春暖花開的是，我們穿上漂亮的衣服，約上幾個朋友去春遊好不好，可是，人在一起就喜歡比較，面板的好壞，身材的肥胖，都是大家所關心的事情，春天是減肥時節，一些時令菜都有刮油的作用，像韭菜，油麥菜，萵筍等，都是天然的綠色食物，還有一些野菜的存在，馬蘭頭，婆婆丁，苜蓿菜等，都是餐桌上的美味，還有另外一種野菜它就是薺菜，稱為野菜之王。春天的“瘦身菜”，一盤按時上廁所，美味可口，瘦出小蠻腰，越吃越瘦。

薺菜是一種野菜，有著豐富的營養價值，外表綠油油的，吃起來很可口，薺菜的食用價值很高，而且有很高的養生價值，入餡包餃子，包包子，或者熱炒，涼拌都可以，今天呢，小七用薺菜和年糕一起炒，做法很簡單，幾分鐘就可以出鍋，對於廚房小白來說，也是一道簡單易學的美味，一起看看詳細做法吧。

我們做這道薺菜炒年糕的時候，先把主要的食材準備好，年糕一根，薺菜一把，鹽適量，五香粉適量，食用油適量。

1，首先，將買回來的年糕處理下，放在清水內多洗洗，瀝水後，切成片狀，放在沸水內焯水即可。

2，這個時候，要把薺菜上面的雜物清理下，沖洗後再放在沸水中焯水，切碎放在盤中備用。

3，緊接著，熱鍋內倒上食用油，等油溫高了後，放上年糕進去，快速的翻炒後，再把薺菜倒入鍋中。

4，兩種食材一起炒，放上調味料後，炒到入味，就可以裝盤了。

這道年糕炒薺菜的做法大家學會了嗎，薺菜雖然是野菜，味道很贊，充滿著陽光的味道，大自然的氣息很濃烈，又經歷了冬天的洗禮，水分多，口感棒，營養自然也不差，薺菜內的氨基酸豐富，都是人體需要的成分，不但提高自身的免疫力，還能使身體變得健康。

另外，薺菜中的粗纖維，胡蘿蔔素等，經常食用些，對腸道好，有促進消化，改善腸道系統，有助於免疫力提高，加上年糕一起炒，豐富了口感，營養方面還能互補，經常吃一些便秘消失了，悄悄小蠻腰也出來了。