明天是正月初七，也是民間傳統的“人日”，並且恰逢春天的第二個節氣——雨水。

“人日”在我們這裡也被叫做“管小人”，認為這天是給沒有結婚的小孩過得節日。所以這天要對孩子好一些，不能打罵孩子，並且孩子的要求要儘量滿足。

雨水節氣的到了萬物開始復甦，冰雪也逐漸消融，春天的腳步自然是越來越近了，應季的美食也在逐漸增多。

正月初七“人日”逢雨水，6樣美食記得吃，寓意生活美好日子順

中國的幅員遼闊，各地的飲食習慣和風俗習慣也不同，對於我們北方人來說，在初七“人日”和雨水時節有這6種美食是必須要吃的：

1.吃餃子:

對於北方人基本是個節日就要包頓餃子，尤其是初七這天“管小人”更要給家裡的孩子包餃子。因為餃子的封口有捏緊“小人嘴”的寓意，所以這天包餃子也為了讓孩子出去不招“口舌”。

2.吃麵條:

過生日吃麵條寓意“順順利利，長長久久”，因此初七這天的早上或中午肯定是要給孩子下上一碗麵條的，而且這碗麵條裡一定要打上兩個“荷包蛋”，雖然這個“荷包蛋”有什麼講究不知道，但是好像過生日吃雞蛋是個傳統。

3.吃豆包:

豆包裡的紅豆餡被很多老人認為吃了能夠“長心眼”，尤其是哪個家長都希望自家孩子“有心眼”機靈，這樣出門不受人欺負，因此初七這天吃粘豆包的人家也有很多。

4.吃油炸糕:

北方的油炸糕跟南方的年糕有類似之處，不過北方的油炸糕一般是用糯米麵和白麵兩摻製作而成的，裡面還要包上芝麻餡或豆餡。初七以後很多上班族就要復工，做生意的也要開門營業，因此這油炸糕也有順滑和步步高的寓意。

5.吃菜盒:

雨水到來以後正是各種春季應季蔬菜開始上市的季節，也是一年之中最鮮美的時候。用春季的紫根韭菜、紅根菠菜這些食材搭配做餡，烙成美味的菜盒子可以說是雨水節氣家家戶戶必吃的美食之一。

6.吃芽菜:

雨水的到來很多的蔬菜開始發芽，這些芽菜積蓄了一冬天的能量，可以說是營養和滋味都是最佳的季節，因此也是絕不能放過的應季美味。比如：發芽蔥、苣蕒菜芽、香椿芽、薺菜等等。

初七的到來正是春節長假的結束，雨水節氣也迎來真正的萬物復甦，在這樣的日子自然要多吃應季美味，不光因為美味也寓意新的一年生活美好日子順利。