嗨，我是醋妞兒！山西的麵食在全國都是出了名的，並且被稱為“世介面食之根”！麵食在主食中是最實在的了，一般男生都喜歡吃麵。因為他們的飯量比較大，只有麵食才是最頂飽的。日常生活中很多美食都是用麵粉做的，在山西你可以吃到各種各樣的麵食。保證不重樣，這幾天給大家介紹的麵食也很多了。比如打滷麵、莜麵、饅頭、花饃、刀削麵等，都是我們這邊的特別麵食。

人們常說“高手在民間”，在社會上有很多深藏不露的人。各行各業都有牛人，在餐飲行業很多人覺得街邊小店肯定沒有飯店的菜好吃。要是這麼想你就錯了，你會錯過多少美食。日常生活中我們還是以家常飯為主，尤其是中年人每天覺得吃碗麵就很美，去了飯店點幾個菜就幾百塊錢。偶爾跟朋友出去吃飯或者聚餐去飯店就可以了，平時還是小麵館比較實在。

在太原有很多吃飯的店都不起眼，但每天人流量卻非常多。今天就給大家介紹一家麵館，它沒有店面甚至連店名都沒有。它就是藏在居民樓裡的燴菜麵館，大家都叫它“狗子麵館”！這個名字來源於老闆的父親，他的小名叫狗子。這家燴菜麵館已經開了很長時間了，現在是子承父業兒子在管店。因為門店租金太貴，很多人都租不起，所以就在自己家裡開了麵館，雖然隱蔽但絲毫不影響他們的生意。

他們家麵館有很多特別面，但燴菜面是熱賣品。幾乎所有的人去了都是點這個，做飯很簡單就是麵條裡澆上燴菜。湯汁濃郁隔著老遠就能聞到香味兒，很多顧客都喜歡配著大蒜吃。麵館裡的大蒜是無償吃的，每桌都放著好多大蒜。雖然大蒜吃了嘴裡味兒比較嗆人，但配著吃是真的好吃呀！好吃的食物不需要宣傳，在這個網際網路發達的時代，只要有口碑就會被所有人知道。

狗子麵館雖然藏在居民樓裡，但卻被很多人熟知。離得遠的朋友們都會慕名而來，店面雖小但五臟俱全。既然開在家裡就要有家裡的感覺，裡面電視機、茶几什麼都有。進去吃飯會非常溫馨，就好像是中午休息時間回家吃了個飯。甚至於還像是帶著老友們來家裡吃飯，非常熱鬧。老闆表示：看著大家這麼喜歡我們的面，多累都值得了！

不過並不是所有山西人都喜歡吃麵的，所以喜歡吃麵條的朋友可以去嚐嚐，看看是不是符合自己的口味，個人感覺味道還不錯。不喜歡吃的朋友就不用去了，畢竟強扭的瓜不甜嘛！