宋代詩人陸游在《梅花絕句》是這樣描寫自己對梅花的熱愛：“

聞道梅花坼曉風，雪堆遍滿四山中。何方可化身千億，一樹梅前一放翁。

”

大致意思是陸游看到漫山的梅花，恨不得在每棵梅花前面放一個陸游。由此可見陸游對梅花的喜愛。

梅花與

蘭花

、

竹子

、

菊花

一起列為四君子，與

松

、

竹

並稱為“

歲寒三友

”。

大部分人都知道梅花是冬天開放的，其實梅花有很多品種，春季也有梅花開，而且

梅花是報春的天使。

每年早春，梅花都會搶閘率先盛放，有些地方冰雪還未融化，已見寒梅傲雪而開，踏雪尋梅自古已是既詩意又有趣的活動。

梅，薔薇科李亞科，杏屬，落葉

小喬木。

花單生或有時2朵同生於1芽內，花香味濃，先於葉開放，花梗短，

花期冬春季，果期5-6月。

梅花的品種分果梅和花梅兩大類。花梅主要供觀賞。果梅其果實主要作加工或藥用，一般加工製成各種

蜜餞

和果醬。

據

曾勉

教授在浙江的調查研究，果梅的栽培品種大致分為三類：

白梅品種群、

青梅品種群、

花梅品種群。我們常吃的陳皮梅、軟條梅屬於花梅品種群。

花梅的品種，由於長期栽培，變異較大，品種甚多。

據陳俊愉教授近期研究，主要分為以下四類：

直腳梅類

、照水梅類

、

龍游梅類

、杏梅類等。

梅花是

中國十大名花

之首，在中國傳統文化中，梅以它的高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立志奮發的激勵。在嚴寒中，梅開百花之先，獨天下而春。

中國南京、無錫、泰州、武漢、丹江口、鄂州、淮北、梅州、南投等10個城市，已將梅花定為

市花

。