有一種脆，咬上一口，咔嚓一聲，有一種甜，甜入心扉，有一種棗，叫大荔冬棗，吃過一次就忘不了它的味道，秋天已經漸漸到來，但天氣還是很炎熱，這個時候又哪來的冬棗呢？

如果第一次聽冬棗的名字還可能以為是冬天生長的棗子，其實不是，是因為冬棗比別的品種成熟要晚，所以才名為冬棗。

不止一次聽過別人說：

“南荔枝，北冬棗，百果王”

，誇的就是南方的荔枝和北方的冬棗都是水果中的王，而北方的冬棗中最有名的就是

陝西大荔冬棗。陝西大荔冬棗個大、皮薄、核小、肉厚、富有彈性、吃起來又脆又甜，幾乎擁有所有大棗種類的優點

。

大荔縣位於陝西關中平原的東部，那裡地勢平坦，景色美麗宜人，

陝西大荔冬棗

屬於暖溫帶半溼潤、半乾旱季風氣候， 恆溫差大， 降水量514毫米， 無霜期長，非常有利於冬棗養分的轉化和糖分沉積。

走進果園，冬棗掛滿枝頭，壓得枝歪頭垂，左搖右擺，樹似碧玉，蒼翠青黛，棗如貝璣，堆珠聚玳，土壤型別以粘質壤土為主，有機質豐富，透氣效能好，光照時間更長，才孕育出這麼美味健康的冬棗！

深入果園，我們發現每棵樹身上都有“砍傷”，果園的主人吳大媽告訴我們：“在棗樹開花的時候，要開甲，這樣能使冬棗更甜，也提高了坐果率”

有“三秦通衢”、“三輔重鎮”的美稱

所以農諺是有“開花砍幾刀，冬棗樹壓彎腰” 的一個說法

吳大媽告訴我們：“冬棗比較嬌貴，採摘我們都要帶著手套，冬棗不能淋雨，就採取搭建大棚給冬棗打把傘，全方位保護，這樣種植出來的冬棗更為上乘”

快到中午的時候，吳大媽的兒子送水讓大媽休息會，

“不使用化肥，也不打膨大劑，不打甜蜜素，不打蠟，人工除草，遵循自然規律”這是吳大媽一直秉承的種植理念

採摘好的冬棗由吳大媽的兒子揹回去挑選，把不好的次果挑出，給大家打包的都是個頭飽滿的冬棗，次果都會拿到集市上賣掉。

冬棗還有兩個很形象的別稱——蘋果棗、冰糖棗，

吳大媽跟我們說道：“自家的冬棗很健康，採摘下來在衣服上擦下就可以吃，非常的脆甜”

初入口是咔嚓一聲，這種天然的脆感，還混合了蓬鬆感，果肉中的細微小孔都是汁水，口感脆生生地，伴隨著清甜的汁水在舌尖縈繞。

脆甜的同時，它個頭還大，大得沒辦法一口一顆，

冬棗的果形接近圓形，像個小蘋果，青黃的表皮上搭配著赤紅的點綴，果面平整光滑，皮薄肉細，嚼後無渣，果大飽滿，自然成熟的冬棗吃起來不會鼾喉。

一顆接一顆根本停不下來。

冬棗不僅口感清甜，營養也很豐富，富含維生素C、維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，是全家人都適合吃的美味水果。

所有大荔冬棗都是清晨採摘下樹，人工挑選分揀後用泡沫箱包裝，防震，保障每一份大荔冬棗到大家手中還散發著蓬勃生機，洗淨後，咔嚓一口，脆甜~

果核小，一口下去全是棗肉，咔嚓咔嚓，自己能清晰聽到口腔裡清脆的咀嚼聲，在牙齒咬合中幾乎感覺不到棗渣，

【大荔冬棗】現摘現發，一口嘎嘣脆

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