說實話，對於嚐遍了很多美食的我，依然無法抵抗炸串和鐵板燒這樣的小吃，而在成都就有這樣一家小吃店，簡直太美味啦。

成都有這樣一家店，將炸串和鐵板燒組合在一起，在老闆的操作下，店內的菜香飄散在風中，這家店開在舊小區裡，到現在已經有十幾年了，不看店很不起眼，對面是學校，來這裡吃的學生很多，而且自己的味道確實不錯，價格也比較實惠每人40元就可以吃得很飽。

這家店只有幾平方米，但是店裡不能擺桌子，客人在外面的長凳上吃，店裡的菜很齊全，有大家平時喜歡的鵪鶉蛋、粟皮、雞腿、雞頭、裡脊、土豆、蔥、香菜等，大家想得到的東西就在這裡，所有的客人都按照自己的喜好選擇，放進籃子裡，然後交給老闆做。

店裡所有的菜和肉都用竹籤穿，老闆把所有的串直接扔到鍋裡先炸，炸後撈出，這時菜和肉類有著淡淡的焦香，不炸過頭，炸好後，主人拔出所有的竹籤，只剩下菜和肉，把辣椒麵、青椒面、孜然粉等豪爽地撒了下去，在鐵板下加熱，同時老闆繼續炒，一會兒就出鍋了。

這家店所有的肉類都是提前醃製的，用鐵板炒過後味道很好，菜也很有味道，先放在一邊加上鹽巴，再和肉類混合，所有的肉和菜都以香辣為主，但是隻有5、6分鐘的辣度，香味更足，辣味更能被普通人接受，冬天吃這樣的鐵板燒，喝熱湯，當然滿足了多少。

這樣好吃的炸串店，你是不是也心動了呢，如果住得近還是可以去感受一番，畢竟真的太美味啦。