在家也能吃烤串，而且不用煙熏火燎，頭髮、衣服也不會有味道，出不了門。

一家烤肉萬家香，一點都沒錯，路口或樓上有人烤肉串，絕對十里飄香過來，即使是剛吃飽飯，嘴巴可饞得“狠”

升碳火烤串比較適合郊外的烤肉區，或者是專門烤肉的店家。家庭中明火燒烤確實不太方便，沒有開敞的環境，一開烤後，整個屋內充滿碳火味，加上燒烤油脂滴落，不光頭髮、衣服，房間裡的味道足足可以“繞樑三日”而不止。說不定還會被鄰居投訴呢。

因此用烤箱來滿足燒烤，又不會弄得烏煙瘴氣，乾乾淨淨得多好呀！

雞腿、雞翅根、雞翅中都是烤肉裡經常會用到的食材。雞腿厚重，不易烤透，對於心急的燒烤者是耐心地折磨。雞翅中是最受歡迎，但是也是三者之中，價格最貴的。而雞翅根也有人叫它小雞腿，確實比雞腿秀氣多了，最主要的是價格親民，哈哈。

個頭小的好處，燒烤時間不用過久，跟它就“混熟” 。燒烤新手也容易掌握。

光吃肉“太嫌”（遭人嫌棄唄，嘿嘿） 不過憑良心說，葷素一定要按比例搭配，飲食才均衡，吃燒烤也不能拋棄這習慣。

備好雞翅根，再來準備一些當季盛產酸酸甜甜的菠蘿、清清爽爽的黃瓜以及減脂的小可愛。紅紅綠綠太引人食慾大振，備料也不難。

嘗一口小可愛先開胃，烤雞翅根緊跟在後，接下來是清口的菠蘿，發揮酸甜功夫，又有了戰鬥力，再啃一個雞翅根解解饞，最後的黃瓜正好來解油膩。這樣的烤串，一串怎麼夠吃呢？這一盤都是我的，別跟我搶，自給自足，豐衣足食。

大小朋友個個動手串起來，想多吃肉？或多吃水果，任性做自己。

水果雞翅根串

〔材料購買〕

雞翅根一斤、菠蘿一個、黃瓜一條、小可愛適量

醃雞翅根醬汁：拌飯醬、蔥、蒜、糖、料酒調勻。

*雞翅根購買要選擇合格廠家，尤其入夏後，冰鮮食材易變質，可買小包裝更佳。

〔具體做法〕

步驟1

雞翅根可以用麵粉水來清洗更乾淨，控幹水分，加入蒜與蔥段，加進醃雞翅根調好的醬汁。伸出邪惡的魔爪，使用巧勁，務必使醬汁充分吃入雞翅根中。

*為了保持雞翅根的優美造型，沒破開它的細嫩肌膚，因此抓醃得到不到位就很重要。

步驟2

醃好的雞翅根，放入冰箱冰鎮一夜最佳，拿取出來後，雞翅根的顏色會變淡一些，因為有部分醬汁已被吸入到雞肉裡面啦！

烤盤墊上錫紙，將雞翅根保持距離的碼放好，烤箱不必預熱，180度烤2~30分鐘即可取出。

步驟3

趁烤箱在工作中，來處理菠蘿去皮去菠蘿眼睛切成一口大小塊狀。黃瓜洗淨也切塊、小可愛洗淨。

步驟4

烤好的雞翅根可以放稍微涼一些，不然它可是“燙手山芋”似的燙人。順序怎麼串，沒有特別規定，大概就就葷素搭配啦！

*嫌麻煩的小夥伴也可以不串，直接搭配著吃，在家吃燒烤你最大，想怎麼吃都0K。

*為什麼不將水果與雞翅根串好一起烤呢？個人喜歡清爽派。假如你是重口味者，可以串好再烤，刷不刷醬汁也隨意。