1147年，在德皇康德拉和法王路易的率領下，歐洲騎士又發動了第二次十字軍遠征。這次遠征的結局相當糟糕，一連串的失敗、飢餓和瘟疫給夢想發財的騎士們帶來沉重的打擊。兩年後康德拉等人返回歐洲時，身邊計程車兵已經所剩無幾了。

與此同時，東方穆斯林在埃及首相薩拉丁的率領下，重新集結力量，開始了摧毀由十字軍建立的耶路撒冷國的戰爭。

1187年，薩拉丁率兵6萬進攻太巴列城。該城是耶路撒冷國攝政雷蒙德妻子的領地，城防相當堅固，惟兵力有限，難以長久支援。薩拉丁是打算以此為誘餌，迫使敵人前來增援，然後發揮穆斯林騎兵機動性強的特點，用主力打擊增援之敵，演一出圍敵打援的好戲。

接到求援信後，耶路撒冷國的領主、專以搶劫商旅船隊而臭名昭著的累諾德等人極力主張出兵。雷蒙德卻很鎮靜，反對出兵。他說，這是薩拉丁的誘敵之計。現在天氣炎熱，薩拉丁控制著唯一的一條小河。而我軍缺少飲水是難以支援的，從遠處運水不能從根本上解決問題。從另一方面看，敵人還具有數量多、機動性強的優勢。所以應當採取守勢，待發現有利時機後，再發動進攻。但耶路撒冷國王被累諾德等人包圍，沒有聽從雷蒙德的意見。

7月3日，耶路撒冷十字軍的主力，包括1200名重甲騎兵，2000名輕騎兵和將近1萬人的步兵出現在距太巴列約40裡的山區。乾枯的土地和裸露的岩石，在烈日的暴曬下散發著熱量，滿天揚起的灰沙使入睜不開眼睛。口乾舌燥的十字軍士兵拼命地喝水，還不到中午，就把攜帶的水全部喝光了。擔任前衛指揮官的雷蒙德見此情景，趕緊勸國王儘快行軍，趕到約旦河或加利利湖。國王聽從了他的意見，可是已經晚了，薩拉丁的騎兵已經出現在地平線上。國王不敢再走，下令精疲力盡的主力部隊在哈廷村附近的高地上宿營。當天晚上，穆斯林騎兵不斷髮動襲擊，攪得十字軍不得安寧，一夜不能入睡，體力也沒有恢復過來。

第二天一早，薩拉丁首先派出弓箭騎兵向十字軍步兵進行猛烈“射擊”。耶路撒冷國王為了保護步兵，下令將步兵調到中央來，派騎兵向穆斯林軍隊發動反擊。誰知這樣一來，十字軍隊伍發生混亂，步兵、騎兵、弓箭手擠成一團。

薩拉丁乘機發動進攻。他看到十字軍中箭紛紛倒下，最後連國王的帳幕也倒下了，才下令將所有的兵力投入戰場，從四面八方將十字軍團團包圍起來。十字軍士兵眼看無法衝出重圍，紛紛投降。那些不願意投降的，很快死在箭和劍的攻擊之下。至哈廷會戰結束，十字軍計有上百名騎士和成千步兵陣亡，耶路撒冷國王、累諾德等人則成了薩拉丁的階下之囚。

戰後，十字軍主力消耗殆盡，各城守衛力量不足，紛紛開門迎降，再也無力進行抵抗。1187年10月2目，薩拉丁進入耶路撒冷城，正式宣告十字軍所建立的最重要國家從此滅亡。