葉梗是什麼意思

明朝屠隆《茶箋》載：“採茶不必太細，細則芽初萌而味欠足；不必太青，青則茶已老而味欠嫩；須穀雨前後，覓成葉帶微綠而園且厚老為尚。”細細思來，說的是要有少量的茶梗，才能夠製造出香高物濃的好味道。

然而，在很多茶友眼中，普洱茶梗就像老黃片，都是被挑揀出來的副產品，大大的影響了茶葉的美觀。

有茶梗的茶是劣質茶嗎？其實，這是一個相對問題：

相對於綠茶、紅茶之類的茶品，尤其是以鮮、嫩著稱的綠茶，購買後要發現梗很多，品質一定不好。

相對於普洱茶、烏龍茶等這類茶，茶梗卻是一個很好的存在。

不要對普洱茶茶梗“耿耿於懷”了！

茶梗，顧名思義指茶葉的葉梗，也稱為茶枝、茶莖。一般來說，特指從成品茶上，所撿下的葉梗。

茶梗屬於莖的部位，內部維管束負責運輸營養成分，到芽葉中。因此，茶梗中的糖類物質和氨基酸類，顯著高於芽葉。特別是茶氨酸，嫩梗含量比芽葉高達一到三倍。

而茶梗中糖類物質，促進茶湯甜醇、稠厚，茶多糖對人體有極大益處；在加工過程中，茶梗中氨基酸降解產生許多香氣，總的來說，氨基酸類物質，構成了茶湯滋味的鮮爽口感。

普洱茶茶梗能喝嗎？

茶梗是茶葉必不可少的一部分，茶葉能喝，茶梗自然也能喝。

一定數量的茶梗，輔助緊壓式茶餅存放時，以其堅硬夾雜在在茶餅中（磚）中，增加與空氣接觸空隙，非常有利於普洱茶後期陳化。

茶梗不光能喝，還具有豐富香氣、促進茶湯甜爽，及其作為拼配原料的作用。

普洱茶梗含有大量豐富物質，為普洱茶增味不少，適當普洱茶梗，可以增加普洱茶耐泡度。

其實，普洱茶茶梗不光是個“梗”，它還分老梗和嫩梗

在邊疆，有些少數民族，依舊喜愛老梗茶，雖說現在生活條件好了！但他們依舊喜歡粗茶中的纖維，能夠幫助消化體內的高脂肉食，達到身體健康。

老梗，通俗來說就是細小木條、木化嚴重的梗條。在一般粗老茶磚裡面，都能看到老茶梗。

嫩梗，吸收營養物質豐富，茶葉持嫩度高，茶梗很長。在一般的茶品裡面的葉底，就能夠看到嫩茶梗。

如何區分老嫩茶梗？沖泡過後的茶，顏色差異不大，肉眼很看不出來，可以用手捏一下：嫩梗的話，嫩黃柔軟，用力捏是有果膠的；老茶梗，則多有木質幹，很粗糙的感覺，甚至生硬扎手。

平時小竅門：

茶梗可用於做茶枕，輔助人們安心睡眠；茶梗還可以放於冰箱或者室內，除異味。