說到披薩，我們都知道這是一種源於義大利的食品。很多第一次接觸到披薩的國人，認為這就是餡餅把餡放在餅子外面而已。其實，一款深受全球歡迎的美食，絕不是如此簡單的。中國傳統的餅子，從來就沒有披薩的鬆軟彈牙的口感。而且披薩有百般變幻，什麼海鮮披薩、牛肉披薩、蔬菜披薩、水果披薩等等。幾乎可以滿足所有人口味。必勝客1個60塊的披薩，在家做原來這麼簡單，掌握技巧比買的好吃。

對於水果披薩應該沒有人會不喜歡，因為各種水果可以補充人體的營養需求，而且每種水果都有自己獨特的香甜口感。家庭自制披薩，用料和規格可能無法做到非常專業。但當自己精心製作的披薩端上桌後，切上一小塊，看著可以拉成一條條細絲，還是非常滿足的。咬上一口，軟軟的口感和酸甜的水果味道，這種層次豐富的味道真是太棒了。女兒最愛的披薩，好吃又好做，2分鐘學會，再也不用去必勝客買了！

【水果披薩】

製作配料：高粉150克 鹽半勺 植物油20克 酵母1克 溫水100克 白糖20克 蘋果1個 聖女果適量 番茄醬半碗 芝士適量 蛋液1個

製作方法：

1、高粉、鹽、植物油、溫水、白糖、酵母混合放入麵包機裡，揉成光滑的麵糰；

2、放置溫暖的地方發酵至2-3倍大小；

3、麵糰排氣之後，整形成披薩形狀，用叉子戳很多小洞上去；披薩餅儘量按薄按均勻，這樣口感才會好，這也是比買的好吃的一個方面；

4、準備自制的番茄醬、蘋果切片、聖女果對半切開；

5、刷一層番茄醬，撒一層芝士上去；

6、烤箱預熱，上下火150度烤10分鐘；烤箱溫度僅供參考；

7、烤箱取出，擺放蘋果、聖女果，最好再撒一層芝士；披薩邊緣刷一層蛋液；

8、回烤10分鐘左右；取出來切塊趁熱吃；

9、這個披薩便宜又簡單，酸酸甜甜，特好吃；

【小帖士】

這裡只要說下番茄醬的製作，因為番茄醬決定著披薩的整體口感；番茄去皮切碎，洋蔥切碎；鍋內放適量植物油，油熱後放入洋蔥炒出香味，放適量生抽、鹽翻炒幾下，接著放入西紅柿翻炒出汁，再放入鹽、生抽、胡椒粉、香葉翻炒至收汁即可。西紅柿一定買熟透的，這樣做出的番茄醬才好吃，番茄醬好吃與否直接影響披薩整體口感。

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