豬肉今年的價格比去年便宜很多 ，也是我們日常生活中經常吃到的肉類 ，因為豬全身上下 ，每個部位都能夠烹飪成一道美食，除了五花肉之外， 豬蹄子也是比較受追捧的 ，尤其對於許多女孩子來說，會經常買一些豬蹄 ，回到家裡面烹飪著吃 ，豬蹄上 有很多膠原蛋白 ，女孩子吃了能夠美容養顏 ，無論是燉湯或者是做成紅燒 ，都特別美味 。

豬蹄子分為前蹄和後蹄，兩者之間有很大的區別 ，烹飪出來的口感不同 ，如果買錯的話 ，浪費錢影響口感 ，但是很多人買豬蹄子的時候 ，不懂得如何挑選 ，不知道是豬前蹄還是豬後蹄 ，老屠夫給大家分享訣竅：學會這3招，不再被忽悠。

1，看大小

買豬蹄子的時候 ，對於不懂的人來說會選擇個頭比較大的 ，覺得比較大的就是最好的 ，這樣的方法來挑選 大錯大錯 ，豬前蹄和豬後蹄 ，兩者之間的口感相作對比 ，前提的口感會更加好吃 ，一般前蹄子的個頭偏小 。

2，看褶皺

對於不懂得挑選的人 ，在買豬蹄子的時候會發現豬蹄子分為兩種 ，一種豬蹄子下面有三條褶皺 ，而另外一種豬蹄子卻比較平整， 一般帶有褶皺的是前蹄子，因為豬的前蹄能夠彎曲 ，所以會形成褶皺，而後蹄子運動量小， 所以沒有褶皺 。

3，看筋粗

豬前蹄的筋比較多，而且橫切面骨頭小，豬後蹄子筋少，但是裡面的骨頭比較大 ，從這一點就可以看出 ，喜歡吃前蹄子的人比較多，因此能夠買好價格 ，有些不良商販 ，會把後蹄子冒充前蹄子來賣，專門忽悠那些不懂的人 ，因此大家在購買的時候一定要看清楚 。

這就是前蹄子和後蹄子的區別，對於喜歡吃豬蹄的人 ，在購買的時候 ，一定要學會以上三招，不要再被忽悠。

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