無錫人愛吃

不時不食，不鮮不嘗

什麼樣的季節吃什麼美食

都是有說頭的

夏天再炎熱

依然少不了精緻的時令美食！

這些大夏天裡必吃的美食

瞬間治癒你的“沒食慾”~

三蝦面

又到了青蝦肥美抱籽的季節了

水中游弋活蹦亂跳的蝦兒

是江南人初夏不可割捨的滋味

“三蝦”指的是蝦仁、蝦腦、蝦籽

生時取蝦仁和蝦籽；熟時剝蝦腦

純手工製作工藝費時又費力

三斤河蝦出一斤蝦仁肉

十隻河蝦出一兩蝦籽

繁複工序成就一碗麵

推薦覓食地：

新萬鑫銀絲麵館南

長街店：南長街206號

裕興記：中山路223號，王興記旁

步沿：勤學路54-4（天一醫院對面）

涼麵

如果說“三蝦面”是面界“高富帥”

那麼普通人就更親近涼麵了

勁道滑爽的涼麵配上醬汁，拌開之後，每一根冷麵上都有恰到好處的料，多一份嫌膩，少一份嫌淡，超級清爽，鹹鮮中帶一點點酸甜口，是無錫人愛的夏天味道~

推薦覓食地：

夏聯福記：溪南公館店 建築路347號；老店 中南西路5號

清三面館：清揚路沁園新村156號

面不改色：湖濱路7-1號

金城回憶：萬順道萬科鄰里家86-2號

麥道麵館：上馬墩路152-7號

涼拌餛飩

俗話說：“冬至餛飩夏至面”，但在無錫，餛飩是全年無休的美味小吃，而獨屬於夏天的這一碗就是涼拌餛飩。

清爽的餛飩滾上鮮甜的醬汁，沾滿飽滿的芝麻粒，清涼又開胃，分分鐘幹掉一盤。

也有老無錫喜歡不沾醬料直接吃，不在飯點的時候隨手拈上一隻，那就是回憶裡最親切的夏日滋味。

推薦覓食地：

道春美食：廣瑞路999-128號江蘇銀行旁

穆桂英 · 城中店：中山路309號華聯商廈一樓

小紅糕團店：稻香路201號（稻香市場內）

糟貨

對於無錫人來說

聞不到糟香的夏天是不完整的

“糟”是江浙一種菜餚的製作方法，“貨”是一種對物的籠統稱謂，連在一起就是指用酒糟製作的食品。無錫人對於糟貨一般不感到陌生，在餐廳中，本幫菜中經典的糟煎白魚，糟扣肉都是用糟烹製的經典菜餚。一般家庭製作中，多以糟滷菜為多，每年到了吃糟菜了，意味著夏天開始了。

“糟貨”之所以吸引眾多食客，在於它那或淡或濃、若有若無、似酒香非酒香的特殊香味，叫人聞之心動，食之開胃。

推薦覓食地：

青山灣裡：無錫市濱湖區青山西路18號（青山公園旁）

醉月樓：西水東店 西水東商業街177-25號

建築路店 建築路大統華正對面

美湖店 經貿路美湖家園22-77

綠豆湯&綠豆糕

夏天不能少的綠豆湯，湯水清透，糯米Q彈，加上薄荷的清涼，再加點冰塊盛夏來上一碗，那叫一爽！

先把薄荷水喝掉一半，涼涼喉嚨，再把料頭和薄荷水混合，攪一攪、泡一泡再吃。

夏日必備綠豆沙也必須安排啊！一口入喉爽滑清甜，綿軟不甜膩。

還記得小時候的綠豆糕嗎？入口即化、沙沙綿綿的那種 ，手工製作出來的綠豆糕，每口都是清甜細沙，沒有太多油脂，自然天然豆香，清新而醇厚。

（圖文源於網路 ，侵刪）