蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，具有弱鹼性，醫學上外用可消毒殺菌，內服可調節人體酸鹼平衡（人體呈弱鹼性）。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，是上好的健康飲品。

目前市場上的蘇打水分為只含碳酸氫鈉的、只含二氧化碳的、既有二氧化碳也有碳酸氫鈉的三種類型，還分為天然和人工兩種。只要含有碳酸氫鈉和營養元素，就具有一定的飲用價值，尤其是痛風或高尿酸血癥的患者常喝碳酸氫鈉蘇打水，可以起到鹼化尿液防止尿酸結晶的作用。

我們在購買蘇打水的時候卻要注意，蘇打水並不等同蘇打汽水或氣泡水，稍不注意，你可能就喝錯了。

天然蘇打水是無糖、無熱量、偏鹼性的；蘇打水飲料則是透過新增碳酸氫鈉、氧化鉀、安賽蜜等調至而成。含碳酸氫鈉的蘇打水喝起來沒有氣泡，含有二氧化碳的才會出現氣泡。蘇打汽水含有香精、糖等物質，具有很高的熱量，《飲料通則》認為不屬於蘇打水而是飲料。長期飲用這種蘇打汽水會引發肥胖，有害身體健康。

因此日常在購買蘇打水時，我們一定要看清楚配料表（含有碳酸氫鈉和一定營養物質），瞭解其酸鹼性，不要被一些氣泡水矇混而錯誤飲用。另外有些消費者擔心蘇打水中鈉含量高，常喝對人體有害。但只要不是標註偏鹹的蘇打水，鈉含量都處在安全範圍內，比起可樂等碳酸飲料要遠遠不如，因此不必擔心鈉元素超標的問題。

在這裡筆者是非常建議大家日常飲用蘇打水的，尤其是天然蘇打水，對人體具有很大的益處。碳酸氫鈉蘇打水可以調節人體酸鹼平衡，對反酸症狀具有一定的緩解作用，可以起到輔助治療胃酸和痛風等症狀。

天然蘇打水還含有一定量的微量元素，長期飲用可以補充人體所需的營養物質，對人體健康具有一定助益。由於可以調節胃酸，因此還會起到一定的養胃功效，並能促進腸胃蠕動，有助於消化和緩解便秘。

蘇打水雖然具有很高的飲用價值，但畢竟不是藥物，因此只能起到輔助治療的作用。如果身體得病，最好還是到正規醫院醫治，不可盲目迷信蘇打水的醫療功效。