名酒如雲,當地人平常喝的口糧白酒,卻並非都是高價白酒,也很少喝外省酒,

而是會選擇貴州省內的一些老名酒出的產品或品牌酒的低價產品,來解日常酒癮。

選酒無煩惱 篇一百五十六:貴州人“最常喝”的9款口糧酒,濃香、醬香都有好推薦,全是純釀

以下盤點的,就是

貴州人“最常喝”的9款口糧酒,濃香、醬香都有好推薦,全是純釀,不僅在本地很有名,部分省份也有不少老酒鬼都知道

,不知你是否有喝過其中一些?

濃香酒:

鴨溪窖 復古版酒

舊時候的貴州省,很多酒友並不太喝茅臺,反而多數都是喝鴨溪窖酒,只要是老一輩的貴州老酒鬼,都喝過這款好酒。

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鴨溪窖因“濃頭醬尾”的酒質風格又被稱為“酒中美人”,雖然包裝很簡單,但酒質卻很不錯,而且,大家都是喝慣酒的,都不在乎包裝,只要質量好,那就行。

而為什麼這酒現在依然是貴州人的常飲口糧酒之一?

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原因是這款酒最火爆的時候,曾經被稱為“二茅臺”,但因為沒有太多的宣傳,所以很多外地人都不瞭解甚至不知道。

但對於那些酒鬼而言,卻是一款價效比非常高的酒。

湄窖酒

這款湄窖酒和鴨溪窖的酒質風格有些類似,也是貴州八大名酒之一,哪怕是放到現在,品質都絕對可靠,在貴州的眾多佳釀中,也算得上是排得上號的。

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這款酒的優點是香味相當的濃郁,能把黔派濃香酒的風格發揮出來,品過回味無窮。

另外湄窖酒還有出釀醬香酒和獨特的“茶香型”白酒,但並沒有對外做太多的宣傳,知道的人並不多,如果有機會可以嘗試一下。

習水天辰

提到貴州習酒,大家第一反應都是此品牌是醬香酒大呂牌,但其實早期的習酒,主要出釀的酒是濃香型白酒,習酒大麴、習水天辰都是其中的代表。

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習水天辰這款酒是一種典型的黔派濃香型白酒,濃郁的酒味中,夾雜著點醬酒尾味和焦香味,入口甘甜,沒有刺激性,回味裡醬感濃郁而明顯。

醬香酒

老珍酒

老珍酒作為“異地茅臺”貴州珍酒釀酒有限公司的低端主打產品,在國內的知名度很高,再加上它的歷史悠久,幾乎所有的老酒鬼都聽說過。

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這款53度的老珍酒,是從貴州遵義的“黃金產區”出釀的,用當地特有的紅高梁、上好的小麥,經傳統大麴醬酒工藝和紫砂石的窖池釀製成酒,經窖藏讓酒體自成陳熟,醬酒香氣濃郁,口感醇厚,辛辣甘甜,回味無窮。

習酒 123幹

近年來,貴州習酒並沒有出太多的醬香型產品,還是以窖藏系列、金質習酒等酒為主力,因為就算是推出新品,知名度還是沒有那些主力產品的高,像習酒123幹就是其中一款,哪怕產品質量做得相當不錯,但知道的人並不多。

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習酒 123幹還有個別名,叫“習酒藍”,新的酒瓶設計語言,包裝獨特,瓶蓋精美,上面鑲嵌著充滿活力的插畫,在瓶身的兩側,則是一種波紋狀的設計,將藍綠與橘紅的顏色完美地融合在一起,讓瓶子看起來非常精緻。

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除了獨特的包裝外,這款酒的酒質也是可圈可點的,醬酒香醇厚,醬味突出,回味悠長。

小糊塗仙(醬香型)

小糊塗仙,是一家集濃香和醬香為主的貴州品牌,而且出釀的無論是濃香型還是醬香型的白酒,都各具特色。

這是因為,小糊塗仙用的都是赤水河的天然河水釀製而成,再加上上好的高梁和小麥,傳統釀製技藝成酒,才讓小糊塗仙的產品都有自己的獨特之處。

說說小糊塗仙的“醬香酒”,酒液格外清澈,酒香醇厚,哪怕是品酒無數的老饕們,喝過都會覺得這酒很有味道。

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再加上細細品嚐,還有一抹勾人的醬酒味道,又有一絲苦澀感,然後在口腔中留下一股淡淡的清香,讓人有種久久不散的感受。

金沙回沙酒 鑽石五星

說到金沙回沙酒,這可是貴州地區的一款很出名的傳統白酒品牌,對比起茅臺來,可以說是不相上下的。

這款鑽石五星白酒,價格低廉,味道醇厚,是當地居民最愛喝的一款口糧醬香酒。

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金沙回沙鑽石五星具有濃郁的醬香味,並帶有一股淡淡的花果香,飲一口,優異的飲用口感都能讓你的舌頭生津,醬香味在嘴裡瀰漫開來,帶著焦糊和一絲淡淡的苦味,卻沒有絲毫的辛辣,整體的飲用口感真的不錯。

兼香型

平壩窖酒 經典三號

在貴州,除了醬香酒和濃香酒之外,兼香酒也是一大特色,而平壩窖酒經典三號這款酒,就是貴州兼香型酒的代表。

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在上個世紀,平壩窖酒曾風靡全國,成為了很多老酒友的日常口糧,也引出了當時的一句酒話“茅臺之下,喝鴨溪平壩”的說法,所以別看此酒包裝上看起來沒什麼特別,就是個簡單的光瓶,但老酒鬼“光顧”的次數卻非常高。

董香型

董酒白標

董酒也是貴州老品牌了,相信大家沒喝過也都聽說過,只是因為“董香型”原因並不太受歡迎,哪怕它是“中國名酒”其中之一。

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董酒是一種特殊香型的白酒,董香型又被稱為“藥香型酒”,更被稱為白酒屆的“臭豆腐”,愛之人喜歡,不喜之人會很討厭,但能夠適應其酒味後,卻是能夠讓人回味無窮。

選酒無煩惱 篇一百五十六:貴州人“最常喝”的9款口糧酒,濃香、醬香都有好推薦,全是純釀

董酒白標屬於董酒入門款,在釀造的時候,需要用到一些珍貴藥材入曲,所以釀造的難度要大得多,但在行家眼裡,董酒就是一種完美的把藥香和糧食酒香相結合的好酒。

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