導語：芝麻是一種再常見不過的食材了，它的顆粒非常的小，但別小看這小顆粒的傢伙，它的營養價值極高，尤其是鈣的含量比豆類都要高，僅次於蝦殼。芝麻由於顏色不同而分為黑芝麻、白芝麻、黃芝麻以及褐色的芝麻，其中以黑芝麻保健效果最佳。

芝麻中含有豐富的抗氧化素，所以可以延緩衰老，同時它還可以補血、益肝，我們經常聽說最多的就是黑芝麻能烏髮養髮，其實它的好處遠不止這些。

芝麻作為一種油料食材被廣泛食用，比如常吃的香油，芝麻醬等都是芝麻加工出來的，烹飪菜餚時滴幾滴香油可以提味增色，芝麻醬可謂是萬能了，它不僅可以作為火鍋的蘸料，還可以用於製作菜餚、麵食類等的調味劑，口感細膩順滑，香味撲鼻，當然最重要的還是它的營養價值，大家都熟知芝麻醬的含鈣量很高，主要是源於芝麻。

日常食用芝麻一般都不會直接食用，而多是食用它的加工品，如香油、芝麻醬等，直接食用也是作為輔料新增，如菜餚中撒少許芝麻作為點綴，蛋糕麵包等糕點中也是作為點綴，一些中式糕點的餡料中新增少許，如五仁月餅餡料等，直接食用芝麻的方式很少，對於直接食用芝麻，不過也有一種好吃的食用方法，那就是做成芝麻糖。

芝麻糖的大名應該是很響亮，小時候在那個物質匱乏的年代，這種中式傳統糕點糖果真的是一代人的記憶，咬一口香脆酥甜，可口美味，隨著時代的發展，越來越多的糖果代替了傳統的純手工糕點，想要尋找記憶中的味道越來越難，除此之外，如今很多商家為了滿足消費者的口味，追求更多的利益，食品中的新增劑也越加越多，想要吃到原汁原味又健康的食品只能依靠自己手工製作了。

接下來分享一款十分營養健康的蜂蜜芝麻糖，糖漿的熬製選用了紅糖和蜂蜜，紅糖是一種有營養又健康的蔗糖，蜂蜜自不必多說，具有美容養顏，滋陰潤燥的效果，非常的適合在初秋季節食用，這種做法十分簡單，只需十分鐘就可以做出來一罐純手工蜂蜜芝麻糖，又脆又甜，全家人都可以放心使用。

甜甜脆脆的蜂蜜芝麻糖

原料Material

黑芝麻100克、白芝麻100克、即食燕麥片50克、紅糖60克、蜂蜜60克、清水10毫升

做法Make

1、黑芝麻、白芝麻、燕麥片放入平底鍋中炒香，晾涼後備用。

2、鍋中倒入糖和水，等糖融化後倒入蜂蜜攪拌，轉中火保持糖漿滾開的狀態。

取一小碗冷水，滴一滴糖漿進去，糖漿迅速結成較硬的糖片時就可以關火了，這時的糖漿黏稠度剛剛好

，倒入芝麻和麥片快速混合均勻。

3、將混合好的芝麻團放在烘焙紙上，再蓋上一塊烘焙紙，趁熱擀成薄餅然後切成小塊，放入冰箱內冷藏，徹底涼透後可以裝入容器中儲存，食用的時候取出來即可。

製作技巧

1、製作芝麻糖需要熟芝麻，這樣做出來的糖才會香甜，炒至過程全程小火，不然容易炒糊，炒糊的芝麻容易發苦。

2、加入燕麥片為了增加膳食纖維，同時還可以豐富口感，吃起來也不會太甜膩。

3、製作這款蜂蜜芝麻糖使用了蜂蜜和紅糖，相比較白糖更健康和營養。

結語

糖果是日常不可缺少的零食，而廚房中角落的食材也可以製作出香甜可口的小零食，自己純手工製作不僅乾淨衛生，還營養健康，簡簡單單十分鐘就能最好，成本低，無新增。好了今天的分享就到這裡，如果大家有更好其他小零食的做法，歡迎留言分享，感謝大家的閱讀！