一、標準現狀

國家標準：截至2018年底，涉硒國家標準約200餘項，主要涵蓋冶金、塑膠、食品安全、礦藏、水質、飼料、空氣和農副產品等領域。

行業標準：涉硒行業標準主要為推薦性標準，涵蓋代表行業特點的產品、檢測以及中國居民膳食營養素參考攝入量等。

地方標準：截至2018年底，公開可見的富硒地方標準約一百餘項，主要涵蓋富硒果蔬、富硒穀物、富硒中草藥、富硒菌類等產品的硒含量、生產規範和技術規程等推薦性標準，以及部分安全標準。

團體標準：團體標準是2018年1月1日新《標準化法》頒佈實施後標準體系的重要補充，目前公開可見的涉硒團體標淮主要涵蓋產品、規程、檢測方法和原料等。

國際標準：目前國際上涉硒相關標準主要涉及水質、礦藏、冶金、飼料、塗料、大氣環境等領域定性定量的檢測方法標準等。

二、硒元素攝入量

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》第3部分 “微量元素”，我國成人每天硒平均基礎需要量為50ug，推薦攝入量為 60ug，最高攝入量為 400ug。

三、食品原料類及限量

營養強化類：根據 GB14880—2012《食品營養強化劑使用標準》，硒營養強化劑化合物來源及有可執行國家標準的如下：

GB 1903。9 亞硒酸鈉

GB 1903。21 富硒酵母

GB 1903。12L-硒-甲基硒代半胱氨酸

GB 1903。23硒化卡拉膠

GB 1903。22 富硒食用菌

GB 1903。28硒蛋白

保健食品類：截至2018年底，可作為備案制保健食品原料及有可執行國家標準的如下：

GB 1903。9亞硒酸鈉

GB 1903。21富硒酵母

GB 1903。12L-硒-甲基硒代半胱氨酸

國家標準（示例）：

GB 1903。21食品營養強化劑 富硒酵母

GB 1903。22食品營養強化劑 富硒食用菌粉

GB 1903。9 食品營養強化劑 亞硝酸鈉

GB 5009。93 食品中硒的測定

行業標準（示例）：

GH/T 1090 富硒茶

GH/T 1135 富硒農產品

NY/T 3115 富硒大蒜

WS/T 578。3 中國居民膳食營養素參考攝入量第3部分：微量元素

地方標準（示例）：

DBS42/ 002 食品安全地方標準 富有機硒食品硒含量要求

DB34/T 847 富硒大米

DB61/T 508。6 富硒雙低菜籽油

DB63/T 1130 富硒娃娃菜

團體標準（示例）：

T/CAB CASA 0002 富硒農產品中硒代氨酸的測定（HPLC-ICP-MS）

T/LYCBA 002 富硒雞蛋

T/HNFX 001 富硒農產品硒含量要求

T/CHC 1001 植物源高有機硒食品原料