這是一代又一代人的心血，每個人都在堅持著自己最初的夢想：為了學手工創作。餐巾折花有10種基本摺疊方法：正方摺疊、長方摺疊、長方翻角摺疊、條形摺疊、三角折法、菱形折法、鋸齒摺疊、尖角摺疊、提取翻折、翻、折角摺疊。

分析如下：

1、翻、折角摺疊折將餐巾的一角或數角透過翻折造型，或折襉後進行翻折，用翻、折、襉組合的一種疊法。折角組合的疊比較麻煩，幾角同時折襉，在組合時，必須十分細心，不能亂了次序。否則無法成形。

2、單荷花是最容量掌握的一種折花造型，不管是大型宴會，還是一般宴會或特殊的宴請，都可以選用這種花形，將口布疊成小方形，由中間向兩側捏成五折，將捏好的口布提起，將四片一一掰開形成形，放入杯中成單荷花。折單荷花的基本手法是方形口布折花法，掌握這種手法後，加以不同變化，就會折出翻荷花、雙荷花、金魚、仙人掌、月季花等多種花型。

3、將口布折成三角形，從三角形底部往上卷三分之二，然後將一層往下翻，由中間向上翻起，再將兩個直筒向上翻，將兩角做成圓形籃筐，放入杯內，雙手將兩角頂端插接成為花籃把，形成圓花籃，如加以變動可折成長花籃、海鷗、、竹節等。

4、折並蒂蓮花采用長方形口布折花法，將口布疊成長方形，從裡向外一一捏成四折。由中間折成W形，掰開花掰形成並蒂蓮。在此基礎上可折出牡丹花、雙、雙月季花、千枝梅花。

5、將口布的對稱兩角向中心疊起，然後向外翻開，再將右角向裡疊，將圖整個翻過來，從右向左捏成五折，兩手捏住五折的兩端，向上窩，用左手攥住底部，右手將大角捏成嘴部，放入杯內形成駝鳥，駝鳥型採取菱形摺疊法，掌握這種折法，在折駝鳥型的基礎上，加以變化，可以折出、雞冠生蕊。

6、由中間向上抻起，用手攥住花心，右手將四個直邊中間向上做成花瓣。再將四角向上做成大花瓣，放入杯內形成。摺疊海棠花的花型採取提取翻折手法，在此基礎上加以變化可以折出金鍾花、、玉蘭花等。

7、將口布疊成三角形，將左右上下兩角各向中心捲成斜筒形，用手攥住底部，然後將四角一翻開成花瓣，在此基礎上，還可折成海燕、馬蓮花、玉免耳、對等、、

擴充套件資料：

摺疊標準

餐巾的顏色與大小，餐巾應與檯布配合，早餐可以用花格顏色與普通手帕相似，多為3。25至45公分，摺疊簡單或折成帳篷式即可。午餐和晚餐的餐巾以白色為主或其他一種顏色的，質料要用硬度的亞麻布，尺寸較大為60公分，如太軟或小了就摺疊不成型。這裡介紹幾種餐巾的摺疊方法：

帳篷型

適合早餐或快餐用的餐巾，因為它是最簡單的疊法，可用3。25公分的餐巾，折法：一手摺疊餐巾，另一手推疊餐巾。先把疊角置於左上角，然後把A角與B角對摺，成為一個三角形；第二個動作是把右姆指按著三角鹽底邊中心的上端，疊成一個帳篷型的餐巾。把帳篷的開口或尾尖部分向著客人。

卷邊帽型

卷邊帽型也是適合便餐用的餐巾，疊法簡單，先把長方型餐巾對疊，然後把右三分之一部分向左重疊；把C往下捲成一個圓錐型帽子，然後把E及F兩角往上折。

尖帽型

尖帽型也是適合便餐用的餐巾。疊法簡單：①先把方型餐巾，對角折成三角形；②然後把左右3/4部分重摺成尖形；③再把面前的一角折起來；④後面向後方上折拉平即成。

僧帽型

這是餐廳中常見的一種餐巾折法，樣式大方，摺疊容易：①先把方形餐巾對摺成長方形；②第二步驟是折成菱形；③第三步驟是把菱形中橫折成山形；④第四步驟是把左下角折壓在右上角下；⑤再翻過來把右下角折壓在左上角下；⑥在下方開口處平均分開，即成僧帽型。

主教帽型

①把餐巾疊為三角形；②把左右尖端向頂點；③把上端向下疊，其上下兩個頂點距離；④把上面的三角形，向上疊；⑤翻過來，左右兩個尖端重疊，一尖端插入另一尖端；⑥再翻過來，並把它豎立起來，像一個主教帽子。

摺扇型

①把餐巾向內二折，第一指的上端與第二折的上端距離約6公分；②從左起打折，每一折的寬度約4公分；③用夾子把下端固結，然後把上端張開，成為個摺扇。放置在盤中或杯中均可。

魚尾型

這種形狀的餐巾折成後放在玻璃杯中或盤上均可。折法：先把3。25公分的方巾對摺成三角形，再揚二次，而後左右交叉折成魚尾型即可。

花瓣型

先把方餐巾對摺二次四層方形，再把每層向上折四層次，而後將背部折成柱形，置於杯中。

捲筒型

這種捲筒型適用小餐巾摺疊，只要把餐巾直接折起來成圓筒，在中間腰部對摺後置於杯中即成。

蠟燭型

這種蠟燭型也適用小餐巾摺疊，先把餐巾對角線折一次成三角形再把下部向上折一小塊，而後卷得很結實的柱形，在底部紮緊即成，可放置於水杯中。