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這幾天，“南京農業大學八卦洲百合種質資源儲存與研究基地”30多個品種的百合漸次開放，整個基地花團錦簇，成了一片絢目的花海。

由南京農業大學百合課題組、觀賞茶學專業教師黨支部以及園藝學院團委聯合主辦，南農園藝協會和園藝182承辦的“南京農業大學首屆百合展暨江蘇現代農業（花卉）產業技術體系成果展”，成功舉辦。來自南京市棲霞區八卦洲“南京農業大學百合資源儲存與研究基地”的數百株百合成為了展覽的焦點。

南京市棲霞區八卦洲“南京農業大學百合資源儲存與研究基地”現收集儲存百合野生資源、觀賞百合、食用百合以及功能性百合等近300種，佔地20多畝（含2200多平米連棟溫室），其規模和蒐集的資源都位於全國前列。

百合（Lillium spp。），是百合科（Liliaceae）百合屬多年生草本球根花卉，原產於中國，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產於中國，是市場上最常見的切花之一

在傳說中，百合是夏娃的眼淚變來的。當年，夏娃和亞當受到蛇的誘惑吃下禁果，因而被逐出伊甸園。夏娃又氣又悔，就流下了悲傷的眼淚，淚水落地後變化成了潔白芬芳的百合花。

中國人傳統中倒是對百合就一直相當喜愛，因其鱗莖由近百塊白色鱗片層環抱而成，狀如蓮花，所以取“百年好合”之意而命名，認為其代表著“百事合心”“百事合意”。

百合按功能可分為：

觀賞百合、食用百合以及功能性百合。

其中觀賞百合品種最多，按用途又可分為盆栽百合、切花百合、 庭院百合

觀賞百合

主要有三大品系：亞洲百合系、東方百合雜種系和麝香百合雜種系。

東方百合：又名香水百合，花朵大，香味濃郁，生長週期在100天左右，花期在15天左右，常見品種有：西伯利亞、索邦等。

東方百合—“科瓦娜”

亞洲百合：植株較矮，花色鮮豔，花苞較多，一株能開6-12朵花，生長週期在60天左右，適合北方地區露天種植。

亞洲百合—“橙色矩陣”

麝香百合：又名鐵炮百合，比較少見，花朵水平開放，繁殖快，大多為白色，現在有少量粉色的品種。

麝香百合

食用百合

有四大品種：

蘭州百合、龍牙百合、宜興百合和川百合。

百合鱗莖富含豐富的蛋白質、還原糖、鈣、維生素B和維生素c，還含有多種生物鹼等特殊營養成分，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的免疫能力，提高細胞的抗氧化和新陳代謝能力。百合鱗莖所含有的多種營養物質，如礦物質、維生素等，能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，是非常好的食材。

對於吃貨來說，最重要的是好不好吃！現場品嚐新鮮百合，就能發現，百合的品種風味各不相同，有些品種軟糯、有些品種清脆爽口、有些品種“先苦後甜”，多樣的品種可以提供給消費者不同的口感選擇。

接下來看功能性百合

：兼有觀賞與食用價值的百合。開花時遊客可賞花，花謝後可挖鱗莖食用或銷售。

功能性百合花海集觀光、生產、銷售為一體，綜合效益高，是現代農業與休閒旅遊的有機整合。

美麗的百合花語：

白色百合花：

象徵著純潔和莊嚴

粉色百合花：

象徵著清純和高雅

黃色百合花：

代表著財富和高貴

紅色百合花：

代表著熱情和愛戀