近日，義大利博洛尼亞的著名景點恩佐王宮內舉行了一場有機食品節活動。廚師們向參觀者展示如何用有機食材製作更加美味的菜餚，有機食品廠家帶來各類蛋糕、果汁等食品，吸引不少參觀者前來參觀和品嚐。活動主辦方、義大利有機和生物動力農業聯合會總裁瑪麗亞·格拉齊亞·馬穆奇尼表示，發展有機農業是解決當前環境汙染問題的切實可行方法，希望透過類似活動向民眾進一步宣傳有機農業和有機食品的獨特價值。

作為傳統農業大國，義大利從上世紀80年代就大力發展有機農業。目前，義大利的有機農業耕種面積達200萬公頃，比10年前增長80%，佔全國農田面積的17%，高於歐盟9%的平均水平。全國開展有機農業耕種的農戶超過8萬家，其中近6萬家為農場。2022年3月，義大利政府透過促進有機農業發展的法律，提出到2027年25%的農田將獲得有機認證。

義大利的有機農產品遵循歐盟標準，由義大利農業、食品和林業政策部設立的國家有機農業資訊系統負責管理。監管機構對有意願生產有機農產品的農場進行核查，主要針對土地、飼料等方面。經過一段時間的轉換期，排除非有機肥料或飼料的影響之後，農場生產的產品才能作為有機農產品上市銷售。此後，有機農場每年都會受到監管部門核查或突擊檢查。

為擴大有機食品銷路，義大利政府將有機農業和旅遊業結合，開展“有機農家樂”旅遊專案。據統計，目前超過5000家有機農場承接旅遊業務，遊客在觀賞美麗鄉村風光的同時，可瞭解並參與有機農業活動，如領養農場內的家禽、品嚐和購買新鮮有機食品等。義大利有機農業協會由農業從業者、研究人員和消費者組成，致力於推廣有機農業和有機食品，目前已成立15個地區組織。協會還與國際組織合作，在一些發展中國家推廣有機農業生產經驗。

義大利大部分超市開設有機食品專櫃，售賣穀物、水果、雞蛋、麵包等各類有機食品。義大利農民協會稱，2021年義大利有機食品市場價值達到75億歐元。過去10年，義大利有機食品總銷售額增長了122%。根據博洛尼亞國際有機與天然產品博覽會公佈的資料，截至2022年7月，義大利國內有機食品銷售額達到50億歐元；2022年上半年，其有機食品的國際市場銷售額達34億歐元，同比增長16%，義大利已成為有機食品主要出口國。

（本報羅馬1月15日電）《 人民日報 》（ 2023年01月16日 15 版）